如何煮在家里的酥皮，或经历礼仪小姐的提示

酥皮 - 糖和蛋清制成的糖果型的。 懂行的人说，它的第一提及出现在十七世纪。 在德国，这种美味的名字听起来像“BAISER”，意思是“吻”。 法国“酥皮”发音为“酥皮”或“梅伦格舞”，并表示同样的事情。 事实上，这个蛋糕是细腻的触感，柔和的口感，这是真正的实至名归。 在此混合物的行业，使美味好吃的东西的空气。 此外，甜蛋白和糖混合物作为部分来创建其他更复杂的糖果。

在食谱有很多食谱，告诉我们如何煮酥皮在家里。 基本上，没有什么复杂的。 只需要严格遵守原料的比例，并坚持严格的食谱。 在烹饪中，有几种香甜美味佳肴：瑞士，意大利和法国。 部件套件它们具有一个且相同的。 不同之处在于只在制造技术。 法国使用常规搅动的成分，接着在烤箱烘烤。 瑞士喜欢水浴。 而意大利作为基础煮糖浆。 要了解如何煮酥皮在家里，你需要开始决定你的行为哪一种方式。

最简单的选项 - 在法国酥皮。 您将需要3个鸡蛋和糖的平常杯。 准备甜点如下：

1. 就拿鸡蛋，轻轻蛋黄从白人中分离出来。
2. 在咖啡研磨机糖碾成粉末。 后者可以直接在卖场购买，不要花太多的时间。
3. 蛋白倒入干燥，清洁容器中，用电动搅拌器（或卤代），其为稳定的泡沫击败。 搅打的力度逐步加大。
4. 然后，不停止的过程中，以细流进入粉末。 对于味道，你可以加少许香草。 时间鞭笞 - 约15分钟。 成品重量应坚定地站在无法转动用具时要浇。
5. 从烤箱烘烤删除。 仔细羊皮纸打好它。
6. 随着 糕点注射器 挤在纸上的卵块，并把它在烤箱烘烤。 如果没有，该混合物可与常规表汤匙进行布局。
7. 烘烤过程是在不大于100度约一个小时半的温度。 在烤箱门的结束可能会稍微开放和蛋糕留在那里直至冷却。 几乎不产品烘烤和在相对低的温度下干燥。 这是如何在家里准备酥皮的秘密。

这很简单。 主要的东西 - 一个很好的动摇了很多那块蛋糕的不摊开放到烤盘上。 然后你会不会优雅的甜点，脆无形的混乱。 在一般情况下，没有什么复杂的关于如何煮酥皮在家里。 只需时间和耐心。

如此甜美的蛋糕可以用各种馅料的准备。 填料最常用的葡萄干或坚果。 但是你可以用配料梦想。 开始如下的酥皮用螺母制备。 为了便于跳动在混合物过程可加入柠檬酸至刀尖或柠檬汁的2-3毫升。 在最后，当混合物具有致密的质地和光泽的外观，它增加了螺母。 他们前必须认真劈了一刀，或挤压在砂浆。 Otsazhivanie坯料和烘焙也发生在通常的方式。 这道甜点的味道更柔软，更舒适。 但是增加成品坚果的卡路里含量，所以不推荐这些月饼吃了很多，尤其是那些谁是关注自己的体重。

蛋酥可以不只是一个普通的蛋糕。 在烹调时，在混合物的制造中，有时使用，例如，蛋糕。 这里膨化产品可以作为一种装饰，各个部分或整个蛋糕。 如何准备酥皮蛋糕，非常类似于传统的标准来进行的方法。 的搅打在一起起始组分，以形成稳定的固体物质，然后在不低于100度的温度下在托盘上在烘箱中干燥。 这可能需要1至2小时。 有必要持续监测过程中，检查蛋糕摸硬度。 将干燥后的预成型件必须首先冷却下来。 只有这样，你就可以到成品的形成。 通常酥皮组合使用用饼干酥。 它们与黄油或奶油，然后外套装点你自己的。 在任何情况下不能使用液体层！ 在这种情况下，酥皮蛋糕融化和产品失去了它的外观。

成功只是在当你考虑所有有用的技巧和严格遵守食谱中规定的条件的情况下保证。