凝乳蛋白是含有明胶的食谱。 烹饪真正饮食甜点的选择

小时候，很多着名的甜点 - 一种蛋奶酥蛋糕 - 已经变得流行起来了。 用明胶的食谱很简单，准备甜点需要很少的时间。 这道菜可以加入水果，可可，香草，肉桂。 复杂的女主人总是会猜想用凝胶蛋白与明胶一起蛋糕。

什么应该是一个正确准备的soufflé？

正确的soufflé，首先，字面上融化在你的嘴里。 精心准备的甜点应该是非常温柔和通风的。 它的质地理想地是天鹅绒般和多孔的。 所有这一切只有在观察甜点技术时才能实现，特别重要的是鞭打鸡蛋和奶油的过程。

那么，如何煮真正的凝乳蛋白？ 明胶的配方（不仅如此）在下面给出。

经典凝乳蛋奶酥

1.5杯脂肪或大胆的奶酪应与不完全的酸奶油混合。 还应加3汤匙。 湖 糖和一小块香草醛。 所有这些成分必须彻底殴打，直到糖谷完全消失，并获得均匀的质量。

将15克明胶溶解在一杯温热的牛奶中，将液体通过筛子过滤，一段时间后应将其保留下来，因为现在是用凝乳块击打混合器的时间。 做高速5分钟，然后一滴薄薄的涓流，开始用明胶倒入牛奶，不要停止混合所有的成分。

接下来，将质量放在冰箱中10分钟（就在此时，这种有价值的气泡在蛋奶粉中形成）。 之后，从冰箱中取出凝乳质量，再次需要彻底殴打（至少10分钟），因为成品会变得光亮通风。

现在是准备奶油的时候，这将给甜点的温柔。 为此，一杯最肥胖的奶油应该用搅拌机殴打，直到形成浓稠的质量 - 这是一个带有高峰的奶油。 然后，成品奶油应顺利地移动到凝乳蛋奶酥中，为了使大众均匀一致，在搅拌器的帮助下是可取的。

现在奶酪奶酪需要整齐地排列在冰箱里 - 在这个阶段，我们已经有了几乎可以准备的奶酪酪蛋白酱。 明胶配方提供甜点冷凝1.5-2小时。 之后，产品就可以使用了。

产量是一种凝乳蛋奶油 - 低热量甜点爱好者的饮食乐趣。

香草奶酪蛋奶酥

在一个半杯奶酪上，需要拿三个鸡蛋和一大匙香草糖。 所有这些成分应彻底摇动，然后加入一汤匙酸奶混合。 所得物质应送至烤箱，加热至160度，烘烤。 需要一点时间 - 大约15-20分钟。

这种牛奶蛋糕会非常郁郁葱葱，温暖而冷淡。

明胶和水果的小屋奶酪蛋奶酥

理想的早餐不仅美味，而且低热量。 早上，您可以在几分钟内轻松地准备奶酪蛋奶酥。 明胶的食谱很简单，所以即使一个新手的女主人也能将这样的烹饪艺术作品变成现实。

要做到这一点，拿1/4公斤奶酪，加一只蛋黄和2只松鼠。 在这种组合物中，应用混合器打碎成分。 随后，将所得混合物加入到切块的水果块中（可以根据您的判断来选择，例如，一个香蕉就足够了）。 他们还给糖做饭。 用勺子或搅拌器彻底混合后，将甜点送入微波炉2-3分钟。 过了这段时间，菜肴就可以使用了。

凝乳蛋白与明胶和可可

这样的甜点将成为巧克力粉丝的最爱。 为了做到这一点，你需要拿一汤匙明胶，然后按照包装上的说明将它稀释成水。

在一个单独的碗里，你应该放400克磨碎的奶酪，并加入几汤匙可可，你可以混合质量。 现在这里有必要添加蜂蜜，根据你对甜点甜点的想法，并用淹没式搅拌机搅打，将一半的牛奶倒入总量。 在凝乳质量获得均匀的稠度之后，用稀释的明胶注射并继续搅拌直到准备就绪。

所有的一切！ 准备巧克力凝乳蛋白很容易！ 明胶和可可的食谱很简单。

小貂干酪披风鲭鱼

在一碗中，混合半公斤凝乳，三个蛋黄，1/3杯粗粉，60克糖，一汤匙香草醛和一个面团的烘焙粉。 所有配料都必须用搅拌机殴打。 在一个单独的干盘中，您需要击败三只鸡蛋的白色，直到得到一个浓稠的一致性。 它们与其余的成分整齐地组合，优选是一个搅拌器。

所得混合物应倒入焙烧盘中并送入烘箱中40分钟（在160度的温度下烹调）。

蛋奶油准备好后，你需要拿出来，轻轻地放弃它，把切成的水果放在上面，并用果冻填充。 将甜点送至冰箱直至完全固化。

如果需要，在烘烤开始之前，可以将少量切割的水果加入到蛋糊膏中。 根据这个食谱烹制的熟蛋白蛋白是饮食，因为它含有相当多的热量。