美味酿派克：在烤箱食谱

毛绒派克 （在烤箱食谱让你做饭更鲜嫩多汁鱼） -一个传统菜 的犹太菜， 也叫“鱼丸”。 它可以作为点心，以及用于节日表的主盘（在节假日如岁首或佩萨克）。 酿狗鱼 （配方在烘箱 不是从准备使用烹调的方法非常不同）是具有正统和欧洲犹太人同样受欢迎。 让这个菜作为一个物种的鱼和几个。

关于鱼丸有趣的细节

酿 在烤箱派克 （我们提出和稍后详细分析食谱） -不仅有传统的节日菜犹太人。 它也可以在工作日送达。 但是，一个独一无二的专属现象鱼丸做准备的一个相当复杂的技术。 您需要特定技能，必须按顺序从鱼种放养的皮去掉，在不违反其完整性，以及准备投标所需剁碎的一致性。 顺便说一句，它的过量会炫美味的鱼蛋糕，鱼丸或下一食量服务。 之前你煮馅派克，决定鱼的品种之一是否会被填充。

您可以结合不同种类的肉。 例如，梭子鱼鲤鱼（这种传统的组合）或白鱼，乌鱼。 相反，鱼可以成功的东西鳟鱼（此选项在欧洲非常流行），鲑鱼，一些物种石斑鱼。

酿派克。 在烤箱食谱

重量鱼馅应该是半至两公斤。 以鱼肉相同数量的（尽管在我们的情况下，这将是一个鲤鱼）。 加入配料洋葱，胡萝卜，鸡蛋，面包和汤匙粗粒小麦粉两片名单。 绿党 - 品尝。 但最好的香菜。 香料 - 黑胡椒粉和肉豆蔻。 没有别的需要。 是用于油炸的唯一植物油。 最重要的一点：塞派克（配方在烤箱或炉子上煮暗示）必须妥善清理。 洗鱼，眼睛和鳃移除开始。 要非常小心。 要小心别割伤自己的掠食性鱼类的尖利的牙齿。 下面切开皮肤。 岭小吃锋利的剪刀或小刀骨折。 屠宰过程中不要损坏胆囊。 分离的头，打开内而外的皮肤，保持田埂上，取出她的丝袜。 现在，除去薄膜的内侧。 从框架分离的鱼片。 通过绞肉机传递准备梭子鱼和鲤鱼鱼片。 炒黄油胡萝卜和洋葱。 在牛肉中添加面包浸泡，粗面粉，鸡蛋和炒。 香料蔬菜，捏合至均匀。 将得到的馅入目，并准备梭子鱼的皮肤。 应该过于紧凑，否则可能会爆裂。 安排上包裹在箔完全烤板。 您也可以只包裹鳍和尾巴，因为他们有粘连的机会最大。 在派克的嘴巴，插入一根火柴，把它在烤箱里一小时。 准备鱼，浇进去的半杯水从锅里取出。