热门罐头“鲱鱼” - 一种鱼？ 如何准备鲱鱼回家吗？

鱼类罐头 主要认为是普通的东西，每一天。 他们大多是在沙拉和作为馅饼馅使用。 只有一个作为自启动，即使在节日表。 它鲱鱼在油中。 在苏联时期，他们都是有缺陷的。 它被认为是幸运的得到里加鲱鱼的罐子。 然而，正如以后，许多人感兴趣的话，从什么鱼，它们是如何制造的？ 而最重要的，是可以煮美味鲱鱼回家吗？

对于鲱鱼原料

打开罐头一罐，可以uvidit排列成许多小鱼。 他们的谎言桶对方差点。 因此，寻找完美的鲱鱼。 这是一种鱼 - 最开始时出现不那么乐观的画面产生了怀疑。 毕竟，用于罐头食品令人垂涎的唯一生产高品质的原料。

现代鲱鱼主要由属于鲱鱼科小鱼。 简单地说，这个波罗的海鲱鱼和鲱鱼。 虽然在现实中有受到来自拉丁文“黍”这个名字的鱼。 但正因为鲱鱼不会做。 但它并不像鱼的原料胴体的质量一样重要。 他们应该是7-9厘米长（只适合在一个罐子里），对皮肤无损伤和不同甚至作画。 其余的不依赖于任何鱼做鲱鱼，及制备方法。

生产技术

迄今为止生产的鲱鱼所用2技术。 根据一个生鱼用冷水洗涤，浸渍在简要盐溶液，然后通过螺纹鳃细线，被暂停。 因此，鲱鱼被送到熏制几个小时。 之后，她移除头部和尾鳍和置于广口瓶中，并且它是手动完成的。 然后倒入植物油和芥末，滚，消毒，并发送至2-3个月才能成熟的混合物。

II鲱鱼的生产方法是比较容易和便宜。 在这种情况下，咸鱼熏制无需进一步置于广口瓶中。 并给它所需的外观和风味黄油加 “发烟液体。” 不幸的是，这种技术越来越经常使用。 此外，制造商声称，这给出了一个更实用的鲱鱼。 这是一种鱼，有趣的是处理后的化学物质是无害的？ 没有实际意义。 此技术的其余部分是类似于以前的一个。

好处和危害

当然，像任何其他鱼，鲱鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸，这很容易被人体吸收。 另外，在鱼油可polinesyschennye脂肪强化心脏肌肉和血管，被推荐用于关节疾病。 的B，A和E组的维生素A含量高减缓皮肤的老化，并且在糖尿病和骨质具有预防效果。

然而，由于准备的技术不是那么有用，这些鲱鱼。 这是一种鱼是一种热量增加油是什么时候？ 号 例如100克的罐装食品的占375个卡路里的热量。 这是很多当你考虑到平均起来是一个半罐子。 除了致癌物质（主要是苯并芘）在西鲱吸烟过程中形成的。 经常使用，就可以触发癌症和其他疾病。 俗话说，都好适可而止。

面粉的选择

如果在苏联时代，鲱鱼是有缺陷的，但今天的书架上有不同的罐爆裂。 今天是建立自己的生产无处不在，不仅在波罗的海国家和加里宁格勒。 但它是更好，因为实践表明，仍然选择那些接近里加。 对于最终产品的质量是非常重要的，因为一些鱼做鲱鱼。 到捕获的地方越近，使用新鲜的，不冻结原料的可能性就越大。

首先，我们应该非常谨慎的银行考虑。 它应该是光滑的，没有伤害和起泡。 顶盖通常分心标记。 这将帮助你选择质量鲱鱼。 这是一种鱼，你还可以识别它。 如果代码presentedin数字“137”，如蜜饯，因为鲱鱼制成。 但是关于原材料质量差的代号为“C20”会谈的存在。 此外，根据GOST鱼在银行应该是至少75％，并且该结构包括仅鲱鱼或鲱鱼，油和盐。

首页食谱

那些想品尝美味的熏鱼无有害添加剂和致癌物是谁，是如何准备越来越有兴趣在家鲱鱼。 而事实证明，它也不是那么难，主要的事情 - 要选择质量沙丁鱼和耐心。

小鱼肠道的一公斤，去掉头部和尾翼。 放入深盘致密层厚厚的底部。 因此，每个层需要盐，胡椒和添加月桂叶。 预泡制浓茶杯（250毫升煮沸水的采取至少3个数据包焊接），并冷却。 将它添加到植物油的玻璃放置在一起的鱼。 盖上盖子，放入烤箱2.5-3小时，在110度烤。 这些鲱鱼，不但不味道从商店不同，但也有用得多。