如何煮羊肉烩饭

抓饭被认为是在主要菜肴之一乌兹别克美食。 应当指出的是，他准备长时间的努力。 为了准备一个真正的乌兹别克抓饭羊肉的，你必须考虑到大量的细微差别，并知道一些微妙之处。 其结果是，每一个女人正在准备一个特殊的大米，它有自己独特的品位。 有准备这道美味和芳香菜肴的各种方式。

理想的情况是乌兹别克的羊肉抓饭上的明火在铸铁或铝大锅用圆底完成。 当然，出去旅游之乡“漂浮”为“烤羊肉串” - 一个不错的主意。 但在大多数情况下，它是在电动或燃气灶在家里做抓饭。 喀山圆底是很难放在电炉。 但你可以买一个特殊的火盆方式，其中外部平圆内的底部。 主要条件：菜应该有一个厚厚的底部。

如何 煮抓饭 羊肉？ 这将需要羊肉0.5公斤，大米1公斤，0.5公斤胡萝卜，洋葱头5，250克脂肪（油可以使用）。 和香料 - 盐，伏牛，胡椒和小茴香。

炊具加热到100度。 温度测量肯定是困难的。 但它是可能的，例如，用一滴水检查。 如果水迅速蒸发，有可能蔓延的脂肪或油。 如果您打算煮猪油羊肉抓饭的，它必须被切成小方块，并获得与碎渣加热。 脂肪需要的时间之前烧开，直到灰色烟雾会出现（不要忘了引擎盖！）。 在这之后的火应得到缓解，且烟雾逐渐开始亮。 然后扔少许盐在热油。 如果你这样做是正确的，你听到一个崩溃。 另外，代替盐，可以把队友泡10-15秒。 这是为了确保脂肪没有苦味。 此外，在脂肪中的有害物质。

然后扔在脂肪洋葱，切片环。 现在进来的菜准备关键的时刻之一。 整点是，我们不应该错过的时刻，当洋葱变得微红，香脆没有时间去燃烧。 如果你错过了这一次，大米有苦味。 一旦洋葱达到所需的“条件”，奠定了肉，切成丁状。 当肉焦黄好，放入红萝卜，切成条状。 这是更好地用手去揉它，但它是可能的，在粗擦菜板。 该产品需要煎至半，中火加热。

在此之后，倒入一碗水稍微覆盖整个内容。 只要汁煮沸，加入盐和调料。 然后减少热量和耐心。 肉汁应该留给小火煮25-30分钟。

终于来到把一些大米的时刻。 水稻，彻底洗净，均匀地覆盖在肉汁。 这是没有必要混合的东西！ 然后小心地倒入水，“层”必须留在自己的座位上。 水应该是大米约2厘米的水平略高于。 之后，你需要把燃烧器高。 而在这样的大火煮抓饭煮至所有的水蒸发。 然后，你需要的气体减少到最低限度，并收集饭木勺，形成一堆。 “山”应在几个地方在木勺的另一端被刺穿。 接下来，涵盖大米20-25分钟。 当羊肉抓饭的熟，它应该是一个很好的组合。 申请表时将肉放在上面。 作为配菜，你可以用新鲜的蔬菜沙拉。

在这个菜的准备，一定要选择火的功率电磁炉上是很重要的。 当抓饭上火煮熟，它是非常困难的调节温度。

羊肉抓饭，根据规则熟，是两个半小时。 要分配尽可能多的时间不能每一个女人。 通常情况下，切割的各个阶段。 然而，结果有很大的不同，而变得更糟。