配方覆盆子果酱可供选择

准备果酱之前，覆盆子需要准备。 这是必须经过，去除皱纹和未成熟的浆果，萼片，花梗和plodolozhe。 如果你在他的乡间别墅或花园聚集了浆果，你不能洗覆盆子。 尽管使用和把它在生理盐水溶液的容器（盐将10g在1升的水中）几分钟到幼虫此浆果虫害常常希望事先浮出水面。 勺子取出后的幼虫，覆盆子冷水冲净。 优选把它在漏勺和下降多次盆水以除去与浆果的盐溶液。

现在你可以开始煮果酱。

对于最简单的配方 从覆盆子果酱 提供第一煮糖浆，水1杯和1.2公斤糖，淋在准备好的水果4-5小时。 然后倒出浆，煮开后，略有降温，以降低其1公斤覆盆子和焖至准备做饭堵塞。 冷却后的果酱倒入银行。

如果您使用不同的配方树莓果酱，那么你首先需要填写浆果的一半，糖在冰箱8小时。 所得的果汁排出，补充其剩余的糖，煮糖浆。 用这种方法，不需要使用水糖浆，所以果酱是少的液体。 在冷却的糖浆，把浆果和用小火煮，不断除去泡沫，直到投标。 现成的果酱，所以它不变色，通过将碗放入冷水中快速冷却。 然后果酱迅速由银行分解。

我喜欢覆盆子酱的配方时，它分几个阶段熟。 煮熟的糖浆是从水半杯和1kg的糖缓缓下降1公斤浆果，摇晃直至完全浸没盆浆果糖浆和煮沸。 关火，离开卡纸5分钟。 重复该过程3次。 上一次卡纸煮至招标。 定期去除泡沫，这本身就是美味，烹调好几次过程中摇碗。 在这种方法中浆果烹饪果酱小损坏并存储完整的液体糖浆。 成品果酱可热浇银行紧紧卷起盖。 银行调低盖和冷却。

果酱，熟用小火长一段时间失去了靓丽的色彩，深色，所以烹调的第三种方法，最温柔的，正确的，在我看来。 非常原始配方覆盆子果酱我提供在工作中的雇员。 在在两个宽容器175度的烤箱制备果酱，优选由难熔玻璃。 在一个容器中在几个层铺设1千克树莓。 在第二容器中倾1公斤糖的并放入烘箱中25分钟。 糖变成焦糖色，成为水样。 然后我们拿出烤箱，冷静了一下，并搅拌用木勺糖覆盆子。 特在清洁，干燥罐和冰箱储存。 这果酱是更好的在寒风中用于治疗目的，但它不保存很长时间。

除了果酱，我经常使用从其他莓食谱，比如 果酱，果酱 和甜酒。 夏季经常准备蜜饯，果冻，我们吃的用糖和酸奶新鲜树莓。 克瓦斯覆盆子孩子们很喜欢。

秋天，寒冷的夜晚享用精致新鲜树莓，您可以用冷冻形式或磨损糖做准备。 要做到这一点，覆盆子需要排序，洗净，用糖洒，放入塑料容器中，再放入冰柜。 因此，你可以保存覆盆子维生素，直到春天。 我们不断在研磨大玻璃碗覆盆子和糖用木勺。 我们离开，直到春天罐的一部分，所以采取糖比浆果，树莓的2倍多，有的吃了2个月，因此与浆果里放糖的比例为1：1。

磨损与分解成小的半升罐糖覆盆子。 银行初步孔的洗涤和干蒸谷米。 顶级覆盆子补糖层，那么它不zakisnet糖皮坏透气。

再加上夏季的孩子我用其他的食谱与覆盆子。 我们做果酱，果冻煮，烤编织馅饼覆盆子。