绿汤配方与栗色：技巧和秘密

汤青 对我来说-它是春天的象征。 因此，一旦市场开始出现第一春草，我立刻记得时机已到，对待我的家庭和记住的绿色汤酸模和荨麻的配方。 毕竟，它不仅具有很大的味道，这是因为在它的成分多样化丰富的绿化也非常有用。

经典的配方 的绿色汤酸模 如下：取装置的4升罐，肉类（优选牛肉）的半公斤煮肉汤。 洋葱（头2），胡萝卜（1-2片）切碎或在粗刨丝擦，passiruem少许植物油。 然后，从肉汤取肉，加入切片土豆（5-6单元）和炒胡萝卜和洋葱，煮，直到所有直到最后煮熟的土豆。 酸模（约500克）充分洗涤，切成条状并添加到汤，然后煮沸10分钟。 再加上酸模放入煮肉汤，这是必要的预切成小块。 鸡卵（2-3个）拂和以细流倾汤（在这种情况下，需要搅拌），再煮储备分钟5.一关闭之前分钟加入盐，胡椒和切碎的药材（欧芹，莳萝，可以 韭菜）。 在桌子上汤中食用切碎煮鸡蛋和必然，酸奶油。

已经从上面的配方可以看出，绿色罗宋汤的制备是从与甜菜，番茄和卷心菜传统的烹饪选项完全不同。 绿汤，尽管烹调技术更接近汤的“罗宋汤”的名字。 绿汤就像在不同的国家，当然，他总是准备不同。

要了解如何煮绿汤，我开始问我的奶奶，当他还是相当小的，非常喜欢，我喜欢它的味道。 而这种食物的同时，由于食欲酢浆草，给它一个颜色偏绿，切碎（或半切碎），煮鸡蛋，这使得它鲜明，有吸引力。 因此，我可以自信地说，绿色的汤在我们家酸模配方一代接着一代，但每次带来的东西给它不同。 例如，我的祖母熟汤几乎一个经典的配方，只是从来没有把打好的鸡蛋添加到烹饪过程。 妈妈又推出了新的规则 - 增绿汤不仅酸模，荨麻但是从这个菜也更加明显的味道，并已变得更加有用。 我经常煮绿汤比牛肉反过来，在猪肉或鸡肉汤 - 它还是原来一贯美味。 传统上，在我们的家庭一年的第一个绿色的汤是准备当第一叶出现在荨麻最（这是在我们的网站不少）。 有趣的是，他们甚至还没有挑破，虽然这个时期持续很长。

我的绿汤酸模和荨麻的配方是不是来自经典版，在一开始就赋予了太多的不同，但我没有加入打好的鸡蛋，肉用什么就在眼前（而不仅仅是牛肉），与栗色加一起肉汤切碎荨麻。 如果它已经成为一个燃烧，然后预烫伤了用开水，或干脆带手套工作，以免被烫伤。

对于那些谁不喜欢 肉清汤 ，并在此基础上准备的菜肴，还有是一个很好的选择-瘦绿色汤没有肉熟。 此外，这个菜是适合炎热的天气，因为它可以是冷的，有。 虽然，当然，这个选择是不是对每个人 - 准备好几次，知道我的家庭都喜欢用肉同汤。 但我自己瘦绿色罗宋汤的味道一样，最重要的是，它是熟的非常快 - 无需等到肉汤煮熟。 但在任何情况下，有或没有肉，绿色汤 - 一个非常特殊的味道和香气，所以它绝对应该准备。 每个人都喜欢你一顿！