芳香的节日菜：橙酱鸭胸

鸭肉是不是经常到达我们的餐桌。 并从中煮东西一般不感兴趣。 而对于节日盛宴中最成功的选举之一将是在橘子酱鸭胸。 由于这个“邻居”，甚至最干燥任何禽鸟的一部分变得温柔，柔软多汁。 而且香味会让所有仍然在门口！

日本食谱

第一步是准备鱼片：它应该是干的，那有没有一滴水，撒上与胡椒和盐四面八方。 有两个桔皮被删除，然后添加到他们两个鲜榨果汁。 在一个小锅里，它与一个不完整的玻璃的白葡萄酒相当弱和不加糖的，并且相同的体积肉汤（更好地采取煮沸鸡或鸭）相连接。 煮沸后，奠定了良好的三大汤匙蜂蜜（可以用糖来代替，但它不是味道）。 在小火收汁含情脉脉直到那时，直到一半蒸发。

在每一侧上的干井加热煎锅油炸鱼片十分钟，然后将其从脂肪中选择并倾natekshy polstakana酱油。 只要他达到沸点，原来超过半分钟鱼片，并在同一时间内火完全断开。 潘留在炉子上十分钟。 最后圆角减半，则转移到渴望的肉汁和鸭胸橙酱一整套加温三分钟。 服务当撒上热情，并立即食用。

在multivarka乳房

其在该装置中制备的开始是类似于在常规炉子烹饪。 盐渍鱼片和辣椒。 那么在植物油预热碗布局和烘烤模式煎皮朝下约一刻钟。 在相同的模式下打开后，乳房油炸另一个十分钟，留在加热。 只要它们被衰弱（这将需要约三分之一一小时），一个橙汁被挤压，并且所述第二半切 - 每个切片中的一半。 红酒半杯被蒸发掉一半，浇汁，加入盐和胡椒。 同样，这一切都是一半蒸发。 后来vkidyvayutsya橙片，和酱汁倒入鱼片。 十分钟后，加热会完全准备好以橙色酱的鸭胸。 配方建议不再把食物端上餐桌前，用柑橘皮洒。

白兰地与苹果橘子酱

这个配方的成功的秘诀 - 酸洗预鱼片。 它洒汤匙白兰地和半橙的果汁，肉桂的小调羹和捏混合 酱油。 然后，一个小时的乳房季度搁置。 只有这样，它在高温烘烤，速度非常快 - 三分钟两侧 - 并把烤箱预热十分钟。 两个苹果（没有种子，但与皮肤），切整齐切片和在肥鸭炸不超过七分钟。 他们敦促柑橘的另一半汁和薄腌料中，融合圆角，另一白兰地勺子一起加入蜂蜜一匙。 10分钟后，酱油已准备就绪。 在橘子酱从烤箱几分钟的休息'鸭胸，并在餐桌上提供已经浇肉汁，斜切成薄片，与各地苹果瓷砖。

中国鸭

家禽和柑橘等很好地结合起来，这个国家不能错过。 由于烹饪的独特看法，中国人在橘子酱变成了非常原始的鸭胸。 朱莉娅·维索茨基，顺便说一下，在菜肴的准备正是基于这个配方，只是把它从一个纯粹的中国成分去除。

首先简要鱼片在zamarinovyvaetsya等量蜂蜜和酱油。 三种蒜和洋葱碎，倒入新鲜半杯 橙汁 和炖约一个小时的四分之一。 下面是沸腾的肉汁立即过滤后倒入调羹粉。

三个乳房浅切口，它们被烤在干炒锅。 接下来，倒入它的姜末，绿豆一斤黄豆和豆芽半杯。 切鱼片，肉汁被倾倒，之后连接到所述的蔬菜和剥离的鸭胸橙酱切片柑橘两个片。 搅拌立即应用之后 - 这是必要的热点。

酱bigarad

多亏了他，原来在橙色酱非常嫩又香鸭胸。 配方，但是，需要相当大数量的组件。 首先从柠檬原汁的橙色桩与橄榄油等量的果汁和热情腌料。 香料迷迭香铺设，胡椒和盐在其中。 腌鱼片应该是一个小时。 之后是干煎（感谢腌制过程非常快），并静置一会儿。

准备酱。 热情（4汤匙），浇上开水，五分钟后倒出半杯。 葡萄酒加热玻璃，将其倒入切碎的青葱和基础是一半蒸发。 另外，它增加了一个玻璃 番茄酱， 一堆白兰地，橙汁和果酱polstopki醋栗的相同的量。 搅拌10分钟一香辣酱之后就可以使用了。 圆角外形美观，浇水，并以橙色酱具有非常浓郁的香气鸭胸成为表的装饰，和厨师的骄傲。