水的沸点。 通常的物质的令人惊奇的性质

随着水沸腾过程中一个人来面对每天的基础。 氧化氢 几乎是最热门的物质在我们的生活，但我们知道它的属性？ 发生了什么化合物，它是在量的百分之八十的一部分的人体，在当时当炒热泡满杯，而你正期待着一个愉快的茶，准备好一切的仪式。

想起中学的物理过程，我们可以轻松地给出解释，因为冰变成液体，并且出现了蒸汽。 但这里的沸腾和蒸发来回答直客不是每个人都能区别。 但问题就出在表面上。 它的简单，甚至一些更深层的含义被迫再次致敬理性性质。

的蒸发和冷凝液体连续发生，不断。 但在这里，当温度达到一定的临界点，称为在文献中的水的沸点时，处理获取高强度。 在沸腾 的水分子 进入到蒸汽状态不仅从表面而且在整个的液体的整个体积。 在视觉上，我们看到了蒸汽气泡是如何在水壶内形成并迅速冲上去。

对于每种物质对应于临界点其温度在一定的压力。 在海平面正常情况下被认为是100千帕的压力，在这些条件下水的沸点达100℃的古典人物上升到4000米我们转向条件。当压力下降，其值达到60千帕之后。 的沸点 在山比在其足较低的水，以及用于在该示例中指定的条件下，它达到约85℃

游客要长途跋涉到山上，离开平常锅碗瓢盆的底部。 随着他们，他们需要一个特殊的“高压锅”。 封闭空间引发的压力增加，由于过量的高压蒸汽，导致沸水的温度升高，并且可以安全地煮熟食品。

它影响的物理特性及其纯度的物质。 的杂质的存在导致在沸腾的温度的变化。 当溶解在液体挥发性物质时，水的沸点向下滑动，否则，水的沸点为更高的温度。

有很多有趣和不同寻常的性质的水，这是我们甚至没有猜到。 实验用开水和白开水导致有趣的结果。 因此，相当矛盾的声音，但它仍然是一个公认的事实热水结冰比普通水更快。 此外，水就会沸腾，沸腾较早屈服，不显著，但在盐水的存在沸点（冻结）的影响。

上述事实的每一个都可以在一个正常的厨房进行验证，配备有燃气灶和冰箱。 完全是另一回事，以确定哪些是在真空沸水的温度，经验。 理论水沸腾后在真空下在室温下。

但需要很简单的设备来进行这项实验。 Zapasomsya常规一次性注射器和一块粘土。 对于经验的控股准备将需要使针的简单操作。 夏普钢铁厂运动折断它的一部分，停止了孔橡皮泥。 填写水注射器在体积的十分之一，除去空气和通过所述针在其“规则地方”装置用于与所述真空预备实验制备的衣服。

如果大幅otdornut活塞向后，水的一部分会变成有完全沸腾的强度为蒸汽，而且它是在与约20℃的进料前进的活塞的空气温度的房间，可以如何蒸气观察成液体。

对水的性质的例子中，我们再一次我们看到有多少有趣和不寻常可以存储最普通的自然现象。