甜菜叶子。 甜菜上衣食谱

晚春和初夏 - 年轻蔬菜的季节。 此时计数器都充满了鲜艳的色彩，其中也很难不注意到年轻的甜菜，尤其是当它与多汁上衣一起销售。 不幸的是，太多的家庭主妇立即切断并扔掉叶子，不知道他们是如何有益和多少的美味佳肴，你可以煮。

有用的属性

第一个问题是经常问女主人：“又何必去从甜菜上衣做饭？” 在回答这个问题，科学家们都给予了很久以前，证明在这种植物的叶中含有比根不小于营养成分。 甜菜叶子含有丰富的抗坏血酸和叶酸，维生素B和P，微量元素如钙，镁， 钾，碘。 在叶子的维生素C比根大许多倍。

这种蔬菜的菜肴的人有心脏问题和甲状腺，糖尿病和贫血有用。 科学家们指出，抑制癌细胞生长的物质庞大的内容，因此，肿瘤学家，医生建议患者到他们的饮食中必须包括甜菜。 怎么准备这个菜，是依赖于人的饮食习惯。 但食谱的丰富让你绝对每个人都找到自己的喜好。

在烹饪的世界中的作用

在世界上许多国家正准备多汁的甜菜叶的菜。 在俄罗斯，它是熟汤，炖煮熟美国，格鲁吉亚爱pkhali和亚美尼亚包裹在肉和谷物酿甜菜叶，都塞满。 甜菜叶子，其配方传世一代又一代，是在地球的几乎所有角落闻名。 你想尝试做饭俄罗斯和海外美食的国菜在你的厨房？ 加油！ 几个简单的食谱，以帮助这一点。

罗宋汤

让我们先从罗宋汤。 煮它，你将需要年轻甜菜一斤用树叶，4 kartoshinu，2个小青年西葫芦，3成熟的西红柿，胡萝卜和洋葱。 此外，油炸zazharki和少许醋调制成油。 并且使这道菜的味道，用调味料。 你决定 - 什么。 你可以使用任何喜欢的调料。 那么，申请表时没有奶油做不到，就使用它。

这道菜是一种蔬菜，它是适合素食者和那些谁是节食。 但很可能与肉类和切碎的猪油加zazharku做饭。

我们首先研磨成分的制剂。 第一次去我们未来的罗宋汤甜菜根，切成小片。 其次是马铃薯立方体。 直到蔬菜煮熟，洋葱，胡萝卜，西红柿和西葫芦炒油，加少许醋，煮一段时间。 一旦蔬菜变软，zazharku超载平移和发送到切成条状的顶部。 煮15分钟，加调料和盐。 当汤熟，有必要酿造 - 最好是用毛巾包住锅和炉子上留下被关闭至少30分钟。

我喜欢诙谐？ 随意添加到汤辣椒和蒜泥！

蛋糕甜菜上衣

这个配方的发源地 - 卡拉恰伊 - 切尔克斯共和国。 要准备的蛋糕，我们需要以下产品：

• 面粉 - 100克;
• 自制软干酪（羊奶酪，suluguni） - 170克;
• 羽毛葱;
• 甜菜上衣 - 束;
• 盐。

原叶洗净，切成较小的，要添加到他们的奶酪，洋葱，拌匀。 将面粉，盐和水揉成面团酷。 推出了几圈，锅的大小。 形成了现在的蛋糕：抹了油的锅，传播面团层分布在填充的顶部。 烤在烤箱会。 甜菜叶子馅饼在餐桌上，剁成块服务。

炖肉

对于蔬菜炖肉编写一个非常受欢迎的产品 - 甜菜叶子。 按成分，如土豆，辣椒，豆角，菠菜，胡萝卜，菜花，多补充菜肴食谱。 让我们试着煮炖的最常见的方式之一。 我们把一大束叶，洋葱，几个成熟的青椒（最好是彩色的）油，草药和香料。 现在单独炒蔬菜切碎，转移到一个锅里熬了一段时间约20分钟。

给人以表前夹着大蒜和调味料。

素食汉堡

此菜可不仅是那些谁遵守严格的禁食或不吃肉，甚至对于一些信念取悦。 从甜菜上衣肉饼可以是一个美妙的小菜......！ 他们完美地去与熏肉，咸肉，香肠炒，咸熏肉，火腿。 您可以提交他们作为一个单独的菜，如酱油或adzhika。 这道菜原来非常多汁和美味，只是不能说在它的心脏 - 甜菜上衣。 怎么煮炸肉排和如何应用，你决定。 让我们开始吧。

甜菜叶（远光灯），并把我的小。 试图驾驶一个生鸡蛋，撒上面粉。 面粉和鸡蛋的量取决于绿地，多汁，和其数量。 其结果是，它应该得到一个厚厚的质量，这使得成肉饼。 炒他们在热油的需求。

汤

这种蔬菜通常用于第一菜肴的准备。 让我们尝试，例如，煲汤用甜菜上衣。 对于本应焊光鸡汤，加上擦菜板和炒洋葱切碎的土豆，磨碎的胡萝卜。 当蔬菜煮熟，放入清汤，切成细条纹上衣长。 非常适用于本配方和煮鸡蛋，尤其令人印象深刻的外观在板鹌鹑。 这个汤可以提交烤面包或饼干。

维生素沙拉

甜菜上衣食谱并不总是涉及热处理。 很受欢迎，从存储最大的维生素和微量元素的鲜叶制成的沙拉。 只有暴露在高温下 - 在沸水中瞬时下降，你需要成为软顶。 甜菜叶沙拉黄瓜，萝卜和萝卜，白菜，西洋菜，菠菜，生菜，青菜结合大。 您可以添加煮鸡蛋，炒花生，橄榄，亚麻籽和芝麻。 一个非常不寻常的味道给出了这样的沙拉烫伤葡萄干。

对于敷料经常使用植物油，水果味醋，柠檬汁或石榴汁。 酸奶油或蛋黄酱也将正常工作。

卓玛

在东方，单词“卓玛”是指蔬菜基地任何菜，淋上米饭和肉。 而我们熟悉的肉和葡萄叶包饭，甚至辣椒 船茄子 认为变种 卓玛食谱。 当然，品种间有与甜菜上衣变异的地方。

为了准备用年轻的甜菜叶pkhali，用切脚。 严格的食谱烹饪馅（实际上，一般食品）不存在。 为了使馅，用牛肉，羊肉，猪肉和禽肉，以及它们的混合物。 一定要添加切碎或磨碎的洋葱。 在东方，它决定把在相当多米的填充的，不超过体积的四分之一。

卓玛叶包裹在预炸在煎锅在烘箱中烘焙，直到一半或立即放置在一个大的反应釜中。 用于敷料的制备可以使用烤蔬菜（胡萝卜，洋葱，大蒜），番茄调味的混合物。

卓玛担任一个大拼盘，用酱油。