润肤霜 - 这是什么？ 历史杂音

酥 - 法国料理本发明。 译词酥是“vozushny”。 用什么来解释轻如浮云，这个菜的一致性？ 蛋清。 基本上，使杂音是非常简单的。 首先，蛋黄捣碎与任何基础，然后将它们与蛋白泡沫混合。 而为了防止沙门氏菌，可以在生鸡蛋，烤蛋奶酥潜伏。 在热处理过程中的蛋白质在数量和冻结泡沫增加。 这种“空气”，给菜类型的名称。 在这篇文章中，我们将告诉杂音的出现的故事。 并给出了几个简单的食谱烹饪这道菜。

出处

我们都至少一生一次的饮食杂音。 它 - 糖果“鸟的奶”。 如果您删除的巧克力壳是不是比里面的杂音等发现。 但这个菜并不总是甜点。 起初它确实已经够糟糕了。 如果它来的，是正确的熟煎蛋也可以称得上是杂音。 然而，这个菜的历史可以追溯到十七世纪。 法国国王路易十六想入手的东西光线和空气的一天。 吃早饭时，他担任磨破的蔬菜，用“调味酱”调味。 做出的菜更多的空气，厨师混入 蛋液白人。 然后将该块放入预热的烤箱。

酥字面融化在你的嘴。 这是很容易被人体吸收。 因此，这是非常迅速成为酥甜点，然后电源无齿婴儿的基础。 现在的孩子，也都试过这道菜在他生命的曙光。 回想肉块罐子。

蛋奶酥编制的原则

这个菜不原谅你的错误。 蛋清需要特殊的方法。 毕竟，如果他们可以很容易脱落错误的温度范围。 然后大众去角质，你会得到果冻。 就连餐具应该是特别的。 理想地适用于一个蛋奶酥耐火陶瓷板。 但不锈钢罐也可以工作。 润肤霜由两个主要部分组成。 第一个 - 就是让味道的基础。 这可能是鱼，肉，蔬菜，奶酪，奶酪，巧克力，水果和浆果。 第二部分 - 打蛋清。 他们小心地混合，以在最后的基地。 菜可以是两种类型的：烘焙并冷却。 第一种类型是热食。 他浇水酱，甜点若 - 糖浆或果酱。 冷却下来，一点杂音崩溃。 第二类是冰镇。 这里空气形式有助于保持加到蛋奶酥明胶。 菜肴照片看起来非常开胃。 但是，我们不应该忘记的是，鸡蛋这种杂音不进行热处理。

最简单的食谱

酥 - 鸡蛋的菜。 在这个配方，我们将只使用它们。 即离不开肉，鱼，奶酪和其他东西。 得到一个甜煎蛋 - 简单，但时尚的甜点可以用奶油或香草酱送达。 把防晒部分一杯牛奶（200毫升）。 熔体黄油煎锅汤匙。 Vsyplem面粉，赛季相同数量的盐搅拌一切良好。 面粉应该是奶油。 现在volem热牛奶。 搅拌均匀，以避免留下面粉团，并添加糖一大匙。 继续煮，偶尔搅拌。 经过一段时间的质量变稠。 两个鸡蛋分成蛋黄和白人。 首先，我们将砸向白热化袋香草糖。 小心不要卷曲蛋黄，volem热牛奶混合物。 酷，把一个小时又一个季度在冰箱里。 在此期间vzobem蛋白质。 将它们添加到基地。 陶瓷模具smazhem酱和撒上糖粉。 发布杂音。 烤箱应该已经被加热到一百八十度。 烤约35分钟菜。

婴儿杂音

在儿童的饮食中肉是非常重要的。 只是事情：不是所有的孩子想吃它。 特别是肝脏，这对健康十分有益。 但是，付诸实践这个食谱，你会做出最任性的孩子吃的每一个最后的面包屑。 牛肝半公斤沸水煮约半小时后，办理。 我们从水中冒了出来，给人完全冷却。 一对夫妇的白面包片浸泡在牛奶。 干净的小洋葱。 肝脏切成片。 通过绞肉机所有卷轴：内脏，洋葱和面包。 与咸牛肉的季节，加入蛋液。 如果他dryish，你可以倒入少许牛奶或融化的黄油。 不要忘了准备烘烤盘。 润滑它与黄油里面。 基于这样的事实，在成交量的烤箱增加杂音，填写表格，只有一半。 我们放入预热烤箱一百八十度。 烹饪约二十分钟。 送达奶油酱。

鱼杂音

鳕鱼铣削半公斤。 肉切丝搅拌机。 加入酱油一匙。 加入盐调味。 增加两个蛋黄（时间以去除冰箱中的蛋白质）。 用叉子肉节拍。 添加的酸奶油两汤匙。 再次另一个拂。 我们生火，放入烘箱中加热到一百八十度。 从冰箱中蛋白质和盐的状态坚实，稳定的峰值捏拂他们。 小心混入泡沫鱼为主。 填充重量形式。 上油没有必要：为孩子水浴蛋奶酥，我们会做好准备。 因此，它会更营养。 装满水的锅。 我们把他烤盘。 水不能达到耐热容器的边缘。 烤半小时。 奶酪酱，“Olandez”或“调味酱”即成。 孩子们都非常喜欢这种鱼杂音的。 毕竟，它不含有骨头，柔软，透气。 对于这个菜将满足不仅是鳕鱼，也其他鱼类。

甜点杂音

为了保持菜的形状，厨师转到下面的技巧。 它们被加入到粘稠基地米饭，通心粉或奶酪。 后一种选择是优选作为甜点不但好吃，但也是有用的。 酥奶油芝士可烤乳酪蛋糕作为，或者煮东西类似 酸奶冰淇淋。 考虑最新的款式。 浸泡明胶香包的一杯冷水。 混合250克的奶酪和马斯卡（或其他一些奶油干酪）。 添加热情和切碎的柠檬果肉。 您还可以输入葡萄干，一勺或两个蜂蜜极少数的一部分。 湿明胶烧火，但不要煮沸。 将其输入到奶酪凝乳。 浆果（草莓，蓝莓或类似的森林产品）blendiruem。 与蛋黄投入豆腐基础，共同提高。 蛋白质拂。 Domeshivaem的基地。 润肤霜放在冰箱里几个小时。

“鸟的奶”

这些美味的糖果可以在家里进行。 保质期，他们将有少，但他们会更加有用。 如何煮一个蛋奶酥“鸟的奶”？ 浸泡半汤匙明胶在一杯温水。 一刻钟progreem它在水浴中。 明胶必须完全溶解。 四个冷藏蛋白质vzobem稳定峰。 在糖给他们一杯逐渐混合的过程。 当泡沫变得有光泽和耐，倒入溶解明胶。 再次拂。 烘焙尺寸适合的冰箱，铺有地毯的糖果纸。 倒入蛋奶酥。 用刀使表面平整。 将冷却至少二十分钟。 在淹没巧克力水浴吧。 趣味润滑冷冻杂音。 把冷却。 切糖果热刀，巧克力没有破裂。

润肤霜的奶油蛋糕

“布丁”，在十九世纪末被创造出来。 这不是冰淇淋，烤，直到焦糖色奶油酥。 他们可以装饰蛋糕或作为一个独立的甜点出售。 如果你不烤糖焦糖，将空气中的白色蛋奶酥。 明胶包倒热牛奶（半杯），然后在水浴中加热。 三百60克140克，糖粉和香草醛的捏购物冰淇淋混合物。 击败了大约十分钟。 倒入用明胶，冰牛奶。 现在我们继续完成。 切成小块三种类型的多种颜色的果冻。 它可以准备自己，或使用购买的果酱。 加入果冻质量。 搅拌均匀，放入冰箱。