什么是肉汁刺猬，他们吃什么？

刺猬肉汁 - 所以俗称肉末饭混合的肉丸。 他们是特别好吃当他们与土豆送达，土豆泥和芬芳，美味酱洒。 这些肉丸 - 一个伟大的替代肉馅饼。 每个主妇准备他们自己的方式，并在您的休闲，虽然烹饪刺猬的大多数方法不彼此不同了。

例如，一个典型的 食谱刺猬 和肉汁。 对于它，我们需要400克碎牛肉，猪肉或混合，1把长粒大米，洋葱鳞茎2,1胡萝卜，番茄的250毫升，香料和植物油 - 适量。 要添加肉末在绞肉机绞一个洋葱和生米。 以盐，胡椒调味适量，拌匀从所得的尺寸小球，比核桃多一点质量滚下。 接下来，我们热身油煎锅，煎其切碎的胡萝卜和第二球。 添加西红柿给他，稍焖。 这将是肉汁。 在一个锅里躺着我们的肉丸，倒入酱油，回来折腾和五香粉月桂叶几粒并用热水加满，直到液体不完全覆盖肉丸。 盖上盖子的锅，煮，直到米饭达到就绪状态。 肉丸准备好了，他会从肉挂，似一针。 我们传播我们的刺猬酱放在盘子和服务。

还有烹饪的另一种方式。 在这种情况下，我们需要一个半公斤的肉，两名葱，两个鸡蛋150克长粒大米和调料。 图需要煮沸，待半成品状态和冷静。 在绞肉机弓扭结。 加入馅半米饭，洋葱，生鸡蛋，香料和揉都好。 从产生的质量球滚出来的一样 - 未来的刺猬。 随着肉汁太简单了，因为它，我们将需要两个大的胡萝卜，二洋葱，面粉两汤匙，200克30％的奶油，番茄酱一大匙，1.2公升的开水，香料和干香草 - 品尝。 切成半圈，我们的洋葱，胡萝卜3上粗擦菜板。 我们把它们放入一个深煎锅或炒锅热油，炒一点点。 接下来，倒入面粉，加入西红柿和少许炒。 继续搅拌，倒入vodichku和奶油。 毕竟沸腾轻轻地放回丸子，加入盐，胡椒和你喜欢的调料剩余，煮。 30分钟后，刺猬和肉汁会做好充分的准备。

但肉丸可以更换和肉丸，其还配备了肉汁。 这里，例如，需要这样的猪排400克碎猪肉的，一个韭黄，小片的白面包，将100ml的牛奶或奶油，三吨汤匙面粉和相同的 - 植物油，蛋，盐和胡椒粉的 - 适量。 面包放在牛奶或奶油，所以这是一个有点一瘸一拐。 洋葱拧在绞肉机。 挤压面包，放在洋葱，盐，胡椒碎，打破鸡蛋，拌匀。 Lepim肉饼标准形式，它们弄碎成两边的收获面粉和炒黄油。 平行于热肉汁准备肉丸，为此需要1吨汤匙面粉，优选小麦，一个汤匙黄油百毫升牛奶或奶油和番茄酱的两汤匙，半茶匙盐。 深盘或平底锅融化在面粉中，已经混合盐黄油煸炒。 这也把番茄酱，搅拌均匀。 倒入牛奶或奶油（使用那些在其中浸泡面包，如果没有的话，你可以podbavit少许热水）。 一致性应该像这酱。 当酱是准备好了，把它炸肉丸和慢火煨十分钟。 从酱肉末准备肉饼配土豆泥或面条即成。