如何在家里做梅干

西梅 - 干果是非常有用的，它是由不同品种的李子制成。 他不仅对所有人发售，这是很容易在家里做准备。 您将需要大量的新鲜李子和知识的烹饪过程的特点。

从李子的历史事实，一些

有关如何让李子信息，人类已经认识了很长一段时间。 配方来自亚洲国家。 在古时干果的传统是很常见的，因为他们的店为例，可能还没有被冻结。

这是第一次在梅树提到的信件，其中的日期，甚至公元前6世纪。 认为，李子树 - 野生黑刺李和樱桃李杂交繁殖的结果。 品种适合于干燥，朴实无华，在我们整个大陆等长大。 在欧洲，排水只出现于17世纪。

李子有用的属性

什么是干果的用处，以及为什么它在烹调如此广泛的应用？

梅子，李子等，有丰富的特殊物质-植物营养素，即neohlorgenovoy和 绿原酸。 它们具有抗氧化性能。

西梅中含有的纤维，从而使血糖水平正常化。 该产品是用于预防和治疗第二类型的糖尿病是有用的。 干果也有助于降低食欲。 在许多饮食它被包含在少量，所以很有必要知道如何修剪。

干果降低胆固醇，保护肠道，保持健康的菌群。 它减少了严重的疾病，如结肠癌和痔疮的风险。

修剪富含钾，维生素复合物，其能够以稳定水 - 盐平衡和肾，正常的新陈代谢; 利尿利胆性质，用于治疗贫血和维生素缺乏症。 抗菌功能也并不逊色于一些药品。

如何选择各种梅花干燥的正确

你开始收获在干燥的形式李子之前，有必要找出如何在家里适当疏剪的细节，什么李子品种这套衣服。 它是不适合这种类型的方坯任何水果。

水果品种应高度重视。 这将要求这些品种，其成熟的最新成果。 这种流失是肉香和甜蜜。

如果你是在成绩好或有机会向那些谁知道，然后选择匈牙利（意大利，普通，azhanskuyu，紫），青梅，葡萄干，埃里克，史丹利，伯顿和Kroman。

匈牙利最适合，因为它的果实大，有一个厚厚的皮肤和肉有弹性。 石头可以从纸浆中很容易地分离，酸这一点，甜食 - 很多。

如何准备干梅

现在，你需要准备一个梅花干燥过程，让我们来看看如何让李子家。

重要的是，存储Fruko的过程中并没有延误超过3天，作为成熟的李子开始腐烂和发酵。

梅花必须彻底清洗。 灌溉需要直到水变清。

果实必须由大小进行排序，因为它会影响他们的准备时间。 您还需要去掉种子。

李子在家里做同样之前，有必要布兰奇·普拉姆1％的苏打溶液。 换句话说，浇上用苏打为25-30秒热水。 这是必要的排水组织较软，以及它们的细胞更多，已经失去了过量空气的水果。 下一步，再次流失，应彻底清洗。

在水果的最后阶段将需要冷却。 一旦你完成了所有这些过程中，你会看到皮肤上的小裂缝。 这是正确的，因为他们会在干燥过程中有助于释放水，果汁留在车内。

如何让李子电气干燥器

为了准备干果不久前想出了特殊的设备 - 电催干剂。 该装置可用于制备不仅梅干，而且对任何其他的水果和蔬菜的干燥。

之前您在电气干燥器的李子，有必要推广水果的碗，让他们不接触，不重叠。

取决于设备的类型可以被放置在托盘600克李子和烘干机的可设计为不同体积的，例如，14千克上。 总电催干剂必须41小时内能够完成李子的准备。 处理温度将是55摄氏度。

蒸煮后，成品容易从托盘分离，它们是充分干燥后，准备使用。 16公斤的漏极能绕着2.5公斤梅干。

如何使烘箱中的梅干

准备李子的日益流行的方法 - 在烤箱。 你不需要特殊的设备。 但是，这个过程本身是如何让李子在干燥机不同。

有必要扩大在锅里的梅子与一层。 此温度也在50-55度的范围在初始阶段选择。 梅花将干燥3-4小时。

在第一区间的结束是必要得到烘烤，把对方的一切成果，并给他们的冷却时间（4-5小时，以获得高质量的产品）。

下一阶段也将采取3-4小时，但现在的干燥温度会更高 - 60-70度。 梅干需要得到一个指定的时间回来后，搅拌均匀后待冷。

最后一个阶段将需要至少5小时。 西梅dosushit必须在90度。 在干燥结束一个光亮的表面可以提高温度到100-120度。

因此，如何让李子的问题，解决。 这个过程很简单，并不需要专门的知识，但只是时间的可用性和一点点耐心。