泡芙酥皮舒：经典食谱与照片

蛋糕舒 - 在法国想出了一个美味，有趣和时尚的甜点。 渐渐地它开始在今天的俄罗斯餐厅进行。 然而，这些创意甜点可以在家里煮。

蛋糕疏：一步步食谱

这道甜点是非常相似的小饼。 只有它是一个更细腻，清香可口，由于各种原填料。 如果小饼或泡芙从泡芙酥皮点心，甜品我们的经典配方只准备并添加更多的沙子（krokelin）。

由于这种方法获得的原始蛋糕蜀。 配方其实是相当困难的，但费力。

准备krokelina

我们应该用这个测试开始，因为它需要在冰箱送。 而这需要时间。 通过100g的第一面粉过筛最常用的。 如果你想 巧克力蛋糕， 增加20克可可。

然后倒入面粉百克糖。 如果可能的话，将传统和藤50克，各种。 就拿80克非常寒冷的黄油，它切成小方块在一个单独的容器中。 此外，还逐渐用糖和擦加入面粉。 脆饼面团 仅在冷奶油的情况下获得。

拌匀冷黄油，面粉和糖，搅拌不应叉子或勺子和手。 面团应该像视而不见。 因此，均匀的物质。

推出面团成一个球。 把它放在羊皮纸和轧辊形成。 EST厚度必须得到2-3毫米。 带走我们在冷冻形成凝固。

泡芙酥皮

虽然在冷冻krokelin休息，继续前进。 还需要做出泡芙酥皮。 这是很容易和快速。 取100克黄油，切成任何厚度的片。 把它放在了厚厚的底部的任何能力。 这也刻薄200ml水中，加入0.5小时。L. 盐和1小时。升。 糖。 放在低热，偶尔搅拌木铲。

同时，过筛150克面粉。 当油被溶解在水中，从热移除。 热质量倒一旦所有的面粉。 如果你加一点，有硬块的可能性。

面粉和黄油调匀再次穿上火。 现在，你需要混合所有的时间只有木制或硅胶刮刀。 尽量不要服用一匙，因为它仍然是大量的金钱。 直到搅拌直到面团开始聚集在一个大的均匀球体。

大众阴凉处。 添加4个鸡蛋面团，而是温暖的，即室温。 混合面团。 它不应该从勺子和漏滴。 如果你有正确的一致性，那么一切都正确完成。 现在，您可以烤蛋糕蜀。 配方很简单，但需要大量的时间。

把蛋糕在锅里

既然我们已经准备了两个类型的面团可以形蛋糕。 采取 裱花袋 （12毫米直径）。 这倒泡芙面团和挤压油锅，奠定了羊皮纸。 让我们站在了几分钟，然后放松。

同时，删除他已经僵住了，并成为硬krokelin。 放置在桌子和铁模具的层，切圆形。

人们希望，他们的蛋糕，这已经趴在锅里的大小。 它可以是少。 你得到一个小的，美丽的，相同的圆或硬币。 他们需要在顶部蔓延 奶油糕点。

饼

烤箱转180度，并设置蛋糕的烘焙。 他们烤约15分钟。 底部转红润，而且尖端破裂。 如果你拉出来的时间提前一个蛋糕，那么球会掉下来，并得到一个平坦的和丑陋的甜点。

在烤蛋糕上升，变得郁郁葱葱。 这不是打开烤箱，否则温度会改变，他们会恶化。 当舒被煮熟，捞出他们散布在电线架。 如果你正确地做的一切，甜点必须是空虚。 外尖端不仅美观，而且还带有松脆的外皮。 他们使美丽和美味的蛋黄派蜀。 配方，你可以看到，它并不难，可以每个女人准备。

烹饪馅

经典 蛋奶 是很容易做到。 首先，4个鸡蛋，200克混合。 糖。 打至直至泡沫密度并不会出现。 再搭配40克。 面粉和1小时;●。 香兰素。 他们倒成丸子。

该混合物放在火，逐渐倒05升的牛奶。 不要忘了，直到奶油变稠到所需的一致性，不断搅拌。

当从白色变色至浅黄色，那么你需要特别注意。 就在这个时候，霜开始变稠。 的热灌装取50克油状物。 调匀，把冷却。

如何填补酥皮奶油

这是一个重要和微妙的工作。 有两种选择如何填充奶油蛋糕。 第一，最简单的方法：在蛋糕底部作一小切口用薄刀片刀。 霜，填补了糕点袋，并在中间开始挤了奶油。

第二种方法：你必须切断顶部轻轻地和顺畅。 奶油中下部开始，然后用krokelinom覆盖。 原来非常漂亮的甜点。 正如你所看到的，它很容易做蛋糕蜀。 食谱与照片清楚地显示出它是什么样子的甜点。

烹饪技巧

为了获得正确的脆饼面团结构和一致性，有必要增加格外寒冷，固体黄油。 如果你得到了它，并开始融化，最好在冰箱再次发送。 温油将不会得到预期的效果，krokelin没有达到理想的效果。

如果你想使一个多色的蛋糕，还有一个小秘密。 当脆饼面团液体，添加染料几滴。 可以是粉红色，紫色，红色和绿色。 然后蛋糕会变成更明亮，更美丽。

如果你没有一个糕点袋，没什么大不了的。 小圆圈可以用一茶匙的帮助下传播。 但切出硬币面团不仅可以专用模具，也有普通玻璃。

对于蛋羹这是非常重要的是，鸡蛋和牛奶是一个温度。 你不能把一个单一的产品是温暖的，另 - 爽。 这两种配料必须采取常温或低温。

介绍

完成必要的甜点装饰。 例如，如果你喜欢，你可以撒上糖粉的蛋糕。 只是不要勺子，并通过筛子。 然后，甜食会看起来非常漂亮和原始。

巧克力 - 这是理想的。 熔体在水浴中一个区域，然后倒入蛋糕和周围的菜肴。 因此，您可以创建一个独特的，独一无二的原创甜点。

印章坚果擀面杖。 他们洒在巧克力上。 找坚果，令人难忘的味道，不会让任何人无动于衷。 你可以把花生或榛子。

结论

我们已经看到现代准备蛋糕蜀。 食谱奶油是非常方便和实惠。 你唯一需要采取准备精致的法式甜点的时间。

这个蛋糕最常见于餐馆在一个非常高的价格。 但是，如果你尝试，你可以在家里请你的家人独特而可口的甜点。 最重要的是，并不需要大量的资金做准备。 正如您已经注意到，包括在这个蛋糕非常简单的产品。

不要忘记取悦自己的亲人在这样的美味，优雅和时尚的甜品，比如蛋糕蜀。 一个经典的配方有照片呈现给每一个女人有predtstavlenie这样zamechtalnom菜。

甜品一样，不仅孩子，但也成年人。 幻想，实验，并愉快地做饭。 然后你得到一个令人难忘的味道任何甜点原件。