山核桃：有用的属性。 山核桃：味道

山核桃， 此文章中描述有用的特性，是一个充满异国情调的，因为它不会增长，不仅在俄罗斯，但即使在我们整个大陆。 但在北美，它是 - 任何家庭的饮食中不可或缺的一部分。 无论是在普通和节假日美国人一定与另外这款螺母的准备菜肴。 什么时候来的呢？

故事

即使在哥伦布山核桃，照片其中的文章中都可以发现美国的，它几乎被认为是主要的食物类型。 他帮助印第安人在没有食物的生存。 它并不总是狩猎圆满落幕。 并且存储它的肉是相当困难的。 山核桃可以存储以备将来使用。 他的强壳 - 密封包装，其保护从负面影响和害虫的内容。

当印度人开发大陆的新领域，创造一个村庄，营地，营地，他们总是接近种植 核桃树。 经过7，8年，他们开始见效。 大多数坚果有一个大的内核和外壳最薄。 这是他们第一次和收集到的印度人。

第一次约山核桃的详细信息给了西班牙人Kabedzh德VAK在十六世纪，它见证北美印第安人的文化。 有兴趣的坚果欧洲的研究产生的信息。 他们亲自来到美国山核桃看到特姆恩·布兰克斯过冬的过程。 这种植物（200年）的最古老的种植园被登记在墨西哥。

农业生产

在山核桃文化的发展放在首位属于纽约的定居者。 现在，螺母的面积强劲增长。 它是生长在俄勒冈州，加利福尼亚州，新墨西哥州，佛罗里达州，佐治亚州和弗吉尼亚州。 尽管其优良的品质，山核桃不知何故没有真正在其他大陆流行起来。 然而，墨西哥和美国以外它是生长在南非，秘鲁，以色列，中国，巴西和澳大利亚。 在美国对价值超过山核桃核桃。 生产建立在14个州。 这整个经济领域已经经历了很多发展阶段的传递。 据统计，1920年它生产了约1部份。山核桃吨，在过去十年中，这一数字上升到120万。吨。

自然种植收集坚果开展主要是在俄克拉何马州，亚利桑那州，新墨西哥州，得克萨斯州和佐治亚州。 在每年生产的波动取决于不断变化的天气条件。 例如，由于天气风暴在2008年，我们收集核桃86万。吨，而去年同期这个数字为175万。吨。 山核桃的近90％打算到美国。 在一般情况下，美国人也出口到香港，加拿大和墨西哥。 例如，在2008年，他们出售的坚果52万。吨的一百万美元的四分之一。 同时，进口40产生万。万吨，其中大部分在墨西哥举行。 她和美国拥有世界市场的100％。

外观和口感

在外观上是指核桃山核桃，有用的属性，您将在下面学习，让人想起橄榄。 看看图片，看到了相似之处。 而在纯化的形式，它是非常相似的核桃。 山核桃壳没有太多让人联想到人的大脑。 它的味道几乎相同核桃，只有越来越软，而水果没有苦味。 山核桃有另一个功能 - 这可以很容易地取出核壳内部没有分区。 现在考虑它的成分。

结构

山核桃，其价格在俄罗斯每磅约900卢布，具有丰富的营养成分。 它包括许多微型和常量元素（铜，铁，硒，钙，钠，磷，镁，钾等）的，以及灰分，纤维和维生素（C，E，C，A，B）。 其中维生素B叶酸是特别有价值的存在。

有用的属性

由于维生素E螺母存在有抗癌特性。 山核桃也为维生素缺乏，贫血有用。 如果经常使用这种坚果的话，身体会增加组件的内容，如γ-生育酚。 这种物质，可以保护DNA，蛋白质，脂肪和胆固醇不被氧化，这对心脏的有益作用，动脉粥样硬化防止，冠状动脉疾病及静脉曲张的发生。

山核桃，这是众所周知的营养师有用的性质，刺激食欲，有助于缓解疲劳，改善激素活性和生殖系统。

合理使用和替换它们高热量的食物可降低整备质量。 但是，如果有山核桃数量大，而且即使添加的其他高脂肪的食物，结果将是相反的。 在该制品的端部包含一个最佳单个部分。

油

它是有用的，不仅山核桃，这已经在上面描述的风味，而且还从其水果中提取的油。 对于这种品质的油，保留了所有有益的特性，有必要采用冷榨的方法。 最终产品应该是一个坚果的味道和金黄色。 味山核桃坚果油是非常相似的橄榄油。 关于组成，它有很多的脂肪酸，植物甾醇，维生素和矿物质。

这种油是适用于外部和内部使用。 在情况下，它被用作化妆品局部使用。 山核桃油有助于摆脱蚊虫叮咬，晒伤，真菌感染，皮肤刺激，并减少瘀伤。 它与食欲不振，乏力和头痛的减少摄取理事会。 此外，很多人都知道这个石油作为对付感冒优良的预防药物。

如何选择

山核桃，其价格已上面指定的，不如在超市或专卖店购买。 在这种情况下，你可以找到印在包装产品的到期日。 在精品网外壳完整。 如果坚果仁听到摇晃外壳上一敲，它是干的，失去了有益的性质。 当购买去皮的水果，确保他们的整体，肉质，有光泽。

用于烹饪

山核桃，其中肯定有显著的优势使用 - 普遍应用。 它可以在油炸和干燥的形式使用。 他与干果，坚果顺利和其他用于炊事糕点和蔬菜沙拉。 从这个螺母烤蛋糕，饼干，面包。 而且，当然，它是由黄油，这是我们上面写的。

存储方法

山核桃，它的照片是在许多植物百科全书，没有存放过久。 在室温下脂肪含量高使其腐臭和美妙的坚果味道恶臭取代。 为了增加保质期为更好地保持山核桃在冰箱里。 在这种情况下，它不会失去它的有益性质4个月。 在冷冻室，该期限将延长到六个月。 去皮的水果应在密封包装被折叠并且没有存储的超过2个月。

禁忌

你们从本文了解到山核桃，有用的特性，在某些情况下，它可能是有害的。 例如，在过度使用。 它可引起胃部不适。 最佳无害单个部分 - 100克。 另外要非常小心地使用这种坚果那些谁有肝脏问题，是否有过敏或产品的个体不耐受。