配方与薏米制成

味酸是从泡菜用于其制备的汤的其余部分不同。 配方 与制作珍珠 传统的俄罗斯美食，自古有名-大麦或燕麦片。 在最近的版本中使用的大米，因为它正在迅速酿造，但它并没有得到期望的厚度，并且已经获得的味道是不一样的。 许多人认为，最美味的汤 - 用薏米，没有别的做。 制备咸菜，作为一项规则，肉汤，以及其组成必须包括肉。 它是最适合rassolnik肉或排骨，但你可以采取和任何其他部分，你可以用猪肉 - 事实证明也很可口。

配方与薏米制成

为了制备4升rassolnik需要采取一磅肉，半个洋葱，土豆，磅100克珍珠大麦，小萝卜300克泡菜，莳萝，新鲜或干的。 调料，我们需要一个经典的黑胡椒和月桂叶。 辣椒可以作为豌豆，和地面，但你都可以在一起。 还有用薏米，这除了这些组件包括静止和番茄汁或番茄制成配方，但他们不是很恰当：汤酸附着黄瓜，但西红柿，甚至更多的果汁了出来，它可以破坏菜肴的颜色。

之前， 如何使泡菜 用薏米，当然，煮的肉和肉汤。 将分成小肉切碎块在锅里，用冷水稍podsolit填写，煮滚。 如果盐的肉，现在，股市将更加透明，因为盐会从肉煮沸前抽血，并且它可以与泡沫煮沸后去除。 在冷水中，放肉，因为它致富肉汤煲汤是非常重要的，如果我们放肉在开水，然后立即覆盖有不渗透地壳和消化更糟。 煮沸后，小心地取出泡沫，减少热量和中火煮肉了大约一个小时，然后小心地加入洗净薏米。 薏米煮熟了大约一个小时，所以摆在大麦后约30-40分钟的适用切碎的土豆。

洋葱和胡萝卜，可以表现不同。 传统配方与薏米作出涉及然而焙烧的胡萝卜和洋葱，如果你想减少食物的卡路里含量，或在家庭中就是不喜欢zazharku，然后还有其他的选择。 例如，如果你不喜欢的菜熟洋葱和胡萝卜游泳（这是儿童尤其是共同的特点），你可以把它的全部，土豆或更早一点沿，使十字形削减约1.5的深度之后 - 第2厘米，和胡萝卜简单地切成两半或切成片 - 蔬菜给汤其风味，并将其拉出板将是很容易做到。

黄瓜汤后足够土豆熬必然增加，否则会很难，像玻璃，无味，所以最好是放出来的汤。 配方与薏米涉及切碎切丝黄瓜，但是，它们可以和粗刨丝器擦 - 在这种情况下，他们将需要添加到汤烹饪结束前10分钟左右，而切割和zazharki约五protushennye放在那里分钟至熟。

香料，香叶，黑胡椒，放入泡菜煮结束前，但随后补充和绿色。 在这一点上，你需要尝试的汤盐和酸 - 如果事情还不够，那么你需要添加盐或添加黄瓜泡菜，但汤后，应该煨一下。 然后腌制过，离开冲泡一会儿。 即成它与酸奶油制成。