在家里熬稠炼乳。

爱吃甜食，只是爱一个产品，如炼乳，并没有意识到的事实义务糖果Nikolya Apperu从巴黎。 当他打开了主意，以创建罐头食品，坐在自己的糖果店。 他由时年仅糖和全脂牛奶那时美食工作，得到了国际认可，并广泛遍布世界各地。 它创造了国内首家炼乳这种进取的糖果与1804 仅在1849年。 美国工业是已创建的第一个装置，可以提供大规模生产这些产品。 在1881年。 有一个小工厂生产这些产品，并在俄罗斯。 她很快发现自己的买家，以及类似的植物开始出现像雨后的蘑菇。 但国家标准这款产品已经开发了仅一个世纪以后。

怎么最先生产的 炼乳 在家吗？ 所有基本简单：混合的全 牛奶 与糖，已蒸发的水分的混合物。 值得注意的是，根据在组成GOST炼乳有全脂牛奶和糖。 在这里面没有 植物油脂 或调味料。 所有这一切，其实，不必要的，因为显著改变最终产品的味道。

目前，国内的工匠尝试了不同版本的家是怎样烹饪炼乳。 考虑到一些人，那个人我觉得很有趣，因为在卖场这种产品的成本是相当高的，它是更有利的，考虑到这样的事实，我有三个孩子的成长，煮炼奶在家里。 它不仅便宜，而且也比较有用，因为在家里煮炼奶只包括什么，我把它付诸表决，并考虑制造商的巨大数量和食物对我们的货架质量非常高，家庭版我很高兴。

首先引起我注意的是家里的炼乳：

混合升牛一定新鲜牛奶½公斤糖。 将得到的混合物放在一个小火熬煮至浓稠。 不要忘了偶尔搅拌，以免烧焦。 它不要急于事件的自然过程，否则，增加了火，我们不提供增厚也很重要，但增加感染的风险“产品与火”。 为了更快地增厚，增加糖的用量。 如果所得到的牛奶不会是白色，与米色或黄色的色调不要担心。 这不影响其质量。

已经做了几本炼乳时候，我意识到，它消失从我的冰箱是速度远远超过我它是由。 这使我一个新的任务。 该目的是减少烹调时间，由于上述方法是非常费力的。

其结果是，我发现，作为一个在家做饭非常快炼乳。 在家里做饭的炼乳很快可以有两种方式。 这是这样的，实际上是独自一人，但也有技术略有不同。 我将描述这两个，你选择一个你会喜欢。

- 倒入开水50克预混料杯。 油，当然，奶油，和2杯砂糖（I牛油 在微波炉 中从与砂混合器杯）。 这一切都是必要的动摇和操作搅拌机，逐渐进入的奶粉混合 - 4杯。 一直搅拌，直到，直到我们打破了所有的肿块和混合物开始变浓。 加宽处理，令人惊讶的，速度非常快。 把牛奶放在冰箱zagusnet仍处于降温的过程。

在搅拌机需要鞭奶粉（400克）用热水（2.5节）。 将混合物倒入平底锅，加入白糖公斤，穿上小火。 搅拌，等待第一个气泡。 在任何情况下，不要让沸腾。 有气泡烹饪过程的到来结束时，从热除去锅和揉几分钟，得到的混合物。 完成烹饪冷却和享受的结果。