红鳕鱼的食谱。 鳕鱼红，在烤箱里烤

鱼早已牢固确立了我们的菜单。 对于那些谁生活在河流，湖泊，海洋银行，这并不奇怪 - 后的水全部礼物是食物的最经济实惠的来源。 但是，人口，水远程广阔和动脉不否认自己的至少偶尔吃鱼的乐趣。 为什么呢？ 是的，因为每个人都希望改变，而鱼看上去并不像什么赶超或在陆地上爬行（以及该飞过它的事实）。 医生（包括营养师）年的发现不仅增强了人们认为鱼肉不仅是肥胖的原因，也有利于我们身体的许多器官的整体健康。

如何有用的海洋鱼类

值得注意的是，鱼，以及不同种类的肉，还有一个更有效的和令人满意的，但也有中立的关于健康或良好的饮食习惯。 例如， 淡水鱼 ，虽然有磷和钙的高含量（非常必要元素！），但没有更多有用的功能是不是名牌。 虽然海水的居民是急需的ω-3脂肪酸的来源，这是必要的心脏的平稳运行，要塞的血管，大脑和稳定运行摆脱坏胆固醇。 除此之外，任何（包括所谓的红色），鳕鱼中含有色氨酸，它能够被转化成羟色胺 - 一种物质“好心情”。 和硫磺，其中包含了这种鱼，也提高了指甲和头发的状况。 加上柔软，不油腻，无过敏性鳕鱼的肉 - 这一切都使得它在婴儿食品中的理想元件。

什么叫红鳕鱼？

然而，眼看配方成分“红鳕鱼”，很多人都疑惑：是什么呢？ 这不是因为缺乏教育！ 正是在这样一个名词不同的人（和厨师 - 同一人），意味着一个非常不同的鱼。 最流行的选择 - 霍克，又名酒神。 普遍的鱼在塔斯马尼亚州，澳大利亚和新西兰的水域。 他接受“红鳕鱼”的称号，由于从水中去除皮肤，当它变成粉红色多汁，有时甚至深红色的事实。

第二个选择-是独一无二的，因此非常昂贵的鱼，这是只有在一个小湖中发现 的巴伦支海。 它是为摩尔曼斯克地区 - 一个独特的自然保护区。 湖实际上由若干层组成，其中的每一个由盐度与其他不同，低水也浸渍有硫化氢。 红鳕鱼，生活在其中，适应这种苛刻的条件，并已学会了生活在这些水域。 然而，因为肉被视为美味佳肴，从一年的人口每年减少。 所以，如果你设法买鳕鱼，你几乎可以肯定 - 在您的购买被偷猎者的刺激。

最后，第三个 - 术语“红鳕鱼”的最常见的解释。 大多数情况下，所谓的所有长熟悉的鳕鱼，所以如果你还没有抓到任何东西，“独家”，烹饪可以采取他的名字。

烤的最熟悉的版本，可以做的非常特殊

有许多方法难以想象如何煮红鳕鱼。 然而，谁更喜欢后者，像人 的鱼炸。 而在同一时间往往没有意识到，这烹调方法有很多不同的选择。 例如，同样的红鳕鱼可以在面糊炸 - 非常惊讶和高兴那些谁都会吃。 在所有鱼类的货架上，然后拿两个鸡蛋，面粉，牛奶和柠檬汁玻璃 - 就像你喜欢的。

非常有必要削减鳕鱼片，洗净，干燥，裁布。 将得到的辣椒，和腌制的片，并放置在锅或壶。 处理灯泡切（小 - 戒指，大 - 半圆）浇水，柠檬汁和预留腌。 这时，面粉用牛奶稀释，使得结果看上去像一个相当薄霜。 鸡蛋分离：蛋黄引入面团立即蛋白质 - 只搅打成厚厚的，绵密的泡沫。 在出现的沾面糊，鱼肉片，然后油炸 - 对付这一点，有一个孩子！ 在顶部的鳕鱼碗奠定红润弓 - ，晚餐供应！

不寻常的“duhovochny”食谱

通过无数烘焙变种鱼烹饪。 然而，关于鱼，鳕鱼叫红（好吧，好吧，也许往常一样），我们喜欢下面的方法。 在每条鱼需要技巧洋葱，番茄，甜椒。 另外：大米两勺，蒜，少许黄油，盐，胡椒等调味品的3瓣 - 品尝。

如果你按照我们的建议，在烤箱红鳕鱼会变成嫩，但不会散架，但味道会惊奇所有谁碰巧来试试吧。 洋葱 - polukolechkami，大蒜 - 通过捣碎，胡椒 - 立方体或条，西红柿 - 小方块。 烤植物油所有混合蔬菜，米饭被添加到它。 将洗涤过的，和obsushennuyu磨碎椒盐鳕嵌入得到的组合物，和TUM刺或牙签缝合。 抹了油的纸把鱼用蛋黄酱迹象顶部，送入烤箱烤，直到一个很好的壳。 这红鳕鱼，在不同的很好的补充烤箱里烤会爱你和你的客人。

挪威人在鳕鱼专家！

它是明确的 - 这是在峡湾的最鱼出现！ 因此，这将是明智的利用他们的经验优势。 他们有自己的什么红色的想法 鳕鱼; 食谱 可能是非常适合于任何变体。 举例来说，也绝对简单，但非常优雅和一顿愉快的晚餐。 一条鱼尸体将nekreplenogo红瓶葡萄酒，洋葱或两个，调味品和面包屑。 洗净去内脏和鳕鱼切成小块，鳍或头部左耳朵或捐赠的猫。 在一个深锅奠定了弓（一如既往，半环），顶 - 鱼，然后加盐，胡椒等调料提供，如果他们提供给你，之后容器盛满了酒。 八个小时的时候腌块，它们从卤汁删除，运行在面包屑和油炸。 应变后，剩余的腌料归结某处三次。 极品 - 稀释一点水（如果咸），或者添加缺少的。 准备鱼倒这酱 - 比你的想象。

酸菜鱼

腌鳕鱼一般流行。 下面是另一个retseptik，这与酒分配：洋葱，胡萝卜，面粉和两汤匙 - 番茄酱，水，香菜，小茴香，花椒，豌豆和盐玻璃 - 品尝。 焦黄的蔬菜相结合切碎的青菜，面条，面粉，盐，胡椒和豌豆。 所有这一切都混合煮上小火五分钟。 然后置于煎鳕鱼件以传统的方式（一个半公斤鱼腌泡足够的），以及一刻钟的全部内容在引擎盖下煎熬。 然后，同样不火注入和不覆盖。 非常不寻常的和有吸引力的味道！