豆类和茄子：各种口味的食谱。 茄子和豆角过冬

蔬菜和豆类的特征在于高实用程序来人体。 此外，它们完美地相互协调。 而在后这些部件的菜就足够丰盛的举行对日的肉没有问题。 而在冬季，这种收获将是非常有用的 - 茄子一样豆而欢呼，并在寒冷的月份喜悦家庭。 蔬菜的季节，这是很难没有这些做的菜。

茄子绿豆

大多数情况下，我们的人民消费豆豆品种 - 通常是白色的，更很少红色。 然而，最近人们品尝和学会了做饭， 豆角 茄子。 配方是由其他几种蔬菜的补充 - 而且是一个美妙的配菜。 它毫不逊色与同类相比，但豆类，速煮，因为它不需要长时间的预处理豆。 两个小蓝清洗干净，切成片，加点盐和漏十分钟。 然后，他们应该从vydelivsheystya辛酸和一点点挤冲洗。 在一个锅里倒少许油，奠定了我们的圈子，顶 - 立方体或两个环青椒，洋葱，碎倒，并已它 - 一公斤菜豆荚的三分之一。 在堆叠西红柿片的顶部，而这种细胞的熄灭一小时的地方季度。 在茄子豆的端部撒上草药（莳萝，芫荽叶，香菜的混合物）。 这道菜是完美的肉，鱼，或至少成功执行独奏。

豆类和 茄子：配方 与蘑菇

蘑菇与任何蔬菜，给出最终的菜一种特殊的魅力。 在这种情况下，你可以使用任何，甚至相当无味蘑菇。 三百克切片蘑菇被放置在干燥锅（所以他们会给多余的水分）。 约五分钟后倒入少许油，倒入洋葱丝。 当她软化，加入茄子和两个西红柿的立方体。 盐，胡椒，香料首选 - 和盖下五分钟，煨。 然后添加豆（罐装番茄酱或预煮） - 约玻璃。 几乎立刻与茄子和豆角蘑菇加入切碎的菠菜和一些碎蒜瓣。 三分钟联合沸点和晚餐准备好了。

不寻常的鹰嘴豆泥

大多数人认为豆类茄子只是作为配菜。 然而，我们可以准备一个美妙的小吃，可方便到面包上传播。 在中东最喜欢的，豆沙的鹰嘴豆制成。 我们将让他自己。 白芸豆可以采取罐头在自己的汁，煮沸即可。 400克豆取大的茄子和在烤箱里烤充分。 然后，他从皮肤清洗干净，放入搅拌机与豆一起，芝麻酱和三个chesnochinami和pyuriruetsya（在各大卖场销售的芝麻糊）的三汤匙。 然后慢慢浇半个柠檬挤出汁，和良好的橄榄油四分之一杯。 当贴光滑，检查它的咸味和辣味，如果需要的话 - 的调整。 一切皆有可能涂抹三明治。 从上面也可以，如果需要的话，撒上红辣椒，欧芹和济拉。

幻想lobio

传统上，这格鲁吉亚菜只能从豆制。 然而，在其纯粹的形式，他们并不都是一样，和别人，似乎是胃太重。 我们为您提供一点点改善lobio，并用轻心脏享受它。 由所有的规则糖水煮豆一公斤的三分之一。 大洋葱切碎melenko和大锅炸。 一旦洋葱变得透明 - 它被添加到胡萝卜条。 不建议擦 - 它会vyalovatoy。 在此时的锅烤2个茄子的立方体。 当他们成为更棕褐色，倒在zazharki。 同时添加进去，和胡椒的小广场。 在搅拌机铺设约五西红柿和尽可能多的蒜瓣。 这种大规模装满蔬菜。 在与香菜和豆类与叶子在大锅崩溃香菜。 podsalivaniya后五香一个小时的lobio季度引擎盖下应该憔悴。 如果你想关闭这些茄子和豆角过冬，它们被热分解的银行，充满醋（上半升锅勺）的掩护下，和容器密封。

冬季沙拉

直到蔬菜都可以，你需要照顾你的未来和滚动的 茄子沙拉 和豆类，丰富冬季的经验。 干豆角一斤浸泡过夜，并在早晨至半熟。 西红柿半公斤变成与大蒜的两个头泥。 用什么在同一时间 - 食品加工机，搅拌机或碎肉机 - 无所谓。 捏合过的物料杯糖，盐的两汤匙，半升向日葵油和9％醋的半杯。 浇筑煮五分钟，沸腾后。 然后进入辣椒的平方英镑，同样的胡萝卜，茄子和豆角两公斤的大型切片。 总之，煮40-50分钟，由银行打包，密封并在一个温暖的包裹起来，直至冷却。