如何咸菜美味？ 主要的方法和规则的准备

不是每个女人都可以夸口说他们知道如何腌制牛肝菌。 然而，情况并不复杂。 它是只需要知道的基本技巧，并能够正确地使用它们。

不同的选择

人们总是试图使工件。 这是他们的本性。 然而，当涉及到蘑菇，不是所有的勇气。 许多，因为他们的恐惧效果的无知。 事实上，陌生人或损坏的真菌能够造成不可弥补的损害人体健康。 因此，在树林里慷慨的选择中最好只接熟悉的实例。 其中最流行和最安全的蘑菇牛肝菌总是考虑。 你可以收获各种方式的更多。 在农村，每个女人都知道如何腌制牛肝菌。 此选项工件在俄罗斯一直流行。 最低程度的处理后蘑菇保留其独特的口感和天然香味。 还有如何腌制牛肝菌几种方法：

1）干。

2）热。

3）冷却。

他们每个人都有自己独特的优点和缺点。

若要选择三个选项之一，我们必须有每个人的全貌。 这将有助于不仅仅是学会如何腌制牛肝菌，还采取在正确的时间正确的决定。

“热”盐析

适用于酸洗任何类型的真菌。 这一切都取决于女主人的意愿和口味她的家庭。 如果该业务是从事的第一次，最好是请教有经验的人。 他们每个人都可能会说，“热”方法 - 最简单的版本如何在冬季腌制牛肝菌。

蘑菇生产的香，美味，非常好吃。 工作至少需要产品：

1公斤boletuses，月桂叶，黑胡椒，豌豆，莳萝（花序），50克盐，和如香料可采取醋栗或樱桃叶子。

所有你需要的，为了做到：

1. 从帽子分开双腿。
2. 用小刀轻轻清除它们，然后检查是否有昆虫的存在。
3. 脚通常不如单独添加盐，因为他们是一个有点味道，即使烹调后苦。
4. 产品充分清洗，折叠成一个干净的锅，让他们站一会儿。
5. 准备盐水。 为此，盐应在温水中溶解。 得到的溶液倒入蘑菇，使其完全覆盖他们。
6. 放在热油锅煮沸后用小火煮低热量20分钟。
7. 只要重量会下垂，容器可被从热源移开。
8. 大众丢弃在漏勺，并让它流失2小时（不倒盐水）。
9. 此后，蘑菇轻轻地转移到消毒罐，用食盐轻轻点缀其中，和所有的调料添加到配方。
10. 卤水烧开再浇上他们的产品。
11. 银行卷起，并在阴凉的地方保存。

如果你选择如何在冬季腌制牛肝菌，那么这种方法可以被认为是最容易的。

缓慢而稳步地

如果你不想惹一炉，你需要知道如何腌制牛肝菌冷冷道。 因此，通常该板收获的蘑菇。 但即使有牛肝菌可以做同样的程序。

在这种情况下，使用相同的起始组分，只有盐是必要采取（每主要产物的千克3克）少一点。 对于这个选项，你需要执行以下步骤：

1. 原料整理，清洁，在流水下彻底冲洗。 板浸泡蘑菇和其它一切牛肝菌。
2. 准备一个容器，用于腌制。 这可能是一个罐，罐和其他容器，漆包或由玻璃，粘土或不锈钢制成。 底部是必须紧紧奠定香料。
3. 轻轻地躺在蘑菇的顶部，用精盐，行5-7厘米高洒他们。
4. 它涵盖了整个结构的香料。
5. 有一盘食物盖，将其上的枷锁。 它可以是任何重物。
6. 由于盐水的亮点几天不断增加的鲜蘑菇新的部分

1-2周后香时尚的产品带来的表，用新鲜的洋葱和植物油调味他们。

简化版本

请注意，干腌仅用于板式syroezhek真菌或蘑菇。 对于管的副本是不是一种选择。 在这种情况下，蘑菇必须先理清，切割，然后摊开片上一个木制表面，使他们能够podvyalitsya在阳光下位。 然后件，以与盐混合以5：1的比例，密贴在一个干净，干燥罐和卷起。 但随着牛肝菌所以这是不可能的事情。 在阳光下，他们完全raskisnut，成为不适于进一步腌制。 你可以与他们做什么？ 如何在家里腌美味？ 一些需要您自担风险使用加速方法。

要做到这一点：

1. 蘑菇，洗净，用干净的水充满，离开浸软一天。 水每2-3小时是更好的改变，以产品不恶化。
2. 之后，他们需要排水和挤压。
3. 话又说回来，香菇用冷水覆盖，但这次用食盐，放在火，再煮半小时。
4. 沥干水，并折叠成一个沙拉碗蘑菇，加入洋葱，奶油和香料。 更好，如果以这种格式，他们将站在几天在冰箱里。