一片无骨肉 - 这是什么菜？

一片无骨肉 - 这是什么菜？ 你有没有想过它至少一天？ 让我们面对它。

一片无骨肉法国人称平稳，规则的圆形形状的肉层。 库克炸猪排不仅可以为我们所熟悉各种肉类（牛肉，猪肉或羊肉），而且游戏。 家禽也不例外。 这一片无骨肉 - 一块肉，没有任何装饰熟。

一些微妙之处

谈论的原料此味道好的菜的制备。 一片无骨肉，配方其中，你一定会得到今天，准备几乎所有的肉。 但它肯定会被切割。 如果您提供的骨炸，你可以责怪的人在烹饪无知，将是绝对正确的。 没有很好地位于市中心escalopes 股骨。

一块无特殊要求的大小。 作为一项规则，直径约10厘米的经典尺寸。 但是，如果我们考虑到，这样的肉是由一对（每服二件）供应，即使这实在是太多了。

菜是没有面包屑的准备。 这是一个不成文的规矩！ 如果配方在你前面的单词“面包屑”是不完全是一个食谱经典一片无骨肉。 能够买得起的女主人，准备这道菜在其传统的形式，季节肉，盐和黑胡椒的唯一的事情。

烹饪技巧

决定要请家庭肉美味为一片无骨肉，请记住，肉从中将准备，应该是新鲜的。 解冻的蛋糕粉是不适合的。 然后你会得到一个伟大的一块烤里脊肉，但没有更多。 当然，它看起来可口，但很可惜。

我们提醒您，谈话继续“一片无骨肉 - 什么是菜的背后，”所以我们会考虑所有的细微差别。

抄近路穿过粮食是必要的肉。 问：“为什么？”这个线程将给肉的必要的柔软性，以及丰富。

很重要的一点 - 原料半成品的厚度。 不超过1.5厘米。该厚度提供了极好的焙烧菜肴，保持必要的多汁的肉。

一片无骨肉的一种常见形式 - 完美的圆。 但它可以是任何配置，因此各种菱形，正方形，甚至花也有生存的权利。

在你把一块锅，应轻轻拍了。 如果用作原料的牛肉，就需要利用这个过程比猪肉稍长。 最后反弹更快，更容易。

一句忠告：所以您在开始打他之前不洗血和小块的肉厨房，包在包片。

一片无骨肉 - 是什么呢？ 这种适度烤“无血”的一块肉。 离开血液牛排，但这是另一个故事。

炒正确

因此，我们需要质量prozharka肉焦黄为止惊人淋漓清脆。 当肉盘子上，它可以释放棕色汁，但应削减没有问题，而不是建立一个旧鞋底的印象。

以下是一步一步的指示如何做到这一点：

1. 预热煎锅。
2. 加少许油。
3. 炒一方面是第一块约五分钟。 准则是肉的颜色：应该更改为白色和灰色。
4. 翻转再煎另一四分钟。

炒碎始终一个人，最大的 - 一对。 如果你把所有的烤的同时，肉汁会变成你的扇贝在平时炖。

你不爱的脆？ 然后，你送肉的锅前，做出一块浅切口，大约1厘米的表面上。 然后，在烹饪肉的过程中会保持平坦片。

经典一片无骨肉

食谱平庸简单。 我们将需要：

• 猪里脊肉 ;
• 少许油煎炸;
• 盐和胡椒。

切我们在整个纤维切割，不要忘记最佳厚度为1.5厘米。 仔细击退，连接形式，并且希望我们能够把一个预热的锅。 如果锅不是 不粘锅， 加少许油。 煎至两面肉，直到红润地壳的形成。

在烹饪炉一片无骨肉

下面是食谱的另一种变化：在烤箱里一片无骨肉。 外箱，但可口。 我们将需要：

• 猪肉;
• 小乳酪（优选固体）;
• 面包屑;
• 植物油;
• 蛋黄;
• 几个蒜瓣;
• 盐和胡椒。

肉切成块点菜和略微击退。 此外鱼苗每片上的热煎锅每一侧的大约一分钟，不要忘记盐和胡椒。

接下来，准备剩下的产物的混合物：磨碎的奶酪，饼干，大蒜和蛋黄。 它润滑每块肉的，并放置在一个烤盘。 入预热200度的烤箱约15分钟。

下面是这个菜的准备几个选项。

一片无骨肉（下图）与奶油酱

为了准备您需要：

• 猪肉;
• 3汤匙奶油;
• 酱油和芥末的小勺子;
• 香料的味道。

在解释过程中准备一片无骨肉开始用酱油和芥末的混合。 然后，这种混合物搓分成小预切件，留下腌约25分钟。 通过新闻跳过大蒜，把它添加到奶油。 这里是辣椒的混合物。 每一块在该混合物浸渍。 我们给他们10分钟。 然后炒，可以食用。

现在，你不能只是煮一个伟大的 荤菜， 还要回答这个问题：“一片无骨肉-什么是”