果冻肉

果冻肉 - 一个传统的凉菜任何假期表已经很多年了。

它以各种方式进行装饰。绿色豌豆，玫瑰，蔬菜建设，石灰切片，煮鸡蛋和香草的小枝，柠檬等，你可以，当然，做不事雕琢，但装饰和美味的装饰胶状肉放在桌上看起来更加庄重。

所以，我们为您提供关于果冻肉类食谱。

您需要：

小牛肉或牛肉 - 一斤，

香菜;

根欧芹，芹菜- 64克;

植物油;

盐;

对于肉果冻的制备取1公斤牛骨头的，一个灯泡，胡萝卜，将40g明胶，2月桂叶，丁香芽2,10豌豆五香粉，盐。

以下是如何做肉冻肉。

上切出相当大块牛肉或牛肉的肉，有点加点盐。然后，我们炒它在平底锅半常态根在黄油或任何其他脂肪一起。然后把肉盘（但也可以将它转换成一个特殊的形状）在燃烧炉从上面倒入油，其中所述烤肉。在把肉放在我们带来充分准备。

为了准备果冻，你在锅中煮牛肉汤的骨头，整个洋葱，胡萝卜，芹菜，香菜根的根的剩余部分。肉汤变得透明，就没有必要盖紧盖子。

然后浸泡在冷开水，明胶和离开它一段时间膨胀，包装上所指示的。

成品汤稍晾凉后倒回已经肿明胶。所有的充分混合，放入花椒粒，“lavrushku”丁香花蕾，品尝盐，再煮沸。

并通过细筛过滤，我们肉汤冷却。我们采取了一个现成的牛肉从烤箱，切成规则的薄片。传播制备上点菜或作为一个广阔的菜肉片。围绕把鸡煮熟切片煮鸡蛋，香菜叶，煮胡萝卜切片。填写准备果冻。收获胶状肉准备在冰箱凝固。服务于这个盘设置在第一菜之间必需的，当填料是仍然固体并开始熔化。

如果你想煮东西原来，它会告诉你如何烹调肉在蛋壳肉冻。

为使通过该倒卵，其可用于烹饪或烘焙煎蛋的内容的小孔上蛋需要具有用勺子或刀尖端鸡蛋的制备。需要冲洗的井下运行冷水，然后干燥剩余的壳。 30弹，则需要500克肉，300克，熟香肠60克明胶，甜美的红辣椒，香菜。

熬肉是必需的，所产生的肉汤仔细流失。明胶建议浸泡在水半杯。肉要切成小块，还可以将它切割成纤维。煮香肠应该被切成小方块。佩雷茨还必须切成小方块。绿党洗净，稍干，并削减在树枝上。在预先准备好的鸡蛋壳应扩大谨慎辣椒，果岭，香肠和肉小小枝。

在紧张的清汤煮沸溶解明胶又肿。与溶解的明胶热肉汤倾准备蛋壳。放入冰箱凝固过夜。早上清洗从shell作为一般煮鸡蛋果冻肉。

从冰箱里直接服务，因为“蛋”可能融化。我们可以说，这个菜可以很容易地装饰任何假期表。