沙拉豆类。 食谱

谁想要从肉类的饮食，以消除，蔬菜代替动物蛋白很多人。 以最好的替代肉类的开胃菜 - 凉拌豆。 配方是最简单的由香草和橄榄油豆类。 多少美味佳肴可以从豆类准备节日的餐桌！

据认为，在欧洲哥伦布的时间消耗来自南美豆。 然而，考古学家说，古印度和中国成长在其土地上的豆子。 希腊人，罗马人和波斯人AD之前即成 豆类菜肴。

如今，它是无法想象意大利，希腊，西班牙等国家的传统菜肴，无需从豆类菜肴。 16-17世纪，它是专门种植用于装饰目的的床和温室。 在北纬地区，豆类，被誉为土耳其豆类扎根很长一段时间，而不是流行。 但是，高加索和中亚国家心甘情愿地包含在他们的菜单。 大量的豆类品种（目前培育200）让您选择恰恰是你的口味喜好作出回应的人。

现在也有在世界上的许多菜肴，谁把豆大量的地道美食。 在任何菜谱欧洲美食，你总能找到与豆类沙拉。 配方通常是一个简单快捷的准备。 豆类 - 一个有价值的蛋白产品24克每100克产品的蛋白质 - 与蔬菜，蘑菇，肉和蔬菜顺利。

为了保持健康，并获得了在豆中的维生素的最高金额，这是更好地做好准备。 但是，如果你不得不使用罐头食品，选择那些除了盐，水在那里，而且，事实上，豆中没有其他组件。 豆类 - 素食者和健康饮食的追随者喜爱的产品。

如何有用的豆？ 这些豆类富含全复合维生素和叶酸。 纤维素，这在豆类（豆类和含）发现，人谁希望改善肠胃的工作是有用的。 豆类 - 矿物质的真正仓库：钙，镁，铁等。 碳水化合物，这是包含在豆类不会引起血糖升高。 由于其低血糖指数，包括在饮食菜单豆，谁控制自己的体重。

烹饪豆类的微妙之处

许多食谱建议在烹调前所有豆泡5小时.Luchshe晚上倒豆子用清水。 库克豆应该是新鲜的冷水，排水都在它浸泡在液体中。 浸泡工序加快烹调时间为一小时，并除去不太有用低聚糖引起胀气和复杂化消化。

如果你要准备豆类食谱沙拉不难找到。 这种咖啡豆可以无需浸泡煮熟。 这需要洗干净黄豆用冷水覆盖，烧开，沥干。 又到豆倒入冷水。 而且它豆煮，直到招标，直到它变得非常柔软。

盐是必要在蒸煮结束时

具有手煮或罐装豆子，你总是可以做沙拉，配菜或馅饼。

此外豆煮美味和健康的汤。 在 波兰菜 是流行到现在为止有熏肠豆旧汤食谱。 在意大利，豆类发生在餐桌上骄傲的地方。 令人震惊的美味汤供应午餐佛罗伦萨。 它是由豆类和蘑菇，作为一项规则，鸡油菌。 这块神奇的汤的香气从许多餐厅和厨房，热情好客的市民听到。

蘑菇爱好者可以告诉沙拉，豆类，不需要很多时间的配方。 色拉豆，野蘑菇或蘑菇将需要1个大玻璃豆200克，香菇，切碎，一个芹菜大或中型，鸡蛋2个的。

填充：50克蛋黄酱或酸奶油，200克番茄酱或番茄酱的另一个。 盐，根据需要胡椒和香草的补充。

豆类，芹菜，蘑菇和鸡蛋煮沸。 冷藏食品切成小块，加入到沙拉碗，酱油拌匀。 美味沙拉豆类准备。

在夏季应该准备 一个简单的沙拉 豆类和辣椒。

豆小（最好是白色）-300克，红辣椒荚2或两个新鲜番茄，一个大瓣大蒜，这是较好的去除核心。 两个中等或一个大的红洋葱。 灌装：半个柠檬汁少许胡椒粉，盐，南瓜籽油或橄榄油。 煮豆结合的切片辣椒或西红柿。 加入蒜泥，切块，洋葱。 食用前加入调料。

从豆类菜 - 美味的，有用的和原始的。