果酱从桑椹制作：仓促配方

桑，果或桑葚 -美妙的浆果。 当完全成熟是蜜甜，略带绿色的 - 有一点酸酸的。 深粉红色或白色-同样它可以作为一个很好的甜品新鲜和美味佳肴，如 橘子酱，果酱， 果冻，蜜饯。 而在冬季 - 女主人是非常清楚的 - 任何旋去得有声有色，尤其是甜食。

从卡纸普通桑发

让我们试着开始煮最常用的 桑果酱。 配方只含有三种成分：浆果，糖和柠檬汁。 比例：桑椹糖 - 1：1，半个大柠檬汁（浆果半公斤）。 首先，你需要处理非常桑：胸围，清除杂物，pootschipyvat koreshochki，在水龙头下冲洗或用清水省略浆果漏勺在一个碗里。 做的更好的手套，如 深色浆果可以永久弄脏双手。 现在你可以开始做饭桑果酱。 配方如下：在搪玻璃，以及更好的铜锅或罐倒桑果，并把中火。 在热的影响，他们开始散发出汁。 在这个时候，经常混合百果重，以免过热。 流体可以煮，脱颖而出大量的泡沫 - 它不一定拍摄。 火煮至浆果尚未上浮和整个骨盆的体积不分配。 在这一点上，可以使火多一点煮滚我们桑葚果酱。 配方现在需要引入糖（慢，不要忘记搅拌）和柠檬汁。 调低火一点，直到糖溶化搅匀。 然后，把煮沸再煮沸使约10-15分钟。 在此之后，倒在一个预先准备好的消毒罐果酱沸腾桑树。 配方建议立即卷起来，在倒挂的形式穿上了一天，包裹覆盖更好地“抓住”，然后在衣柜或地下室的架子上发送。 这样烧酱可以被排除在潮湿，阴凉不能接触的地方至少2年。 虽然，相信我，这会分散你在一两个月的 - 这是非常好吃！

桑椹果酱果胶

有人果酱桑纯粹的形式看起来水汪汪的。 常用的果胶或明胶增稠它。 当应用果胶少量取浆果 - 小于0.8 - 1公斤。 为了获得均匀的质量，就必须研磨浆果搅拌机。 当这样的预发布准备和天然果胶包含在桑本身，再加入本厂拥有量较小。 通常写剂量的包装上，所以按照说明进行操作。 承担糖多达浆果，或小于200g。 所以，果胶，加白糖与桑它们混合所需量的一半。 用于这种组合物成分的食谱提供煮沸预制件中火10分钟。 不要忘记的方式来获取和去除泡沫。 当果酱煮沸，填补了糖煮大火蒸5分钟。 在单独的容器中取出泡沫 - 这是令人愉快的味道享受。 然后检查增厚程度的菜。 如果你在一个勺子质量类型，冷却下来，不传播，这意味着你可以继续收获的过程。 水乡 - vsypte较多的果胶，再次煮沸。 假设这卡纸后，将站在5分钟。 浆果解决 - 然后倒在银行，堵塞他们和入库。 如果火冲泡一壶持有长一点，你的果酱将变成果酱。

还有什么可以被添加到桑葚果酱的配方？ 通常，改善口感和香气它把捏或两个磨碎的肉豆蔻，并代替柠檬汁添加到纸浆和柠檬皮，切成小块。 事实证明，伟大的！