配方腌制黄瓜，或如何创建一个传统的俄罗斯菜

这菜叫许多独特 - 是一个传统的斯拉夫语，它在全球范围内几乎赢得了爱情，但真正的高品质和美味国外执行它，不知道怎么办。 这当然是一个美好的 泡菜， 只在我们的家园做出美味独特的世界上的许多菜肴的羡慕。

配方 腌制黄瓜 在俄罗斯相识或多或少自我尊重的家庭主妇，像所有伴随这一规则-换句话说，你不能拿起-行动。 首先，腌制先于分拣它们的大小，类型和成熟度的基础上进行的这些不寻常的蔬菜。 如你所知，所有的食谱腌黄瓜建议选择蔬菜还不够成熟 - 用黑色丘疹，但很受欢迎 - 无论是在我们的国家，远远超出了它 - 赢得年轻黄瓜都很小，用香料腌制，以维护自己的娇嫩肌肤和纸浆，密集和美味。

盐析的非常过程是将选择的黄瓜在专门准备的盐水洗涤，在其中除了强制性盐被添加到各种香料 - 茴香，辣椒和辣根根和香植物的叶的大蒜品种，如葡萄干或樱桃ernoy。 存储在罐头玻璃瓶或桶现成的泡菜，并在食品中使用的方法是定为酸洗黄瓜食谱多种多样。 他们可以吃整个作为一个独立的俄罗斯传统小吃，切成各种沙拉，或添加到汤和盐生植物。

一个最好的食谱 - 酸洗黄瓜的经典设计。 要做到这一点，采取黄瓜（取决于的大小 - 〜6公斤），月桂叶（2个），芹菜叶（1个），黑加仑，樱桃（2个），黑胡椒（2-3山），一点点辣根和莳萝。 您还需要辣椒（1个），大蒜（2-3齿）。 黄瓜已预先浸泡在水中 - 一个过程，至少需要6-8个小时。 为了节省时间，你可以准备保留瓶和盖 - 他们仔细清洗并擦干。 接下来在罐的底部可以进行布局的所有调味料（切碎） - 用于酸洗黄瓜不同的食谱可以使用一组不同的人，但在配料清单上面提出的最佳选择。 此后，黄瓜层叠填充有沸水罐。 半小时后，可将水排出，盐和糖（每2升30ml盐水洗涤）和9％醋（20毫升）混合，并且再次返回沸腾卤汁到罐。 接下来将只保留黄瓜准备，让他们一天一个温暖的地方，然后在冰箱送。

有使俄罗斯传统小吃的另一个伟大的方法 - 酸洗黄瓜的一大秘方在保加利亚暗示成分名单如下：黄瓜，洋葱湾叶（2个），辣椒 - 五香粉和黑色（3-4个（1个）。 ），盐和糖（10-20克。），9％醋（50毫升）。 首先你需要准备的银行 - 他们的清洗，干燥和消毒。 发送到黄瓜的底部（如将适合，但以离开香料和盐水空间），放环切碎的洋葱，等调料，再倒入仔细沸水，关闭罐子，将它们移动的水进行消毒锅。 大约两分钟后（丝毫不亚于建议食谱和国内基本酸洗黄瓜，有必要对这一过程），银行被删除，obsushivayut在一个温暖的地方气氛下移到了一个小时，冷却，在冰箱转移到长期存储。