经典酱油“鞑靼”：食谱，建议和评论

如何使著名的“鞑靼”酱油是经典？ 食谱步骤由填充的步骤说明将在下面呈现给大家。

概观

什么是经典的“鞑靼”酱油？ 据称经验丰富的厨师，这是法国美食冷补。 她是从煮熟（煮）蛋黄和新鲜的葱和植物油。 曾任酱海鲜和鱼，凉的烤和烤牛肉。

目前正在考虑多种选择浇烹饪。 然而，大多数家庭主妇喜欢使用的经典版本。

酱“鞑靼”：配方

在家里（如何使这个填充，我们现在）这样的酱油没有得到比是在咖啡馆和餐厅供应雪上加霜。 因此，许多家庭主妇常在团年饭前准备。

什么成分应保留做出经典的“鞑靼”酱油？ 馅料的配方需要购买的：

• 植物油无味 - 约120ml;
• 新鲜鸡蛋 - 1件。
• 蛋黄，煮煮硬 - 2个。
• 橄榄进站 - 约6个。
• 跳跃 - 约5个。
• 腌黄瓜 - 3个。
• 蒜 - 1件。
• 第戎芥末 - 5小勺;
• 柠檬汁 - 1个半部;
• 盐，胡椒粉 - 添加您自己的。

制备的过程

应该在哪里开始做饭了经典的“鞑靼”酱油？ 配方考虑铸造需要有盖子或半升罐使用便捷高杯。 在她打破一个鸡蛋，加入湿芥菜。 搅拌部件，它们弄碎作为预先煮熟的蛋黄。 另外，向混合物中加入植物油。

只要所有的主要组件将在锅里，将其浸在搅拌机中混合，并直至物料，直到它被转换成均匀的乳液和良好的变稠。

最后阶段

如何准备了经典的“鞑靼”酱油？ 配方需要加入到所得增厚质量冷浇柠檬汁。 这是作为最后的手段来完成。 也几乎完成酱传播切碎的刺山柑，黄瓜，橄榄和蒜。 再搅打所有成分搅拌机，实现其完全同质化。 还有一个最后的乳液口味加胡椒和盐。

如何呈现表？

现在你知道如何使一个经典的自制酱油“鞑靼”泡菜。 即成成品铸件表应该只是感冒。 她倒鱼，海鲜或炸肉。

如果在传统酱油“牙垢”，其配方上面已经描述的，没有吃过马上的话，那么建议保持紧密配合的容器在冰箱里。 填充物的保质期不超过一个星期。

食品的另一个实施例

经典酱油“牙垢”，其配方必须知道每一个女人，是很厚和美味的灌装。 然而，对于其适当的准备，你将需要特殊的烹饪技巧。 因此，很多新手厨师使用更简单的食谱这酱。

鞑靼蛋黄酱的基础上 - 填充，它是由非常容易和简单。 为了让在家里，我们需要以下产品：

• 厚的高热量蛋黄酱 - 约150克;
• 泡菜自制或商店购买的 - 约30克;
• 酸豆和新鲜的葱切碎 - 1大匙;
• 柠檬汁 - 约2大匙;
• 胡椒粉和食盐 - 适用于自己的喜好。

制备组件的

在你准备一个冷补，应与所有组件进行处理。 首先，准备了泡菜。 他们被彻底洗净，然后切肚脐和非常切碎常规刀。 还分别切新鲜大葱和酸豆。

制备方法

不同于传统酱，蛋黄酱的基础上牙石的速度要快得多。 此外，其制备方法不需要大量收购不同的产品。

只要泡菜，酸豆和大葱被强烈挤压，其在普通碗蔓延，倒低脂蛋黄酱。 这样，部件覆盖有盖子，并送到冰箱约半小时。

在此时间之后，将各成分加入柠檬汁淋味盐和黑胡椒。 为了获得均匀且致密的乳液搅打大力全部由手工搅拌器或卤素的组件。

服务

作为蛋黄酱的基础上以前的配方，酱“鞑靼”事实证明非常厚实，芬芳。 有体重均匀度，它立即与鱼，肉或海鲜呈现表一起。 如果这样的填充物预先准备，其在有盖的容器传播和发送到冷藏室。 存储自制酱油“鞑靼”因此不应连续超过7天。

建议和评论

根据厨师的评论，“鞑靼”酱 - 这是非常美味可口的填充，这可以给一个精致品味绝对任何菜。 如果你是大众的长期粉丝，那么你一定会感兴趣的其特点：

• 在世界上被认为是酱被认为是法国人。 然而，许多厨师认为，这种铸造的起源是相当不同的。 他们认为，该乳液“鞑”的发明是鞑靼。 这个结论是因为名字特别的酱到达。
• 与大蒜和黄瓜描述填充配方常常被用作香补充冷烤和禽类菜肴。 而在法国，这个乳液是专门适用于鱼类和海鲜。
• 酱油“鞑靼”被允许增加一个完全不同的蔬菜，新鲜和干香草。
• 该铸造的主要特点是，尽管统一的和非常细腻的质感，它肯定觉得切碎的蔬菜和草药的作品。
• 自制酱的最佳保质期 - 2天（在冰箱）。 如果把成品重量的玻璃罐中有紧盖子，它可以一周食用。

目前购买“鞑靼”酱油可以在几乎任何商店。 然而，阴影，在家中完成，得到更丰富可口的出厂对应。 因此，它的药方应该在你的食谱写下来，并在必要时 - 使用。