法国美食。 其特点和传统

著名的法国美食？ 首先，事实上，它已经几百年卓越的烹饪的一个例子，什么仍然是这一天。 如果你仔细想想在我们使用，谈论烹饪术语一点点，你可以毫无困难地指出，我们所说的话相当部分是法国血统 - 鸡蛋，蛋白酥皮，餐厅，蛋黄酱。 所有这些词 - 来自法国，这在平时的日常词汇彻底解决。

它是什么 ，以法国烹饪？ 想长这是没有必要 - 这是真正的艺术，它的顶点，需要相当大的努力的成果。 这就是为什么法国食品是无可挑剔的。

至于美食，它分为三个部分：一个区域，共同的，非常精致。 这是不难猜测，很 精致的美食 专为最受尊敬的人-国王。

法国美食有许多独特的功能，立即大幅区别于他人。

这不是什么秘密，法国人很喜欢的酒。 这就是为什么它往往是一个不可分割的组成部分 的法国美食 特色菜。 然而，只有烹饪艺术的行家众所周知，法国美食不承认任何其他的葡萄酒，除了半干燥少雨。 如果我们对白酒具体说说，那么它应该是更加酸性。 值得注意的是什么样的餐用一些酒烹调的法国烹饪没有明确的想法 - 白色或红色的 - 对他们来说是成品菜的非常重要的美观。 从这些方面考虑，你永远不会看到蛤蜊，红葡萄酒熟 - 它给了他们一个不愉快的蓝色色调。

对于白兰地，然后在法国，它经常被其他饮料所取代 - 苹果白兰地（卡尔瓦多斯）和雅文邑（主要在加斯科尼）。

除了酒，法国的灵魂和酱料，这是相当多的 - 大约3000种。 事实上，没有什么可以让一个烹饪菜肴如此优雅和独特的在法国的完美酱和厨师，为精细化的大行家，也深知这一点。

法国美食的另一个显着特点，广泛用于各种香料。 不，当然，法国 - 不是唯一的国家，其菜肴风味喜欢和香味的添加剂，但这个国家的厨师使用他们的香料 - 法语。 其中脱颖而出韭菜，香薄荷，迷迭香，山萝卜和龙蒿。 通常情况下，这些草药不包括在膳食本身 - 他们只是把梁在锅里，然后退出 - 所以它变成任何菜又香又丰富。

煎蛋 - 一个菜，是牢牢掌握在我们的饮食。 通常情况下，炒煮早餐，鞭手鸡蛋。 然而，法国美食涉及 一个煎蛋的准备， 下面一个特殊的传统。 有一些坚定的规则所应遵循每个厨师，烹调。 首先，对于一个煎蛋的编制应分配在其上什么都没准备一个平底锅。 它必须是一个完全平坦的底部 - 它第二。 第三，泛不能水洗 - 它简单地擦拭纸盐，然后上油。

最后，有些术语，这是著名的法国美食。 你知道这个词是什么美食家？ 当然，你知道 - 一个人谁明白的味道鲜美的菜肴所有的复杂性。 你是对的，但并不完全。 在法国，美食是谁爱美味的餐的人，他谁明白的食物味道所有的复杂性被称为“美食”。 换句话说，它是烹饪业务的行家。 相信我，没有自我尊重的法国人不会介意，如果你突然把它这样。