工业切片机专业：审查，品种，规格及评论

工业切片机是在餐饮店必不可少的。 他们促进工作人员的工作，以提供平滑和美观的削减。 根据不同的企业，可以选择合适的型号性能，购买刀片提供最终产品所需的外观。 当然，哪里有需求，总是会有供应。 如何在品种切片导航，选择所需的模型，而不是失去的质量，我们将介绍这篇文章。

功能与应用

该设备的主要功能是清楚地看到在标题 - 的设备设计的产品碾到你需要的大小和重量的一小部分。 应用交叉与所有基于烹饪。 当然，想到的第一件事-这是无尽的 切割蔬菜 沙拉，蔬菜炖肉等，但工业切片机完全体现在一个糖果店为：

• 完美切成小垮冷冻机油;
• 能够定性研磨坚果 - 在短期治疗期间的费用，他们没有热起来，并发出不胖;
• 擦水果浇头。

切片机工业机器人跑车

优秀的法国设备。 它结合了易用性和耐用性 - 为业主的评价，它只会在你将甩开瞄准装置与至少50米的高度时打破。 特别称赞厨师学校和学前教育的教育机构 - 操作的基本原则，更换叶片容易。 尺寸范围广，并逐步收购模式，除了增加工作量，甚至更多的刀。 该设备是相当昂贵的，所以它没有自带刀 - 他们是单独购买，重点需求：

• 蔬菜切割机CL 20.基本模型是能够研磨达每小时50 kg产品。 设置刀是最小的 - 切不同的厚度，波浪形切割片磨碎机和稻草片。 适用于小型机构。 平均价格 - 48万个卢布无刀。
• 蔬菜切割机CL 30小酒馆。 建模更大的规模比前一个，并且能够每小时处理至少50 kg产品。 刀盘更多 - 除了上面添加刀切割和薯条。 对于成品菜点一个很好的选择。 平均价格 - 54万个卢布无刀。
• 蔬菜切割机CL 50.在220 V和380联盟重量级的V.代表通常执行 - 每小时研磨至少150 kg产品。 组刀的极宽 - 除了切片所有尺寸（即使是最优秀的磨削杏仁花瓣），磨碎器，骰子，芯片等，能够对蔬菜和水果加工喷嘴购买到思慕雪的可能性。 换言之，此蔬菜切割机电动工业级变得多功能机。 平均价格 - 80万个卢布无刀。
• 蔬菜切割机CL 60自动。 在大小，选项和蔬菜切割机器人跑车的整条生产线的性能最大。 能够处理高达900公斤每小时的产品。 如果必要的话，提供的底座。 平均价格 - 500万个卢布无刀。

调查显示，大多数消费者更喜欢品牌。 这为餐饮业主需要说明的是蔬菜切割机器人跑车，尽管其相对较高的价格本身非常迅速支付。 缺点包括性能的限制 - 最大为900千克/小时，这是足够的大型企业。

工业切片机Celme

意大利品牌Celme没有保持观望，也为客户提供切割机产品。 车型比机器人跑车更为温和的选择，但材料的质量和做工的高度，并与下面类似的特征价格。 这是值得考虑以下型号：

• 工业蔬菜刀厨师Gravita GSG。 其价格的50万个卢布的平均值。 设备能够从每小时100至300 kg产品，运行在220V，性能研磨 - 不锈钢和铝。

• 工业切菜机Celme CHEF 300 MN。 它的价格是55万个卢布，特点和体积都类似于上面的型号，唯一不同的是，这种模式是不能够磨奶酪和巧克力伤害本身。

• 工业切菜机Celme万能TV330。 它的价格可以高达700万个卢布，为特性允许一个小时，研磨约1.5万吨粮食。 380 V的执行

从用户的规模化生产工作的反馈，建议采取模型万能TV330，而不是它的法国外长，因为功能是相似的，在价格上的差异小于50％，而性能的2倍多。

切片机BARTSCHER

这家德国公司并没有消失，并推出了蔬菜切片机BARTSCHER 120325。 其特点类似于机器人跑车CL 20，主要的区别是，德国人加强了他们的设备5台各种刀具，其中包括通常的浮动几个尺寸为刨丝韩国胡萝卜和刀等，用于装饰。 高品质的蔬菜切割机行业，其价格平均为52万个卢布。 消费者说，这种蔬菜刀头覆盖的小咖啡/糕点店的需求。 在同价位的交集事实证明，没有任何坏处。

来自俄罗斯的爱情

俄罗斯生产商也生产设备磨碎食物，看看最流行的款式：

• 通用厨房机械UKM-11-01。 同时，它可以处理高达350公斤每小时的产品。 连接的类型 - 380是专为切割和切碎的生/熟的蔬菜。 该软件包包括刀：切片，切碎，切割。 平均价格 - 70万个卢布。 欧洲模式这种蔬菜准备的，因为它有更多的塑料不同。 这会影响长期的运作，但这种模式是非常适合小点。
• 工业限幅器OP-1。 俄罗斯重量级。 由“Torgmash”释放，这种蔬菜切割机能够一小时的处理高达3吨的产品 - 包括原始和处理。 可以切成片，条，立方体。 连接的类型 - 380 V.执行落地。 它配备专门下了订单在400万个卢布的平均零售价。

客观地说，材料的俄罗斯设备的质量和组件是可接受的（特别是在它的值的光）。 大家注意到易用性和缺乏的服务，这是连续和定性的生产非常重要的问题。

更多，更多！ 切片机Hallde

瑞典不睡觉！ Hallde公司无法远离，而且还提供了客户广泛的设备用于食品的机械操作。 总的来说，所有的类似机器人的双门轿跑车的功能范围的基本款，但这个瑞典品牌的开发商说干就干，向市场推出RG-400模型。 它可以处理多达一吨每小时的产品，无论它做什么 - 条状，切片，切丁或波。 连续供应给料斗，最大限度地减少对员工，纠正工作切片机的需要。 平均价格 - 800万个卢布。 它有两个速度。 是的，它的 制造特性 ，它类似于OP-1的俄罗斯模特，但不要让这种打扰。 是的，价格相差40万，但这些费用在这种情况下，合理的，如果你有一个大规模的，动态的生产。 在业主的意见，切菜机商用Hallde工作了几十年，没有任何投诉或问题。 该设备稳定运行实现连续生产，从而保证收入。

蔬菜切丝机：中国

来自中国的蔬菜切丝机是非常神秘 - 你永远不知道他们会如何表现。 多年来既可以工作，没有提醒你自己，或者会产生对行动的第一个月的错误错误。 推荐选项Starfood生产。 由于他曾在俄罗斯市场上足够长的时间运行，并证明了自己是一个很好的一面。 例如，型号HLC-300。 它能够每小时过程300公斤，配备有推动器和以下刀：

• 磨碎机成品馏分7毫米的大小;
• 浮具有4mm成品尺寸的级分;
• 浮与成品尺寸馏分3毫米;
• 限幅器对于厚度成品4毫米馏分的切片;
• 限幅器对于厚度的成品馏分为2mm切片;
• 刀起脚。

平均价格 - 35万个卢布。 谁购买中国设备，企业家认为，风险是有道理的，因为“价格/性能”的比例是非常值得的，并与维修有问题。

手册，而是工业。 机械曼陀林切片机

如何是需要的蔬菜kachestvennoly和快速的切割点，但买不起电动切片机？ 事实上，原因可能是不同的 - 从电力问题，具体的菜单，不还清专业切片机。 工业手动切菜机 - 帮助！ 他们被称为曼陀林。 对外他们是类似于定期发布典型的家用擦板“在沙发上店，”但是这其中的相似之处。 这种高品质的紧凑型蔬菜制品，提供保护，防止锋利的刀片。 好以下型号：

• 曼陀林500393 BARTSCHER，德国。 它的价格为6000个卢布。 能够削减切片（厚度1.5mm，2.5毫米，3 5mm）的，条带（厚度：3.5毫米，图7毫米）。 配备为产品的支架。

• 曼陀林超2,0大师德买家，法国。 它的价格是18万个卢布。 完全采用了直板喷嘴和“波”，是可以切成片，多维数据集，酒吧。

业主说，这种蔬菜切割机不仅在小型工厂的良好，而且在餐馆厨房 - 有时你需要非理性磨了不少产品，和电动蔬菜切片机的使用。