如何在家里腌制粉红鲑鱼：一些实用的建议

有迹象表明，可以在家里准备了许多美味佳肴。

在这些美食包括鲑鱼和盐渍。 所有的家庭主妇都深知这是多么昂贵的商店的货架上一种红色的鱼。 而且往往价格高并不能保证良好的品质。 毕竟，因为这个价格，这种鱼太慢买起来的话，由于长时间（通常是错误的）存储失去其惊人的味道，有时成为饮食失调和中毒的原因。

盐鱼在家里很容易。 也许只有经验的新手女主人可以问一个问题：“如何在家里腌鲑鱼的粉红色？”。

盐腌的经典配方（需要非常少的鱼和香料 - 依口味，时间和欲望）是最好的，这是值得考虑的几个亮点。

例如，在准备的第一阶段 - 鱼的切割 - 它冲洗干净并彻底清洁鳞和鳍的尸体是很重要的。 为此，必须非常仔细地考虑到你的家庭成员和客人不必凑或随后的治疗效果不好，薄片的后吐出休息。 如果你买了全鱼：用头，尾和内脏，应该摆脱它。

然后，考虑到鱼的片的厚度是很重要的。 最好是在半胴体切纵向分为两个部分。 也有的建议将主要骨头分开 - 鱼的骨干，（如果需要） - 肋骨。 这将确保更好更快prosolku。 可能是因为它是。 虽然它是更好的限制仅脊和左肋骨的提取，因为他们很难从新鲜的鱼和很简单提取 - 从现成的盐。

关键的下一阶段选择何时， 如何腌制粉红鲑鱼 在家里。 这是必要的，以确定您使用的究竟是什么样的香料。

许多粉红色的鲑鱼的被腌制，简单地擦盐浆的事实。 然而，所有谁曾试图烹调的几种方法，知道如何美味的泡菜粉红色。 它也将需要使用糖， 月桂叶 和黑胡椒。 糖需要比少放盐约两倍。 黑胡椒和月桂树叶放在最低数量 - 只是为了给鱼味，辣味和辛酸。 然后粉红鲑鱼被放置在一个碗（或包裹在羊皮纸） ，放置在冰箱一两天，你可以在常温下离开prosalivatsya。

有在处理如何在家腌鲑鱼的粉红色的问题的另一个微妙之处。 一旦鱼覆盖着香料，有些人喜欢把她的体重之上。 然而，鲑鱼太干，以挤出果汁出来。 因此，最好是还再等一天鱼尽可能prosolilas。 然后得到一个柔软多汁的鲑鱼比在使用压和生产盐渍饼干代替开胃又美味的鱼索尔克进程加速的情况。

也有另一种，怎么不太常见的方式 在家里腌制粉红鲑鱼。 它 - 在盐渍它。

为了决定如何腌制粉红鲑鱼在盐水中，只需要想想香料的成分，当然，上面的烹饪技术。 除了要点，当准备盐水混合盐，糖，水和醋，但应注意的是，鱼在盐水准备好按的压迫，并留下了几个小时。 在鱼到底应该不只是放进冰箱的时间，但预上油。 其结果是，鱼是一个更水灵。

在任何情况下，你决定什么样的鱼喜欢你的家庭：过于干燥或多个柔软多汁。 根据这一点，就应该选择酸洗配方。