如何煮白菜汤 - 一个传统的俄罗斯汤

如何煲汤的问题，还没有明确的答案。 正如，例如，汤或炖菜，这菜有很多面孔，每个家庭都有自己的变化。 问正确性是次要的，当谈到如何烹制美味的汤，将请你家庭的所有成员。 让我们来看看配方的细节。

如何煮的汤？

这是一个理想的冬季汤（风味，丰富和厚），当然，这是费时。 但可以在大量立即烹调。 热身结束后，他并没有丧失其口感极佳。 如果你看过这盘仅在食谱图片和不知道怎么煮的汤，千万不要害怕困难。 编制的各个阶段的详细分析将帮助你掌握这个过程中几次与实践，成为煲汤的专家。 选择正确的肉，你做这个汤之前是很重要的。 最佳 - 排骨。 但它不是很油腻。 如果他们足够大，不得不削减他们的一半，因此他们在长度不超过五厘米。 此外，一组产品，包括罐（250克）， 番茄汁， 三个中等大小的洋葱头和土豆，大蒜的头，新鲜莳萝，几胡萝卜，奶油罐和酸菜的半公斤。 如果你在家里做一个白菜的理想是。 所以，你可以调整酸度。

准备肉汤

如何煮汤 排骨？ 做出正确的，丰富和美味的汤是很重要的。 但它不应该太大胆。 随着切割边缘，切割脂肪，如果有的话。 给它来炒就可以了蔬菜。 每公斤排骨需要四倍的水。 浸在沸腾的液体肉 - 它会使肉多汁和肉汤 - 尽可能透明。 小心地取出反复煮沸后的泡沫。 蘸胡萝卜液体（或白根 - 芹菜，欧洲防风草），月桂叶。 在烘箱中或在微波炉中（“烧烤”模式）一个切口洋葱烘烤，放入肉汤。 这个简单的技术被称为焦糖化，这有助于提高显著汤的口感和风味。 一小时后，菌汤，把它切成块的土豆。

蔬菜馅

它可以进行，直到肉汤煮熟，涉及到准备土豆。 这也许是最后一个重要的细微差别。 由于掌握烹调蔬菜馅的复杂性，你就会明白如何烹制汤，不要怕煮他们的未来。 在一个碗里混合番茄罐头的内容，印章，以大蒜，莳萝，并添加红辣椒。 醪。 在猪油炒洋葱，碎渣抛出，加入番茄和大蒜的混合物。 熄灭，倒入用土豆和排骨锅。 现在砍酸菜（如果纤维太长），也增加了汤。 所有在一起，然后你需要在炉子上或烤箱约一刻钟的。 酸奶油即成，你需要一块面包，这是更好地擦蒜皮。 个饱！