冬季番茄片：您最喜爱的工件不同的食谱

许多家庭主妇倾向于创造一定空白的空白：果酱，果酱，罐头水果和蔬菜。 罐头的数量和内容通常由家庭的喜好决定，但冬季的楔形番茄由绝大多数烹饪，因为这种腌汁是美味可口的，而且罐头简单快速。

酸奶的食谱

为冬季准备番茄切片最简单的方法就是熬煮。 这种方法的优点在于，您可以使用成熟的红色水果，棕色甚至绿色。 因此，事实证明，这件作品直到秋天才能生产。 要做到这一点，你需要洗西红柿，去除损坏的部分，切成多个部分，并与盐交替层叠，放入容器中进行酸洗。 菜肴可以采用：玻璃，陶器，木制，搪瓷，不锈钢，但不是金属。 在发酵过程中释放的酸，与铝或铜反应，会对身体有害的氧化物产生危害健康和扭曲味道的危害。 冬天的 现成的 番茄 切片，其苦味，铁的味道，甚至可以蔓延到一个不起眼的蘑菇。 盐渍的西红柿开始了果汁，其中他们实际上必须徘徊。 要做到这一点，把它们放在一个温暖的房间里需要5-7天的时间，然后你可以把它们移到地下室，冰箱或者凉爽的厨房。 这种小叶中的香料冬天放入番茄是没有必要的。

在盖子下

如果你没有地下室，你可以用小叶关闭番茄。 食谱很简单，不需要很多时间花在房东身上。 为此，我的绿色蔬菜切断了多余的番茄切片，放入准备好的罐子中放置，但没有按压。 我们添加香料：蒜瓣，香豌豆和黑胡椒，樱桃和黑醋栗叶，辣根切片 - 每个罐子1-2片。 清晰的比例不在这里，一切都是通过眼睛完成的，根据你的口味。 你也可以放甜椒和洋葱圈。 在所有组件之上，您需要倒入一茶匙盐和食堂 - 糖和桌子醋，计算在一个罐子上进行。 现在容器在上面，直到脖子上都是用开水倒入水中，盖上一个煮沸的盖子并灭菌约半小时，之后可以滚动。 这样的西红柿可以在冬天储存在公寓里，不要害怕银行在春天之前不可用。 这个食谱也很好，因为它允许即兴创作。 对于西红柿，您可以添加黄瓜，胡萝卜或其他喜欢的蔬菜。

另外一个版本的小叶番茄在罐子里不是那么忠于配料，而是从这个坯料的味道不会变差。 基于一升采取1汤匙植物油，一个大洋葱，一对月桂树的叶子，几个甜和黑胡椒和丁香的豌豆。 将西红柿切成两半（如果不大）或四分之一。 在一个罐子里，放洋葱，切成环，西红柿，香料，稀油，倒入盐水（1汤匙盐，每升水2克糖）。 该工件可以灭菌5-7分钟，您可以立即滚动而不进行巴氏消毒。