派克，在烤箱里烤

派克属于顺序鲑。 这种鱼类品种少了，其中，我们的普通 - 最常见的一种。 它发生在几乎任何河流或在从湖河流非隔离。 通常，这些鱼从5〜6公斤体重，但可能偶尔也较大标本。

在我国第一个长枪被认为是“黑”的鱼，它需要特殊的措施，静音肉和缓解的特定气味的准备。 由于“沉默”用于酸，屈体在酸性介质因此常常制备，或者用酸性酱供给。 通常在使用柠檬，这给鱼类一个特殊的辛辣味这个菜的准备。

鱼肉重达4公斤只能为饺子和摩丝使用。 然而，小派克完全煮熟，在烤箱整体出炉，可以是表的一个真正的装饰。

派克，烤在烤箱配酸菜
为了制备需要：派克 - okolo1公斤; 酸菜 - 0.8公斤; 1个鸡蛋; 200克奶油; 奶酪 - 约100克; 面包屑 - 4-5艺术。 匙; 香菜，洋葱，胡萝卜 - 适量; 胡椒和盐。
为了削减长矛，取出骨头。 切成片部，填充盐或胡椒粉，滋润在生鸡蛋每件和辊在面粉，在煎锅中黄油煎良好。
酸菜应该由盐水，放在一个锅里被克服，加入黄油和少许水。 要在一个小的，紧密合盖灭火不要忘记定期搅拌不要过热。
鱼苗分别香菜根，胡萝卜和洋葱和灭火结束前添加到白菜10-12分钟。
准备填补白菜黄油和糖（可选）。
在平底锅或煎锅具有厚底部层铺设完成的卷心菜，然后梭鱼层，分布在黄油的表面几拍，与磨碎的奶酪和酸奶油润滑脂洒。 然后相同的产品的第二层。 饰面层白菜，展平，油洒和面包屑撒。
放入烤箱约一小时。

派克，烤面包屑和柠檬烤箱
成分：狗鱼 - 1.2公斤研磨饼干 - 1杯; 半柠檬; 油 - 4汤匙。 匙; 肉豆蔻; 胡椒和盐。
为了削减派克。 取出骨头，切成小块，prisolit和胡椒..
鳍，头和骨头煲汤（¾杯）。 应变它。
润滑平底锅或深煎锅。 把鱼层。 肉豆蔻和胡椒，装饰有柠檬薄片洒（取出种子）。 面包屑撒。
在相同的序列另一层铺设产品。 清汤倒入6-8汤匙，然后放少许油。
放入烤箱烤。
派克，在烤箱里烤蔬菜顺利。

毛绒狗鱼， 在烤箱里烤
对于准备你将需要：派克 - 1.5公斤; 鸡蛋; 乳 - 1杯; 白面包 - 150克; 1个洋葱; 胡萝卜 - 一台; 香菜，盐，胡椒粉。
鱼洗净去内脏和。 使沿刺割伤，头部直立。 用小刀轻轻的皮肤从肉体分开，尽量避免撕裂皮肤。 骨到达尾部几厘米的前断绝。 从骨头中分离出的肉。 一种皮肤内盐擦拭。

牛奶中浸泡面包。 胡萝卜，葱切碎炒熟在平底锅。 在搅拌机中混合，梭子鱼的肉，面包，胡萝卜，洋葱和切碎的香菜。 加入鸡蛋，盐和胡椒，再次彻底混合。 STUFF派克 该混合物。 分享到箔，润滑与植物油。 在箔包裹，烘烤需要1:00。 小心地取出箔。 躺在一盘鱼。 派克在箔烤箱可以装饰你的假期表。

这是一个非常美味的菜，含有少量的热量，所以它是适合的饮食。 如同任何鱼类含有有益的微量元素和维生素。 个饱！