沙拉“珍珠”。 如何准备沙拉“红珍珠”，“黑珍珠”，“海上明珠”

好吃的，原始的和非常漂亮的外观沙拉“珍珠”将是你办公桌上的主要装饰。 毕竟，它的主要成分是鱼子酱 - 红色或黑色，并且她总是赞许地望着桌子上，是适合任何庆祝活动。 有几个食谱这个沙拉，“红珍珠”，“海上明珠”沙拉“黑珍珠”。 但是你学习这些食谱之前，让我们看看如何选择鸡蛋这道菜。

红鱼子酱

当莴苣选择鸡蛋，认真学习标签和优先考虑一个是从6月份到九月。 这是这几个月期间， 鲑鱼鱼子酱 最新鲜的原料制成的，而在其他时间使用的冷冻产品，未保持任何有用的东西。 如果银行透明玻璃制成，可以考虑鸡蛋：浅黄色或橙黄色表示该产品是烂熟。 当倾斜罐鱼子酱应该移动，则表示它不会消亡。 金属罐产品只能通过摇动它来评估。 如果声音太“瘦”，然后搁置在一旁的jar：要么是有很多碎鸡蛋或乳化油脂厂家增加了不必要的东西。 那么，选择罐头食品时的基本规则：不要拿膨胀的银行要注意气味，它不应该是一条鱼。 鱼的香气浓烈只有kichuzhya鱼子酱，任何其他会如此，只有当气味宠坏了。 当然，“珍珠”沙拉只需要一个优质的产品。

黑鱼子酱

如果鲟鱼鱼子酱生产的法律，这将表明单词“濒危物种公约”在包装上。 产品颜色的黑色深浅不同而不同，从浅到深。 尺寸也可以是不同的。 关闭显示，鸡蛋是从旧的鲟鱼中提取，它是更有价值，所以它是不常见的，更昂贵。 注意液体的存在。 她在罐的底部存在说，任何鸡蛋从冰冻的原料，或质量差的刚熟。 开盘后，产品不应有鱼，尤其是selodochnogo气味。 高品质的鱼子酱几乎没有气味，但不幸的是，了解这只有已经打开包装。 到现在为止，你可以选择透过玻璃瓶目测检查的产品。 选择为他们的菜的主要成分时，记住所有这些细节，确保沙拉“海上明珠”将满足你的口味。 现在，让我们了解了他的一些食谱。

配方№1

一个在外观上最壮观的 - 粉扑“珍珠”沙拉。 食谱与照片已经造成尝试的愿望！ 为了它，我们需要200克盐渍鲑鱼的，polbanochki进站橄榄60克硬奶酪，五个蛋，煮，一个橙色，红色鱼子酱的两汤匙，蛋黄酱润滑层，调味品和少许葱花。 鸡蛋在粗刨丝器和奶酪分为白色和蛋黄分开和炉排 - 在一个小，鲑鱼切成片，陈皮，删除分区，并切成丁状，橄榄果肉 - 环。 现在形成层沙拉，从底部开始：一些蛋白质与蛋黄酱，蛋黄，与蛋黄酱半鲑鱼，用剩下的鲑鱼橄榄，奶酪，橘子，并在顶部 - 留下的蛋白质。 盐和胡椒的一些层。 加冕沙拉“珍珠”半鹌鹑蛋和鱼子酱，装饰用橄榄和大葱。 顺便说一句，准备和服务于这个沙拉，你可以把所有的配料，并把它们放到一个半鳄梨。

配方№2

这道沙拉也对假期表看起来不错，以及大量的蔬菜使它容易和奖励的一部分。 所以，准备沙拉，“珀尔·布莱克”，你需要采取罐头鱼在油或金枪鱼罐在自己的果汁，新鲜的黄瓜，西红柿，洋葱，香草，绿色 沙拉，奶酪， 硬，橄榄，香料，法国芥末加油和黑鱼子酱。 生菜 需要穿上它们之上的板-切好的黄瓜立方体。 鱼罐头 用叉子捣烂，加入洋葱和法国芥末，放在黄瓜的顶部之上-橄榄，切成片。 在它们之上的西红柿进一步楔子 - 网蛋黄酱。 下一层的推移粗擦菜板磨碎的奶酪。 装点蔬菜沙拉，番茄和黑鱼子酱。 这看起来很容易，所以很有味道：鲜黄瓜鱼子酱合并增加了一些热情的沙拉。

配方№3

这道菜的另一变型，这一次的鱿鱼。 由于在本食谱红色鱼子酱和名字给这个沙拉 - “红珍珠”。 看看下面的原料：鱿鱼的半公斤250克虾，百克鱼子酱，四个鸡蛋和蛋黄酱。 鱿鱼洗净，浸泡在一分钟烧开水，然后让他们在为一对夫妇多分钟，冷却后切成小条状开水。 鸡蛋蛋白质对篦大刨丝器，像奶酪。 小虾皮可以保留全部或切成两半，切成大块更好。 将所有材料混合，季节与沙拉碗蛋黄酱和地点。 用蛋黄调入，磨碎的细刨丝器，装点色拉“珍珠”红色鱼子酱。

配方№4

最后但并非最不重要的，一个美味的食谱。

这一次，看看沙拉“海上明珠”。 取虾仁，煮土豆，黄瓜，西红柿，奶酪，鸡蛋，调料，一点蛋黄酱，鱼子酱和两种强叶白菜。 发布它可以是非常原始的：将两片形成壳，将其存储和我们的“宝石”。 但是，你不能让一个大水槽，和几个小 - 分份，全心全意在场的每个人在餐桌上的客人。 土豆和奶酪三在大刨丝器，切成肉丁，鸡蛋，还有黄瓜，西红柿。 所有的产品结合起来，与蛋黄酱，盐，胡椒粉拌匀。 把沙拉的“壳”，装点虾和鱼子酱。 现在，您可以应用到任何一个“珍珠”的沙拉食谱做饭很简单的表格。