面团配方蛋糕：酵母，和无酵粉扑

嗯.... 那么，什么是美味 的蛋糕！ 随着肉类， 果酱，卷心菜，香菇，土豆，和其他许多人。 有没有谁可以抗拒这样的美味吗？ 有，但是，我尝试好容易被称为像“蛋糕”这么好的字。 因为我喜欢自己做饭，我马上就知道发生了什么事情：馅饼的味道不仅取决于填充，而且它是怎么做的面团。 毕竟，面团的基本依据，如果是又苦又咸，或反过来说，过于甜美的蛋糕无味，让人恶心。

我建议谈谈如何使面团馅饼，只是因为它的许多刚刚还在做错。 本身一旦穿过，但是现在我总是手头上有一对夫妇试图和信任retseptik。

我记得，即使我的祖母说，烹饪Pyrozhkov测试应与让你的心情的事实开始。 她认为，面团会带走一些能量，并会特别好吃。 不管你喜欢与否，我不知道，但不知何故，我还是图谋烹饪馅饼，只有当我真的想这样。 也许这就是为什么他们总是变成是美味？

面团配方 的馅饼 N1

成分：根据1 kg面粉 - 30克酵母，1/3杯糖，80g的人造黄油，2汤匙植物油，160毫升牛奶鸡蛋2个的。

配制：取一对夫妇的糖勺，用酵母揉它，并添加到面粉的这一切1-2杯。 所有优秀的搅拌，盖上一条毛巾，等到面团是合适的。 大约一个小时后，我们开始揉面团。 熔体与面团的人造奶油，添加温 牛奶，蔬菜 油和鸡蛋，用剩余的糖泥。 开始逐渐引入面粉。 Mesim面团直到那时，直到它很好地跟上手。 放在一个温暖的地方面团，它已经到来。 当西装，拍下来，我们分成球，进入灌装馅。

一个小秘密：面粉，你要使用的测试必须首先通过筛子筛选，使其由此得到的富氧。 其结果是，您的面团将播出。

对于馅饼 N2 面团配方 ：无酵

成分：250克人造黄油酸奶1杯的，5/4杯面粉，鸡蛋2个，1克茶匙盐，0.5茶匙苏打。

准备：融化黄油，用打好的鸡蛋拌匀，加入酸奶，盐，小苏打和面粉逐步引入。 揉成面团。

上面描述的蛋糕配方的面团派上用场事件绝对没有时间等待合适的 发酵面团。

对于馅饼 N3 面团配方 ：粉扑

成分：0.5公斤面粉中加入250g人造黄油，鸡蛋1个，柠檬酸的捏，150ml水，2茶匙盐，将50g伏特加或朗姆酒。

准备：面粉过筛，2-3汤匙分别推迟 溶解在水中和柠檬酸盐，加入伏特加，蛋液和大多数面粉。 Mesim面团，直到5-10分钟均匀一致。 我们滚下来就进了一个球，用一块布盖住，并请假休息了半小时，使膨胀面筋。 在这个时候，我们砍片人造奶油，把它添加到2汤匙面粉，拌匀并附加重量形成正方形，厚度约2厘米，放入冰箱冷却。 现在，我们将斯基沃面团。 要做到这一点，它横向切口，撒上面粉和面包卷，使中间比边缘厚。 特在制备人造黄油的中间，并且包裹面团在信封和zaschipyvaem边缘的形式。 然后面团被回滚，弯曲边缘到中心，然后再对折面团。 我们覆盖的布，放在冰箱冷藏20分钟。 面团然后两次铺开成长方形被折叠边缘向中心对折。 在间隙把面团放入冰箱30分钟。 酥皮准备好我们的馅饼。