快速饼干。 最简单的配方海绵蛋糕

少数将拒绝与美味蛋糕或饼干辊进行处理。 他给糖果亮度和压痛。 许多家庭主妇都梦想要学会做饭，这样他们的饼干吃是不可能的“拉耳朵。” 今天，有很多食谱，这个基地蛋糕和面包的解释。 但如何使国产饼干，让他变成了空气和美味？ 以下是由地球的各个角落厨师享受最成功的食谱。 但在开始的时候，你可以了解饼干的历史。

历史课程

不是每个人都知道，蛋糕已经存在了几个世纪。 不幸的是，轨道字符串，导致它的创造者，没有一个成功。 然而，一些关于这款大作的出现已经学会。 一开始这是值得注意的是，一些厨师不同意这是什么菜 - 法语或意大利语。 但是，在这两种语言的单词“饼干”是指“肝脏的两倍。”

这个烹饪创作的最早提及在15世纪被发现。 英国水手都写在日志中，他们发现那道菜。 前往一个漫长的旅程之前，厨师是保留干燥饼干。 水手们称他们为“海饼干”或“硬饼干”。 在这些食谱缺乏 黄油。 没有它，该产品可以被存储以用于更长的不暴露于模具中，甚至在潮湿条件下。 在这种情况下，菜是相当食用，直至完成航行。 这个蛋糕不得不迅速饱和的能力，同时它的体积很小。 因为，顺便说一句，他是流行和陆路旅客。

配方成为世界著名的

普通蛋糕很美味。 这就是为什么，当美食家意外尝到了产品，他们意识到，菜，你需要找到一个很好的利用。 很快，它迁移到御厨 维多利亚女王 ，成为一个高尚的菜。 现在海绵稍微改变。 它不干燥，并通过在层堆叠层馈送到一个新鲜出炉和promazyvaya其堵塞。 渐渐的海绵蛋糕面团准备，不仅在王宫。 是配方中可用的人，之后将培养皿已成为闻名世界。 英语非常喜欢这些甜食，所以在17世纪的食谱与他们横渡英吉利海峡，并在法国定居下来。 今天是美妙的菜可以在我们的地球上所有的国家中找到，每个厨师加了他的烹饪饼干的想法。 这里有一些食谱，最喜欢熟练的家庭主妇。 其中快速饼干，酸奶，鸡蛋。

一个经典的食谱

此选项是所有的饼干的基础。 他是最普遍和比别人接近原始版本更多的组合物。 这是从他排斥厨师作出自己的这个甜蜜的解释。 普通蛋糕由鸡蛋，面粉（可以代替淀粉的一半）和糖。 其结果是一种美味和空气 - 这是向往所有的女主人。

它保持的比例是非常重要的。 计算如下：1个鸡蛋+ 1汤匙。 湖 面粉和淀粉+ 1汤匙的滑动混合物。 湖 糖的一座小山上。 它会更好，如果有使用面粉煎饼的可能性。

根据经典处方的制备方法

另一个必要条件-这是很好的 动摇蛋白 （这样倾斜的碗，当他们没辍学），并分离蛋黄。 此外，治疗充满活力的化合物，这两个部分是很重要的。 要做到这一点，蛋白质被分为两个部分，其中一人已经逐渐进入蛋黄和面粉，然后小心地添加蛋白质的第二部分。 它应该从使用混合机避免。 该过程被用勺子或抹刀进行。 将面团从下向上滚动很容易捏合。 你可以看到朱莉娅·维索茨基，里面详细的转移，并演示如何引入蛋白质。 饼干面团应该买腴的一致性 - 这将是温和的和空气的正确方法。

烘烤把重量，烤箱第一没有必要的，因为在面团不会得到气温急剧下降打开。 只有15分钟后饼干的重量为您检查。 这需要一个匹配或木扦，其中刺入后应干燥。 现在，这个 简单的海绵 蛋糕为他准备润滑任何奶油，巧克力，果酱，果冻。

配方是简单而快速的饼干

许多空姐往往没有足够的时间来从事厨房很长一段时间。 同时要通过各种好吃的东西来取悦他们的家庭。 因此，在厨房里的通讯录一定要快饼干，这不仅是准备得非常快，而且还适用于任何霜的润滑。 在这个配方，只是四种成分。 它们是：

• 鸡蛋 - 4件。
• 面粉 - 1杯;
• 三月 沙 - 1杯;
• 香兰素 - 半茶匙..

作为经典的配方，蛋黄和白人截然分开。 由于这种快速饼干，蛋白与在最低速度的混合器中混合。 糖与香草这里慢慢倒了涓涓细流。 混频器继续工作。 白色质量不再掉出碗后，当它用勺子面团倾斜添加蛋黄。 一旦组件被连接时，关闭混合器，加入面粉到容器中，用勺子混合它立即（向上）。 不建议混合了很长时间面团，因为这样所有的泡沫消失，饼干不会空气。

烹饪模具（直径约20厘米）。 为此，它与石油和“粉自己”面粉处理。 准备倒入容器群众。 烤箱应该已经被预热（190 ⁰ C）。 准备约半小时，这些快速的饼干。 但在同一时间前20分钟不要打开烤箱门。 检查意愿轻碰。 饼干必须“反弹”和手指的凹槽 - 恢复。

海绵蛋糕与酸奶油

酸配方 与其它高湿度的不同。 对于许多人来说，这是一个合适的选择。 经典方剂干，如果从它准备了蛋糕，他需要更多的浸渍和蛋糕，酸奶已经“mokrovaty”。 对于需要的准备：

• 鸡蛋 - 3个。
• 沥干。 油 - 100克;
• 面粉 - 100克;
• 糖 - 200克;
• 奶油 - 125毫升;
• 纯碱 - 捏。

制备酸奶油饼干的过程

在一个碗里放黄油软化与糖。 拂混频器，但你可以派生直到白色，蓬松的一致性。 加上酸奶油和鸡蛋在一份质量。 而且，这里把面粉和小苏打。 所有成分混合质量。 将面团倾入模具中（大约22厘米直径）。 在容器的底部和侧面应油，撒上面粉。 烘箱必须是炽热高达190 ^0。 保持面团需要一个小时左右。 有时蛋糕可以准备早一点。 要检查需要牙签。

鸡蛋饼干

这个配方是很简单的准备，并始终得到。 主要的事情 - 要坚持指令，而“挑剔”在松软的海绵蛋糕，这将不需要花他们的神经面团上升。 这饼干从以下比例煮熟的鸡蛋：

• 糖 - 150克;
• 面粉 - 150克;
• 鸡蛋 - 6件。
• 沥干。 油（用于模具润滑）。

为了准备深的必要能力。 它躺在用糖搅拌鸡蛋。 将混合物搅打用混合器。 面团的未来必须上升三倍，所以有很长的鞭子。 一点点的重量倒入面粉，搅拌桨。 在这种情况下，烘箱必须发光高达180 ⁰ C，一种形式已润滑并用面粉洒。 将面团倾入容器中并在烘箱中留下约半小时。 重要的是在烘焙过程中抵抗不开炉。 为了冷却蛋糕，它可以在毛巾放。 如果冷却之后包裹干净的布，他将站在了几天。 做一个蛋糕可以是任何的奶油或巧克力。