沙拉“第比利斯”：带有照片的食谱

格鲁吉亚美食 许多有限烧烤，sacivi和khachapuri。 它产生微弱的熟悉的主题，作为一个自豪的民族有许多有趣的食谱中其金库。 包括零食！ 有兴趣参加格鲁吉亚烹饪报价准备沙拉，“第比利斯”。 这道菜是很容易 - 两者的热量和准备的复杂性。 此外，它满足了高加索食谱的所有期望 - 辣，稍微浓郁和独特的沙拉。

近似食谱

沙拉“第比利斯”号的主要成分，需要相当多的：豆类一杯，肉类，洋葱，辣椒和小钟大红色的四分之一公斤。 加了一把核桃。 首先声明：彩色辣椒的味道，不影响只是传统上认为，这样的“保加利亚”更多的肉。 另外，沙拉看起来它更亮。 该成分的比例，当然，可根据自己的喜好改变。 而其独特的口味“第比利斯”沙拉获取因加油和香料。 和口味，你可以得到，如果几个不同的组件不同。

采取什么肉

大多数情况下在格鲁吉亚准备沙拉“第比利斯”号，其配方包括水煮牛肉。 一块应该选择不胖，但不能太干。 在烹饪过程中，需要在各种香料，旨在使肉类味道更丰富的补充水分。 但是，如果你打算把汤盛在另一道菜，有可能限制通常辣椒，胡椒和月桂树。 谁相信那些牛肉强悍，可以用猪肉或羊肉代替它。 处理是一样的。

不那么受欢迎的沙拉“第比利斯”鸡。 这是最常用的配方再次暗示其煎服。 乳房通常采取的，但应该是身体的罚款和其他部分 - 沙拉变得有点更加大胆，并编写雀花更多的时间。

如果你被吸引熟肉可以放在沙拉“第比利斯”猛地，如果采取猪肉或牛肉，烟熏，或者 - 如果你选择鸡肉。

正确的弓

无论肉或在“第比利斯”沙拉使用，配方建议削减它是红色的，甜洋葱。 它的味道是不是每个人的口味; 在这种情况下，更换可以充当白沙拉。 在不存在和它可用于常规的灯泡。 除掉多余的尖锐的苦味和臭味的是两个接收或者：

1. 蒜片浇上开水，并立即 - 非常冷水。 在沸水中环甚至5分钟浸泡是不是：他们是vyalovatymi。
2. 环腌在稀柠檬汁或稀释的柠檬酸。 这个过程需要七分钟不再。

最熟悉的方式（乙基）简单地消灭“第比利斯”沙拉，因为失去了所有的香料和其他成分的味道“堵塞”与乙音符。 在紧要关头，你可以用 醋， 但它会是对一般的背景太明显。

豆类 - 最重要的事情

同样重要的是什么样的豆类包括“第比利斯”到沙拉。 首先，我们必须记住：只取红色品种 - 白色或发现他“不健全”。 第二点：希望自己做饭。 如果你懒得等待，用冷水浸泡豆子晚上，在早晨和它更改为新的，煮至少一个小时。 准备好豆要柔和，但紧张的 - 没有煮豆。

然而，与充分就业和恒定的时间不够多的人使用罐装豆类。 事实证明，它并没有破坏沙拉“第比利斯”号 - 关于它的评论仍然热情。

调味料可供选择

香料和草药 - 任何格鲁吉亚菜最重要的事情。 色拉“第比利斯”是一定辣椒（加入培养皿之前优选研磨），一对夫妇切碎蒜瓣切丝香菜的。 啤酒花suneli可取的，但不是必需的：你可以在其选择更换辣集。

有关坚果的几句话。 已经去壳和分区他们炸 - 无油，干燥。 度烘烤是平均水平，使他们失去了过多的脆性，但不保留水分。 崩溃他们冷静下来后 - 这是更容易控制焙烧的终止时间。

穿着用醋和橄榄油的混合物“第比利斯”色拉。 这就是为什么，如果你决定要腌洋葱醋，有必要进行调整，基于数，这肯定会保持环上的填充。

制备的过程

否则，所有的行动并不代表任何困难，因为厨师“第比利斯”沙拉没有比其他任何困难。 在回合制的行动过程中它看起来是这样的：

• 制备豆，无论是煮或从锅内液体流掉;
• 肉被煮熟，煮选择组件，并切成块;
• 葱切 - 环如果头部较小，四分之一或半环如果陷入大试样，烫伤/如有必要酸洗;
• 处理和碎果仁;
• 切碎的柿子椒条和小 - 辣椒;
• 压碎的香菜和大蒜;
• 准备加油;
• 所有组件被连接时，“第比利斯”混合沙拉（有时这一步被跳过，然后将这些配料艺术布置单独的桩，并仅在此时用填充洒）;
• 菜注入了半个多小时 - 不需要冷 - 并且在餐桌上提供。

尽管配料和烹饪过程的简单，“第比利斯”沙拉原来好吃，还算方便，美观兴高采烈香。

附加组件

一些家庭主妇各种沙拉引入额外的组件。 最成功的，正在掀起一个菜的“原生”的味道，而不是违背格鲁吉亚美食的想法，似乎在我们两个人。 首先，这石榴石颗粒。 他们可以在沙拉顶部洒，你可以在总重量搅拌 - 事实证明同样出色。 其次，奶酪。 但有保留。 更好地利用柔软，易碎的干酪样。 羊必须是有点差。 一个亮点将是完美的天然山羊。