如何煮肉丸多汁

我们都坚信，在儿时吃过的最美味的汉堡。 作为成年人，他们的家人试图喂同样的美味。 每个家庭都有自己的烹饪技术印章，其实质是为了确保他们在申请上表的时间是最爽的。 多汁的汉堡包 - 库克的骄傲和专业的家庭。

轻松播放蓝图并不总能产生预期的效果，如果你不明白一步的工艺步骤的目的。 为了获得多汁的汉堡包，你需要原料肉丸能够给这个果汁。 成功的第二个组成部分 - 保持果汁产品内部。

最常见的原料汉堡 - 肉。 马铃薯肉饼和不同的技术准备等蔬菜。 不要紧，什么样的你拿肉 - 牛肉，猪肉，羊肉，最重要的是，它是新鲜多汁。 肥肉的程度，你可以根据自己的喜好选择，但更多的多汁的汉堡包是由肉，有点胖获得。

一块肉应该铣准备，剥离所有plenochek和肌腱。 不是因为粉碎机不能处理好它们，只是因为这些颗粒在热压缩和破坏肉片的结构。 由于内部干预印章的结果失去它的形状和果汁。 在这种情况下，许多家庭主妇加入到馅蛋。 它节省了中山装破裂成碎片，但使它更加刚性。

因此，肉被选择时，即使它是500克进一步比例的确定。 我们使用了格的平均磨它在绞肉机。 Pashtetnaya格栅给人过于密集质量。 随着肉，你可以promolot灯泡，不超过一个鸡蛋大。 如果你完全不喜欢洋葱的气味，与相同大小的生土豆代替它。 但必须篦。

弓加在碎牛肉多汁性和面包具有吸收和保留流体的能力。 当面包重1公斤面包，在配方建议采取的面包卷的肉十八一磅。 翻译到这一点克，我们发现，我们需要125克面包。 首先需要浸泡在水或牛奶，并且优选 - 在混合物中，以显示它的结构。 再挤面包，不需要在百果馅炸多余的水分，也不会留在里面和烹调过程中散发出来。

让我们通过该方法进一步。 三个主要组成部分 - 肉，洋葱，面包，放在碗里，击败了一手好牌。 碎揉面团，用空气来填充它，使它更容易。 它仍然添加自己喜欢的调料和盐。 它的肉黑胡椒，小茴香，豆蔻和香菜调和好。 虽然许多喜欢香菜的鱼类菜肴。

柔软多汁的汉堡包与适当的油炸获得。 如果我们假设在这个阶段的错误，一个好的馅可以无可救药破坏。 6-8必须首先被形成为肉饼椭圆形，不超过2厘米厚。如果存在与在没有必要面粉肉饼特氟隆涂覆辊上的锅，它们不太滋养脂肪。

现在很好的热身与厚底煎锅，倒植物油。 在任何情况下，不能穿上不佳加热煎锅汉堡。 迅速奠定了在汉堡以及热油，炸得两边抢地壳。 够每侧花十五分钟。 然后转上下火，并把肉饼至熟。 地壳不会漏汁。 口味最好的服务与热腾腾的汉堡。