烹饪技巧：如何在家熏鱼

熏鱼是无与伦比的精致和有助于增加食欲的产品。 已经在该令人垂涎的菜非常提及。 当然，熏制品是不会介入的，但偶尔可以放纵自己和美味佳肴，特别是当它烤熟了。 如何抽烟在家鱼的一些技巧可以帮助你获得美味和高品质的饭菜。

冷热：可以通过两种基本方式进行吸烟鱼的热处理。 当冷熏至少需要五天就可以完成 鱼的准备。 热吸烟 快得多-在短短的几个小时。

这种材料是专门的如何在家里热，因为熏鱼问题 他更受欢迎。

首先，我们需要好好准备鱼。 所以，如果你打算做饭烟熏鱼与股票，即 假定它会被存储一段时间，它必须确保预肠生产腌制。 每准备的食物公斤需要65克盐。 大鱼在白天保持在盐水中约三天和罚款泡菜，你可以。 吸烟之前，清洗并用香料摩擦。

如果您正在准备产品的量小，你抽烟的鱼在家里在那之前，你可以简单地添加盐味，擦香料（可选），然后继续吸烟过程。

而现在是直接左右smokehouses交谈。 你还没有得到这个奇迹设备？ 那么你如何做一个有用的建议 家庭熏制。 应当指出的是，没有什么复杂有关，因为 它的设计相当简单。 它包括一个 吸烟室 和炉膛，是烟雾的来源。

你将需要一个小的矩形或圆形的金属容器绕在高度半米（例如，铲斗）。 在熏制必须倾杜松或桤木芯片（床高度 - 约10厘米）的底部，并且被设定在锯末盘上方（将漏极吸烟过程中的果汁和脂肪）。 该盖应选择比容量稍大。 它连接挂鱼钩。 在盖的中间孔孔，它被插入到耐热管，通过该烟雾会被显示。 我们把小火设计 - 和所有！ 如何在家里抽烟的鱼的问题，解决。

这种迷你熏制使得相当快（1-1.5小时），以获得熏成品。 它可用于吸烟，不仅鱼，但也肉制品和水果。

烟熏肉产品并不比鱼不太受欢迎。 所以，让我们来谈谈如何在吸烟室吸烟肉一点点。 该过程类似于上文所描述的，和所述预处理基本上是相同的。 肉类或家禽件浸泡了好几天的盐溶液，这将需要改变几次。 在此之后，肉洗净，干燥，并用香料摩擦。 生产件的尺寸影响吸烟的持续时间。 所述的片越大，越多，当然，需要用于其制备更多的时间。