卷蛋糕“童话”

货架上的糖果的丰富的糕点高兴呈现糕点，蛋糕，面包卷和饼干店。 有时你想从他在店内看到在家里煮东西，但许多主妇停止了劳动强度。

瑞士卷蛋糕 - 一种好吃的东西没有经验的家庭主妇都不敢做饭，因为过程的复杂感觉自己的。 但读完这篇文章后，您可以了解到，它不是那么可怕，很可行的。 梦取悦客人和家庭烘焙自制成为现实。

配料为饼干

要创建糖果杰作，如滚蛋糕，你需要烤蛋糕。

之前与面团海绵蛋糕的准备前，用户必须先在约200摄氏度的温度下打开烤箱，并获得烘烤下辊。

准备蛋糕是一个单元，你必须保持在冰箱：

- 蛋（4个）;

- 砂糖（120克），;

- 面粉（120克，更好的筛选）。

烹饪蛋糕

特别谨慎是必要的，以显示分离和颗粒搅打鸡蛋的过程 - 蛋清和蛋黄。

我们试图以其他方式打蛋黄蛋白蛋白搅打时不会上升。

搅打蛋白时，另一个重要的规则是，他们必须被放置在一个清洁，干燥锅。

蛋黄加糖半击败高速直到形成均匀的淡黄色泡沫状物质。

接下来，洗净并擦干用打蛋器。 获得鞭打的蛋白质。

将它们添加到糖的剩余部分，并以最快的速度打，直至形成厚的泡沫翻滚餐具时也不会掉出来。

现在是时候混合蛋液侧。

要做到这一点，采取牛油刀，轻轻在蛋黄中添加蛋白质。

过筛的面粉应连接到蛋重牛油刀，轻轻但同时快速搅拌，以免留面团的肿块和蛋白质上岛没来得及安顿下来。

烘烤饼干

油脂烤盘与黄油或油，覆盖有羊皮纸，这也是慷慨涂抹相同润滑脂。

倒入烤盘熟面团，轻轻压平肩胛骨。

放入预热烤箱的时间超过13分钟之内没有再同时烘焙蛋糕中打开烤箱的门被禁止的，因为面团必枯干，由于温度的突然变化。

在预定的时间GAT烘烤，凉海绵蛋糕，不从模具中和羊皮纸删除它的端部。 密饼盖带箔，并将其放置在冰箱中8-12小时。

霜“山猫”

饼干 - 是那种蛋糕是好的“中扮演”有多种表面处理和面霜，特别是脂肪的选项。 随着石油奶油混合物和蛋卷。 最温柔的一个可口的食谱，我们会考虑的。

其制备方法是必需的：

- 奶油（200克，油应该是大胆的和定性的）;

- 蛋（2）;

- 牛奶（125毫升）;

- 糖（170克），;

- 香草糖（一个袋）;

- 白兰地（一汤匙）;

- 可可粉（一茶匙）。

获得烹饪奶油

为此，我们从冰箱里拿到预黄油，并给它软化。

接下来，从蛋黄中分离的白人和去年牛奶混合。 由此产生的质量过滤器，以摆脱卵黄膜。 添加糖和香草。

将得到的混合物放在小火，把煮沸，煮至粘稠，同时不断搅拌。

关掉火，盖上得到的糊剂膜冷却至约二十度。

此外，石油，并把它拂在高速搅拌器中，直到蓬松，几乎是白色的质量。 周期性地添加冷却的糖浆一勺拂，勺子，最后被白兰地。

将得到的奶油应分成相等的部分，并且将它们中的一个添加可可，搅拌和鞭。 奶油的白色部分可以在所希望的彩色颜料可以分成几部分，和颜料。

糖浆

这是最简单的一步，这需要一个卷蛋糕。

你将需要：

- 水115克;

- 砂糖（100克），;

- 白兰地（一汤匙）。

糖与水混合在一个锅里，煮沸，冷却，加入白兰地酒。

糖浆海绵蛋糕的浸渍已准备就绪。

把卷蛋糕

从冰箱海绵蛋糕，从它和羊皮纸取出胶片，切均匀边缘。

残饼磨碎3并加入到可可粉（约1茶匙）的重量。 将得到的混合物铺展在烤板并在烘箱中干燥干燥一点。

返回到Korzh，谁是等待他的渗透糖浆。 做它用勺子或刷子更好。

接下来，从边缘，这将扭转蛋糕开始，我们投入了大量的白色膏状物。 小心关闭。

应用上所产生的滚动顶部的巧克力奶油。 博卡我们的杰作盖干饼干屑。

如果需要，装饰糖果色的面霜的表面。

获取船的美女在冰箱里更好的浸渍几个（五，六）小时。

蛋糕卷，有照片可在本文中找到已准备就绪。

个饱！