多么美味的鱼鲈鱼！

也许，这种鱼有大多数名字。 虽然发现在整个北大西洋，来自斯堪的纳维亚到非洲海岸，最众多的学校位于地中海上运行。 在那里，她喜欢的最多，有膏抹不同的名称。 鱼海 狼也被称为鲈鱼，鲈鱼，koykanom，拉诺，spigoloy，brantsino ......，每个民族都有自己的地中海食谱大西洋的这美味的居民。 考虑其中的一些。

鲈鱼是一个小骨，其中，而且，可以很容易地分离。 其肉细嫩奇妙，有一个特殊的，独特的品味。 因此，鱼被认为是高贵和饮食。 多种维生素，磷，碘，多不饱和脂肪酸 - 它包含所有的盐肉。 鱼， 配方 是在这里，在烤箱里烤大。 她不会太干，但它仍然鲜嫩多汁。 清洁，全净膛，擦在外部和内部与盐和调料。 环切柠檬，红洋葱。 上箔片上铺设鱼在每一侧处的洋葱和顶部 - 柑橘片。 你可以把鲈鱼和腹部几片。 倒入橄榄油一汤匙的尸体。 包裹鱼在铝信封并把它放在烤箱十五分钟。

事实上，在地中海各国人民的厨房存在烤海鲈鱼。 食谱提供迷迭香，莳萝做饭，混合橄榄油或意大利香草。 柠檬是一个重要的补充，它突出了鱼的肉的嫩度。 可能的烘烤pomarinovat 2-3小时前胴体大蒜和酱油。 为了实现脆，在烹饪过程结束之前五至十分钟，展开箔和烤架或对流模式。

在意大利，鲈鱼鱼享有不低于成功。 在那里，她甚至被饲养在人工条件下提高牲畜离海岸 半岛。 在那里，它是通过以下方式出炉。 胎体摩擦胡椒和粗盐的混合物。 离开浸泡10-15分钟。 地毯与箔片和油脂与它的特级初榨橄榄油的盘的底部。 地毯鱼针和茴香的迷迭香小枝的枕头下。 您还可以使用药用莳萝的种子，但他们需要稍微potoloch杵。 在鲈鱼的草丛堆，用橄榄油洒。 草药雀巢尸体“一刀切”，烤20分钟。 鱼，鲈鱼 在意大利送达特制的酱汁。 为了使得有必要以熔化将200g油和搅拌在2瓣已经通过压蒜通过。 然后酱油几乎加热到沸腾，加入干香草意大利的混合物。 喂鱼非常有效地完成：洒在尸体 茴香酒 ，并放火焚烧。 扑灭火焰引擎盖下，倒入酱油鲈鱼。

在普罗旺斯，咸鱼，在橄榄油，辣椒，小茴香，姜末和盐的混合物一个小时或两个第一腌制。 在胎体好好深预纵向切口。 此后 鲈鱼鱼 放置在烤架或油炸在煎锅中的每一面5-7分钟。