烹饪通心粉。 这是什么样的面食？

什么是意大利人 - 发明家！ 他们不仅拿出了几十个 类型的面食， 但也数以百计的从他们的菜。 只是它是如何有时很难了解所有这些物种。 意大利面，宽面，卷子，彭内 - 这是什么意思呢？ 事实上，奇字意隐藏了不少熟悉的菜肴。 例如，长通粉 - 它只是一个短管与斜片。 他们从相似之处给他的意大利语单词“彭纳”（“笔”），得到了他们的名字。

但是，这些“羽毛”是不同的。 其中最流行的 - 彭内·里盖特带筋光滑通心粉Lachey。 哪一个更好，甚至不能回答意大利自己。 Rigat酒店更好的吸收酱汁，但Lachey有更细腻的味道。 因此肋主要用于主菜和沙拉彭内，和平滑来制备砂锅。 但无论使用它们所选择的通心粉的食谱总是简单的。 并非毫无是意大利最受欢迎的面食。

但是你开始与他们做饭吃之前，一定要学会选择和煮面条。 任何面食应该只由硬质小麦熟。 没有例外的通心粉。 当它所做的烹饪？ 面食不煮软，不煮熟后粘在一起。 这也是非常重要的准备。 每100克干“羽毛”必须采取1升的水和10g盐。 意大利厨师还建议，在烹饪过程中，加水少许植物油，这样彭内根本是不可能的粘在一起。 而且，当然，你需要按照包装上的说明，只根据它做饭。

一旦面食准备好了，就可以开始从她的创造菜。 大多数情况下，“羽毛”与各种酱汁，沙拉和砂锅使用准备。 其中最流行的食谱是，蘑菇和洋葱通心粉。 要做到这一点，首先需要熬350克面食到状态 “阿尔·丹特”， 斜倚在一个筛子，并允许沥干水分。 同时，在一个煎锅热油一汤匙，把切片的半环韭菜蒜末。 烹饪3分钟。 单独地，将另一个热25克黄油和放350克蘑菇，切片板。 他们炒5分钟，加入先前炒洋葱和大蒜250克奶油奶酪，白酒一对夫妇汤匙，半个柠檬皮50克磨碎的巴马干酪和季节的味道。 拌匀，焖2分钟。 连接备好的酱汁通心粉和。

这是什么菜面食是不是唯一的，当然是众所周知的不仅是意大利人。 这可能是最流行的一种面食，不仅在国内而且在世界各地。 有时厨师烹饪的想象可能会感到惊讶，甚至一个惊喜。 在加入“羽毛”的准备，甚至是甜蜜的甜点和蛋糕。 但是，不要害怕这样的菜通心粉的。 什么做的最好的厨师在世界各地，不再是一个秘密。 这应该说服这个特殊的膏烹饪的选择的正确性的任何人。 只需要按照食谱，然后即使是最惊人的菜肴会不会比餐厅的美味佳肴更糟糕。