“奶奶”蛋糕：食谱

几乎任何人谁作为孩子住在一起，他的祖母和去探望她，肯定会同意记得一辈子奶奶的馅饼的那个味道。 也许是因为与儿童相关的一切，一个人似乎更好，更甜，更有吸引力，或许原因是老一代，它随着年龄的代表的美食体验。 即使如此，因为它可能，今天甚至有权利叫做几种类型的烘焙经理 - “奶奶的馅饼”。 它们与各种馅料的准备，并且可以喝茶或咖啡一大乐事。

馅饼“奶奶布”罂粟种子

这种烹饪的杰作可以准备，如果我们使用下面的方法。 它被称为“祖母的布”，并与准备 从罂粟填充。

对于需要的准备：

• 脂（澄清）的良好汤匙;
• 1汤匙。 湖 酵母（30克新鲜的或干燥的）;
• 香草糖 ;
• 鸡蛋2个（蛋黄为1次洗涤）;
• 1杯开水或牛奶预热;
• 半杯罂粟籽和糖;
• 0.5千克面粉;
• 盐。

如何煮罂粟种子传统的“祖母的”馅饼

为了得到你需要一个好吃又好看的蛋糕：

• 倒入酵母放入碗中用微热牛奶，搅拌均匀;
• 加½ST。 湖 糖和植物油;
• 在一个大碗里倒入少许开水，并把它在20分钟碗中;
• 罂粟种子漂洗，倒入1/2杯的水煮沸，直到液体完全蒸发;
• 面粉过筛，与溶解的酵母混合，倾入面团黄油;
• 大力按下武器面团至少10分钟，折叠成一个深盘，把它放在一个预热的烤箱和残疾人，Y散热器等，并引起..;

• 成品面团应分为两个部分，因为馅饼这么多转2;
• 展开面团的第一部分层为1.5厘米;
• 放馅罂粟的层上，用具有“香草”袋内容物混合半糖洒;

• 轻轻面团擀成卷;
• 通过1厘米一个切片厚度在两端切断。
• 涂油形式和用面粉或面包屑撒;

• 躺在卷筒形式，变成一个环;
• 在外侧上锋利的刀，使在1.5厘米的距离大幅削减;
• 留在原地两片，第三 - 折返到圆心;
• 重复同样的过程，直到所有的卷将不被切开，不会变成“花”;

• 一个“洞”，在环的中心放辊的预切割件中的一个，并从上面的第二个覆盖它;
• 把蛋糕在40分钟一个温暖的地方;
• 搅打蛋黄和涂抹饼点心刷表面;
• 把在预热至170度的烘箱
• 20分钟后，关掉烤箱，等待15分钟，取出来的成品蛋糕。

干馅

馅饼食谱“奶奶布”有几个版本，不同的馅料。 例如，代替罂粟可以采取的螺母，其制备如下：

• 2汤匙。 湖 糖与4汤匙混合。 湖 melkonarublennyh核桃仁;
• 加少许香草糖，豆蔻和桂皮粉;
• 倒入2小时。升。 白兰地;
• 所有混合。

美味的“祖母的”馅饼椰子装填成功。 其制备方法，你需要采取2汤匙。 湖 椰子和白糖拌匀。 您也可以直接洒他们测试的形成。

奶奶的 馅饼：配方 与苹果

对于可口，易于表现烘烤需要：

• 150克黄油（需要预先熔融）;
• 鸡蛋;
• 糖半杯;
• 3个苹果（应优先考虑的水果酸甜品种）;
• 4汤匙。 小麦，过筛的面粉;
• polpaketa发酵粉;
• 1/2小时。L. 肉桂粉。

准备工作：

• 油与糖混合（1汤匙。）和崩解剂;
• 加入面粉;
• 揉成面团是相当紧张;
• 将面团分为两个部分，并在保鲜膜包裹;
• 大多数放在寒冷的地方，而规模较小的 - 在冷冻冰箱;
• 苹果，去皮与种子，切成立方体，然后用混合肉桂和糖的0.5杯芯;
• 浅圆形状涂抹黄油撒上面粉;
• 最面团蔓延到模具中，传播她的手指在底部;
• 散布在填充苹果测试的表面上;
• 取出冷冻剩下的面团，并迅速擦通过大型研磨器的苹果;
• 烘箱中加热到180度;
• 在烤箱15分钟发送“外婆的苹果派”;
• 趁热食用。

馅饼的老配方果酱

很少有人知道，在100年前俄罗斯的一些省份，这是习惯用送礼物给甜糕点邀请跨到他的儿子或女儿。 大多数情况下，这是“奶奶的蛋糕，果酱，”这是从这样的原料制成的：

• 3个鸡蛋;
• 200克糖;
• 1小时。L. 苏打;
• 250克黄油;
• 醋（1/2汤匙..）;
• 蛋黄;
• 200克果酱的（优选酸，例如樱桃，但去核）;
• 3 V。 小麦面粉。

果酱传统蛋糕的研制

“奶奶的果酱馅饼”开始与白糖揉，直到鸡蛋蓬松质量做准备。 然后，你需要：

• 牛油;
• 鸡蛋，糖的混合物，添加香草，肉桂，柠檬汁和油;
• 混合，加入面粉，面团（不是太陡）加入醋，小苏打和熟石灰;
• 将其分成两个部分（不相等）;
• 大部分的形状或布局上锅和蔓延，使保险杠它不堵塞将会出现;
• 润滑蛋糕和果酱的基部;
• 所述试验辊的第二部分，一个特殊形状的刀切成细条（2厘米）;
• 放在面片为“光栅”;
• 润滑蛋黄装饰;
• 烤约一小时200度。

饼配方“奶奶”奶酪

美味的烘焙按以下方法计算：

• 2.1千克的脂肪干酪;
• 盐（适量，不能放）;
• 4个鸡蛋;
• 2汤匙。 面粉;
• 160克糕点人造黄油;
• 四分之一小时;●。 苏打;
• 1汤匙。 糖。

准备工作：

• 冷冻油;
• 面粉过筛;
• 冷冻机油迅速篦;
• 油，糖，盐和小苏打的一半混合;
• 磨到测试转换成屑;
• 蛋和剩余的糖小心地用奶油乳酪（用于填充）擦;
• 形状洒的少量油;
• 从测试的第三分开;
• 所述的倾入模余;
• 散布在填充在上面，再倒入三分之一的面团;
• 非常热烘箱烤“祖母馅饼”半小时（配方可以通过加入切碎的核桃或森林被修改）。

通常，奶酪，葡萄干，蜜饯顺利的话，那么，作为一个选项，可以推荐添加到蛋糕，甚至这些成分。 从这里可以将只有更加美味可口的。

复古“prababushkin”食谱

在俄罗斯，这是超过150年称为尚存食谱之一，保存甜的食谱蛋糕与覆盆子。 它可以恰当地称之为“prababushkinym”，因为它是在俄罗斯至少自18世纪准备。

需要他：

• 将6g 干酵母 溶于1.5艺术。 温开水;
• 倒入2汤匙。 坚韧不拔的面粉，搅拌后等待约4小时;
• 倒入面团少许盐，用木铲调匀击败了10分钟;
• 半杯糖擦2艺术。 湖 油（向日葵，如果馅饼瘦，否则配合和融化的黄油）;
• 添加香草糖;
• 倒入的量使得它没有工作非常硬面团面粉;
• 测试为“网格”的单独的部分;
• 剩下的面团放入模具中，让上升;
• 顶部用新鲜覆盆子，草莓或樱桃（去核），撒上糖;
• 其余辊面团成薄层，切蛋糕表面上的光栅条和地点;
• 把滤饼在预热的烤箱半小时，预润滑与蜂蜜的饱和溶液（蜂蜜在煮沸并略微ostuzhennoy溶于水）。

奶奶的食谱（附图蛋糕），上面介绍，是在许多世纪前发明的传统糕点，当然她会高兴不止一代人。