如何煮lecho？ 过冬准备：lecho。 食谱，照片

如何在家做饭lecho？ 这个问题是在夏末特别相关。 它是在每年的这个时候在床成熟所有的蔬菜，从中可以让冬天里的一美味的酱。 如果你不知道怎么做lecho，那么我们为您提供了一些他的食谱。

概观

过冬准备工作 被称为“lecho”成为最近在我国非常流行。 这事发生在90年代初，当商店是清香可口零食的第一罐。 应当指出的是，lecho - 匈牙利国菜。

食谱度过了一代又一代这样的空白。 然而，每一个女人带给自己做饭自己的更改。 其结果是，今天有不同的方法来创建这个美味又简单的菜肴是前所未有的。 关于匈牙利lecho的传统配方，它涉及到在一个煎锅使用炒腊肉的。 如果你想利用烹饪的保加利亚方式的优势，那么你就应该坚持极简主义。 毕竟，这种状态的人甜椒和成熟的西红柿做的非常好吃lecho独占。

在我国，这样的准备家庭主妇喜欢从许多不同的蔬菜做。 因此，在使用过程中往往是茄子，胡萝卜，黄瓜，洋葱，甚至西葫芦。 还应当指出的是，几乎所有的俄罗斯主妇都有自己的秘方这美味的小吃。

烹饪的快速letcho 辣椒 作为装饰

通常情况下，这个菜收获是为将来使用。 毕竟，在冬天有时真的想开香lecho的罐子和享用鲜美的蔬菜的番茄酱的味道。 但往往这个菜和使用作为常规配菜。 对于这种蔬菜用小火炖，加入所有调料，然后立即分布在板上，然后用肉或香肠服务。

因此，为了制备番茄lecho作为配菜，你应该购买：

• 西红柿成熟软 - 4件。
• 辣椒 - 2荚;
• 大洋葱鳞茎 - 2个。
• 辣椒新鲜 - 10件。
• 新鲜草药（欧芹，莳萝） - 在小束;
• 黑胡椒和细盐 - 适量适用。

加工产品

你做饭之前lecho应仔细处理所有的准备蔬菜。 要做到这一点，明确花椒和洋葱新鲜洋葱，再剁它们切成细条。 接下来，我们需要新鲜的西红柿切成小方块。 至于辣椒，那么它应该是切碎。

热处理

组分的制剂是必需的之后深吸煎锅，把它洋葱，热和甜辣椒，然后倒入约100毫升的水，煮10-11分钟与盖封闭。 接下来，您需要添加到蔬菜切碎的西红柿，细盐，切碎的新鲜香草和香黑胡椒调味。 把所有的配料，应炖了整整一个半小时。

正确即成

现在，你知道怎么做lecho作为一道爽口配菜。 蔬菜完全冷却后，他们需要站在下盖子关闭1/4小时，再服。 应当指出的是，这菜是完美的烤香肠，意大利面食和肉类。

烹饪lecho过冬

如果你喜欢辛辣的小吃，它可以在一年中的任何时间打开和现在的表中，我们建议您自己做。 这就要求：

• 精炼植物油 - 250毫升;
• 鲜胡椒 - 3公斤;
• 的新鲜番茄浆料 - 1升;
• 醋6％次 - 1杯;
• 新鲜胡萝卜平均值 - 1公斤;
• 糖 - 250克;
• 细钠盐 - 2汤匙。 匙（可多一点，适量）。

准备食材

为了使Lecho用红萝卜，蕃茄应该是一个很好的清洗和他们磨用搅拌机或研磨浆。 因此，你应该有大约1升厚的番茄汁。 接下来，清洗从茎和种子的辣椒，然后切成片不是非常大。 至于胡萝卜，它应该是干净，擦上一个大刨丝器。

制备的过程

处理所有的成分后应着手立即烹调lecho过冬。 这需要一个混合醋，植物油和番茄酱在一个深盘，然后加入 糖 和 食盐。 所有的成分，你需要混合和煮滚。 此外，在盘中应放在切碎的柿子椒和精细磨碎的胡萝卜。

最后阶段

煮约10-14分钟的蔬菜，就要开始自己的计算到消毒罐。 另外的容器应辊子包胶，上下翻转，敷毛毯。 预成型件被充分冷却后，将它们需要除去地下室。 要打开点心一次，不推荐。 毕竟，对于口感浓郁的香料蔬菜的香气应该被关闭约1.5-2个月。

Lecho与番茄酱

如果你不想用新鲜的西红柿得一塌糊涂，当时lecho工件可以使用传统的做 番茄酱。 要做到这一点，我们需要：

• 番茄酱 - 800毫升;
• 甜椒新鲜 - 第2公斤;
• 细沙糖 - 5大汤匙;
• 盐 - 大勺子没有幻灯片。

制备的过程

保加利亚lecho必须包括辣椒。 它必须被充分洗涤，然后切断茎，去籽和分区。 此外，建议将蔬菜切成大方块或楔子。

一旦初级产品进行处理，有必要采取番茄酱，用等量饮用水稀释，然后添加食盐和糖。 由此产生的质量必须在一个大盆被加热到沸腾。 旁边的菜要发布切碎的柿子椒。 所有的成分应煮沸20分钟，然后倒入一个玻璃消毒罐和密封辊。 此后，填补了容器上下翻转的包裹毯子一天。 保持工件可以到春末。 建议准备后，对应用1.5个月。

Lecho茄子

另一个最喜欢的食谱这样的空白是letcho茄子。 原来更加密集。 其制备方法，我们需要：

• 鲜胡椒 - 1公斤;
• 茄子最大年轻 - 4公斤;
• 新鲜胡萝卜 - 1公斤;
• 蒜瓣 - 10件。
• 西红柿软 - 2公斤;
• 灯泡葱 - 约10头;
• 醋 - 250毫升;
• 精炼植物油 - 500毫升;
• 砂糖 - 250克;
• 盐 - 4大汤匙。

处理组件

为了准备这样lecho，你必须处理所购买的所有的蔬菜：

1. 新鲜的青椒和洋葱洋葱 - 切成半圈。
2. 茄子洗净，去皮，切蔬菜切块。
3. 胡萝卜篦大刨丝器，大蒜去皮丁香 - 小。
4. 西红柿洗涤并使用混合器或研磨机中浆液切碎。

到炉子上lecho

对于自lecho过冬应采取一个大搪瓷盆内，放番茄酱在里面， 醋， 精制植物油，糖和盐。 使配料煮沸，他们希望加入甜椒，洋葱鳞茎，以及茄子和胡萝卜。 混合产品，他们应在约30-35分钟的平均温度要熄灭。 在蔬菜质量尽头是必要的铺陈碎蒜瓣。

遗赠阶段

成品lecho应在消毒罐进行分配，并立即推出。 接下来，你需要把箱子倒了一下，晚上毯子下离开。 预成型件需要除去地下室。 吃它只能是1-1.5个月。

Lecho黄瓜

Lecho黄瓜是一个相当受欢迎的小吃，可以安全地输送到餐桌。 应当指出的是，这样的空白lecho的特点是，它是吃，而你觉得在你的嘴里松脆可口多汁可口的黄瓜。

所以，你需要在冬季蔬菜开胃菜的准备：

• 黄瓜小尺寸 - 约5kg;
• 胡椒新鲜 - 1公斤;
• 西红柿软 - 约2.5公斤;
• 新鲜大蒜 - 1小头;
• 植物油无味 - 200毫升;
• 醋6％ - 约200ml;
• 砂糖 - 100克;
• 盐 - 3大汤匙。

烹饪风味的小吃

烹调前是lecho在炉子上，你应该扭转新鲜的西红柿和甜椒在绞肉机。 接下来，所得到的质量必须加入醋，植物油，盐和糖。 所有的成分应该是混合，放在炉子上煮沸，煮了整整15分钟。 在此之后，在番茄浆补充新鲜黄瓜，预切环。 把蔬菜煮上10分钟，他们应该加入大蒜磨碎的丁香。

服务于表lecho

letcho准备就绪后，就必须分配在消毒的容器，然后紧紧地卷起来。 在大约一个半月地下室持久的工件后，就可以安全地将表。 要做到这一点，你需要把小吃的小kremanku。 吃它可以与面包一起，并添加到各种菜肴的香辣酱。 例如，如果成品是lecho热拌获得了非常美味的意大利面，然后马上申请表，香肠或香肠一起。