美味和健康的鱼银鲑

银鲑-太平洋的鱼鲑鱼。 鱼银鲑夹在美国和加拿大，最众多的临近堪察加半岛渔获俄罗斯海岸。 除了产卵它涉及到几乎所有的阿拉斯加的河流。 在二十世纪末，生物学家已经在日本河流这种类型的鱼呼叫的报告。 在银鲑长度达到88厘米和成人可具有6-7公斤的重量。 王钓鱼银大麻哈鱼的平均长度为60厘米，体重 - 3公斤，萨哈林这些数字稍微增加并构成69厘米长度和4千克的重量。

银鲑鱼有一个特点宽阔的前额，厚头，很短的尾柄。 正是基于这些理由是从鲑鱼，鲑鱼的粉红色，彻里·萨蒙或大鳞容易区分。 这种鱼的鳞片有光泽，银，头顶部和背部绿色，有时有蓝色，在侧面，头部和背部的顶部是无形的黑点。 当银鲑产卵，他的后脑勺和变暗，且双方都深红色。 产卵和肉的颜色变化过程 - 它变成黄色或白色的，但它上升的时间休息。

青春期银鲑达到人生的第三或第四个年头。 产卵开始在九月下旬持续到12月初。 雌虫产卵于土壤中鸡蛋的十到三十厘米的深度，女性生育银鲑鱼从1.3到6400鸡蛋变化。 作为在淡水，银年轻个体捕食摇蚊幼虫，并且随着夏季来临 - 成虫。 此外，经常吞食鱼苗银大马哈鱼和 鲑鱼的卵， 成虫捕食鱼类。 在入口处河产卵成熟的标本完全停止进食。

前银鲑鱼去产卵，她强烈的滋养，体重增加，因此是理想的猎物垂钓者。 抓银鲑只允许飞钓和纺纱。 应该记住，这是足够强和大的鱼，这是激烈和有力抵制，所以齿轮需要质量可靠-强杆和卷线盘是良好的监管。 银鲑鱼的肉很鲜美，营养丰富，但鱼必须河口地区被抓，越靠近产卵场，肉的味道是雪上加霜。

如何煮的鱼 银鲑？ 食谱 烹饪这美味的鱼非常多，它可以在烤箱，煎烘烤或烹调面包屑卷。

银鲑鱼 - 食谱和烹饪技巧

1.拉迪·科霍鱼在烤箱中烘焙。

首先，鱼必须清洗尺度和删除鳃，然后剔骨并用清水冲洗干净。 在此之后，切口（未通过）鱼盐和胡椒内部和外部。 所实现的切口来插入柠檬和番茄的切片并在油的烤盘移位鱼。 把鱼预热180-200度的烤箱35-45分钟。

2.鱼的银鲑胡萝卜姜汁。

姜和胡萝卜洗净，去皮，切成大薄片煎至黄油色金黄。 然后加少许水，继续焖至熟胡萝卜。 同时，在热矿筛烤鱼苗备片，盐和胡椒。 在搅拌机柠檬汁蒸胡萝卜和生姜一起鞭，加入奶油和季节用香料。 接着，油炸鱼之前的金黄色件在平板上放置，倒入酱油和装饰用果岭。

3.滚银鲑。

将鱼洗净，肠道和清洁规模和砍掉他的脑袋。 接下来，消除对脊柱的鱼片，用小镊子拔出所有的骨骼和皮肤切鱼片。 肉成六块（部分），其中的每一个再次纵向切开。 获得了约一厘米厚的片。 在 食品薄膜 分解鱼（一个服务），盐，胡椒，柠檬皮洒，大蒜和切碎的莳萝的重叠的两片。 在鱼奠定了黄油的片之上，然后滚鱼片纳入一个紧密的卷。 做鱼的其他部分一样。 煮在双锅炉10-15分钟，作为配菜适合图。

个饱！