辊“加利福尼亚”配方的组合物。 劳斯莱斯“费城”

寿司 - 这是目前最流行的菜肴之一。 这是日本美味牢固确立在世界上许多国家的烹饪传统。 令人眼花缭乱的味道和结构辊。 “加利福尼亚”和“费城” - 这可能是最流行的品种，这个菜。

“加利福尼亚”的位

美味和同时有用的是是辊的部分的产物。 “加利福尼亚” - 它们是在米饭出来的寿司选项之一。 这道菜出现在1973年。 而且，奇怪的是，它发明于美国，那么它在欧洲变得普遍，且仅在日本学习了它 - 陆家。 著作权属于厨师一郎Masitoy。

轧辊的组合物“加利福尼亚”

寿司 - 它不只是美味，还有非常有用，因为它们包含的营养丰盛的食物。 这将有助于查明这种菜肴“加利福尼亚”（卷），照片的组件。 这个菜的组合物如下：

• 压制紫菜;
• 米饭 寿司;
• 米醋和糖的填充;
• 黄瓜，去皮;
• 鳄梨;
• 蟹肉（可替代crabsticks）;
• tobiko芝麻或用于装饰;
• 芥末酱油和生姜调味剂。

如何煮的“加利福尼亚”

如果一开始的土地似乎是古怪的东西，屈从于一个专业的厨师，在这道菜的那一刻球迷占有了烹饪的所有秘密。 辊“加利福尼亚”的组成是，你需要的一切可以在任何超市购买。 在烹饪过程包括以下几个阶段：

• 推进通过用保鲜膜包裹，以避免污染制备簟（约20×20厘米）;
• 根据包装上的指示煮寿司饭，当它冷却时，混合与米醋和糖的敷料;
• 切割填充（黄瓜，鳄梨和蟹肉）成细条的所有组分;
• 上准备的垫子上的区域海苔的片材的尺寸铺设图薄层;
• 顶部铺设压海藻，并轻轻按下;
• 从片材紫菜的边缘略微退去，放置填充整个宽度;
• 使用垫轻轻拧辊，给它一个整洁的圆形形状;
• 由此需要滚鸡蛋滚 飞鱼 和芝麻;
• 在最后阶段应该推出切成部片，轻轻地放置在培养皿中。

“费城”的位

尽管土地 - 是日本本土的菜，从美国来到我们推出“加利福尼亚”，“费城故事”。 它们的组成有所不同。 最后一道菜叫做按照美国各州在其被约70年前发明的。 有些人认为这个名字“费城”被赋予了相同的名称，它包含在其组成奶酪卷。

此卷的想法是基于这样的事实，美国人是不会的紫菜的特定味觉和嗅觉的味道，因此寿司师傅决定隐藏它们里面。 为了使这道菜的美景和浓郁的味道，它决定使用盐渍鲑鱼和奶酪。 厨师和恋人都在不断尝试，在“费城”所有新成分增加。 到目前为止，有几十个品种的这个菜。

轧辊的组合物“费城”

不够丰富员工特点卷“费城”。 家里做饭这个菜很简单。 最主要的 - 是购买所需的所有成分。 名单如下：

• 特别圆米寿司;
• 压制紫菜;
• 生或盐渍鲑鱼（最好把鲜鱼馅，但建议使用来装饰口感更丰富的变体）;
• 奶油奶酪（不仅是西服“费城故事”，也是“眷恋”）;
• 寿司师傅，有些人喜欢加馅黄瓜或鳄梨;
• 酱油，芥末和腌姜。

如何煮的“费城”

也许，这是很难找人谁不喜欢卷“费城”。 菜肴照片立即刺激食欲。 当然，你可以很高兴地在餐厅品尝寿司，但更有趣的他们自己做饭。 要做到这一点，请执行下列步骤：

• 如前面的情况下，就需要特殊的熬饭，然后用米醋少许糖和盐填充;
• 馅的所有组件（鱼和蔬菜，如果你想使用它们）应该被切成条状;
• 三文鱼切成宽片用于装饰; 用水簟滋润，或用保鲜膜更大的卫生包装它;
• 图打好薄层在垫子上，然后用海苔的片材覆盖它（可以采取不同的 - 分发大米藻类，然后小心地将大麦叶向下）;
• 片材的中心带铺设的奶油奶酪，然后将其沿所有剩余的成分（有时填充仅由一个“费城”的）铺设;
• 用竹垫的帮助下，扭转辊;
• 准备轧机机座包裹在预煮咸鱼的切片（鲑鱼如果存在于填充可以通过以下事实辊撒上芝麻限于）;
• 现在切入土地，并把它们放在一个盘。

有用的提示

最美味的小圆面包 那些谁准备自己的双手。 为了获得完美的菜，请遵循以下原则：

• 卷必须有足够的规模，以便能够完全把它们放在你的嘴，不raskusyvaya;
• 没有必要挑起酱油芥末，因为它曾经做了很多 - 这些添加剂单独使用;
• 使得切割时寿司保持刀的形状的吸引力应该很好削尖;
• 按照日本的传统，所有的原料必须具有不仅会影响菜肴的外观，但味道相同的比例;
• 期间 的卷准备 饭应该是温暖的（如果他有时间冷静下来了，它必须热身）;
• 不要用姜，芥末过分了，因为他们的清晰度可以杀死土地本身的口感细腻的;
• 辊 - 这个菜易腐，因此需要采用它制备后6小时。

结论

辊“加州”和“费城”美食的组成撞击想象力，其特点是独家使用。 这些菜从视烹饪过程的点，以及起源有趣。 很少有人知道，所有你喜欢的日本料理是在美国实际上发明了。 然而，从这个，他们并没有失去其良好的口感和东方神韵。 并学习如何烹饪出美味的 家里卷 -这是一个非常宝贵的技能，因为你将能够尽情享受更多的时候，他们自己和他们的家庭。