汤：配方经典的肉。 如何煮罗宋汤：一步步食谱

液体餐是人类至关重要。 冷或热的汤，汤，猪毛或kharcho -有许多 食谱 基于肉汤产品。

美味的汤也有几个烹饪选择。 每个家庭都有自己的秘密是未知的其他家庭厨师。 这就是为什么每个家庭的菜的味道和成分有很大的不同。 考虑详细说明， 如何煲汤。 配方 经典与本文所展示的照片。

选择和准备的肉

汤可以从猪肉或牛肉，家禽或兔子准备。 然而，正确的汤总是在的心脏 肉清汤。 这是更好的时候，正准备优先考虑牛柳。

当购买肉类，注重骨的存在。 这将有助于您准备了丰富的肉汤，并且随后美味的汤。 肉类不应该是干的。 该产品必须“玩”在你的指尖。 闻到所选切片。 气味不应该是激烈和不愉快。 在切肉必须的脂肪小层。 这是为了确保以后的产品的制备未硬化。

如果有必要，要求卖方将肉切成一定大小的块，在大多数肉类超市，提供收费此项服务。 您也可以在空白釜的形式购买已处理的产品。 在这种情况下，你需要采取购买单独的骨骼的照顾。

煲汤

这是必要的前彻底洗肉， 怎么煮的汤。 经典食谱荤素要求产品的久煮。 躺在具有厚底部的罐的处理的产物，并在室温下装满水。 排量洁具取决于熟食所需的数量。 不要选择一个小锅里，由于大量的成分可能根本不适合在那里。 把容器加热并煮沸。

泡沫，该产品在沸腾时的气泡，必须仔细清除。 首先去除牙菌斑后是必要的，如果需要添加盐肉汤和胡椒。 煨至肉直到招标。 其制备后，取出骨头，并继续进一步补充了汤。

食谱沙拉罗宋汤

虽然肉汤煮，可以节省时间和加油准备所需要的产品。 您将需要以下组件：

• 半卷心菜;
• 两个小胡萝卜;
• 一个洋葱中等大小;
• 甜菜中的两片的量;
• 香草味的香菜或莳萝;
• 4个蒜瓣;
• 中型土豆的5个的量;
• 三汤匙番茄酱或西红柿的。

烹饪大白菜

罗宋汤（经典配方 肉）总是预设了白菜的存在。 您需要删除她的上部叶片，然后进行产品的碎纸。 切一小片植物侧和它切成细条。 重复此步骤的一个部分。 通过这种方式，你必须处理大约白菜半个小脑袋。

接下来，你需要采取深煎锅放回白菜丝。 加入少许橄榄油和10分钟，合上盖子下煮。 此时，准备的番茄混合物。 要做到这一点，首先将它放在在沸水半分钟清洗番茄果皮。 切蔬菜切成小方块，加入到锅。 此外，你可以把一个普通的番茄酱。 在这种情况下，只要把它的白菜。 搅拌产物煨通过低热量10分钟。 然后，将所得番茄转移将混合物制成一个单独的碗。

胡萝卜和洋葱

在菜肴的准备的下一个阶段“罗宋汤”步步配方包括洋葱和胡萝卜的处理。

剥洋葱和切成小块。 把产品与油和炒预加热油锅炸至金黄色。 这一次，在粗擦菜板炉排胡萝卜，并将其添加到洋葱。 炒蔬菜5分钟，开盖，不断搅拌。 然后把它们放入一个普通杯子的白菜。

甜菜根和大蒜

本产品也许是主，其包括汤中的一个。 一步配方步骤说，甜菜需要清洗，自来水和篦下冲洗。

这种成分和别人不同的治疗，它是不炒，不Passero。

接下来，你需要清洁大蒜和它切成小方块。 如果你有一个处理的设备，最好是使用它。 成分加入磨碎的甜菜，待用。

土豆

5把一个中等大小的马铃薯块茎和清洁。 为了更好的罗宋汤选择经典的山芋。 它包含了所需的淀粉量，不允许崩溃土豆片。

切成小方块或条，在冷水中浸泡。

把汤（经典配方肉）

当肉汤准备好了，他把白菜，胡萝卜和洋葱。 彻底混合食物和煮，直到再次沸腾。

在此之后，加 甜菜和大蒜。 也搅动汤，煮它低热量15分钟。 一定要确保，使汤“没有逃跑。” 要做到这一点，不要做火强头，尽可能多地搅菜。

当由指令指示的时间，将被释放，你可以把接下来的成分 - 土豆。 要做到这一点，排净里面的液体，轻轻地转移切片放入肉汤。 火煮沸腾每10分钟后的汤。

收尾

当土豆煮熟嫩，用切碎的莳萝或香菜加肉汤。 你也可以把桂冠的几片叶子。 这个动作将会使这道菜特殊的香气招手。

这里是一个应该考虑到在准备菜肴“罗宋汤”另一点。 经典食谱肉谈到需要注入清汤。 要做到这一点，你需要等待吃饭冷却下来，并在冰箱中取出。 要使用该产品将仅是几个小时，但更好的一天后。 在这种情况下，你会得到美味的汤用最柔软肉质细嫩。

服务

酸奶油即成是必要的。 它不仅让您的汤，使之更加鲜美。 有些家庭predpochetayut喝汤吃蛋黄酱。 这样的实施例也是可能的，但是，已经有从古典处方的偏差。

还必须提交给汤普通面包切片或烹调 大蒜面包， 其与这个菜液体完美的共混物。

结论

现在你知道如何烹制汤（经典配方）。 照片烹制的菜肴，你可以在这篇文章中找到。

这道菜是午餐或晚餐的最佳选择。 香山热汤将热情为您在寒冷的阴雨天气。

此外，汤可以在任何庆典准备，特别是如果它是在民族传统进行。 准备饭菜高兴，观察这些指令。 在这种情况下，你会达到预期的效果，并从你的家人和客人当之无愧的好评。