拉齐煎饼奶油

煎饼可以被认为是普遍的菜。 他们只是不备，只有一些他们的基础上做出的菜肴 - 只是不计。 在众多配方占据一个特殊的位置煎饼奶油，因为他们获得了非常嫩和字面融化在舌头上。

1为了制备奶油所需要的产品如面团煎饼：

1. 任何脂肪含量的奶油 - 0.5-1升;
2. 黄油 - ¼公斤;
3. 蛋黄 - 6件;
4. 面粉 - 400克;
5. 糖或糖粉 - 120克;
6. 少许植物油用于润滑锅。

奶油煎饼的配方，其特征在于面团放在奶油，而不是牛奶，只使用蛋黄。 但也有食谱，包括蛋白质。 其实煎饼奶油也可以是由在酵母中，在平时的煎饼的样式，准备酿造。 以下是让面团一些选项。

选项1

混合糖蛋黄，直到白色和研磨。 然后用融化的黄油，1杯奶油和面粉，以足够的量没有团块采取均匀捏合面团组合。 搅匀，不断搅拌，以细流进入奶油直到测试的期望的厚度。

选项2

上如上述那样的奶油制备薄烤饼，但是引入膏的其余部分之前，鞭及其推荐混合器成稠的泡沫。 对于此选项，奶油的脂肪含量越高越好，因为他们更容易和更快鞭打，直到所需的一致性。

选项3

奶油花边煎饼如果其余获得 奶油搅打 与蛋白质在一起。 将所得物质被引入到小部分的厚一块面团，其中的每一个认真彻底捏合。 它使残留气泡，所以基础是更好地使一个比以前的版本更流畅混合面团是非常重要的。

一个小秘密简化问题：将面团在1杯奶油，总的2/3，但面粉在这种情况下，量离开一样。

选项4

对于那些谁喜欢厚煎饼，你可以记住汽水配方的煎饼，并把它添加到面团。 苏打可以用来水合与否，与煎饼会呈现出不同的味道。 钠被引入硬面团，之后将其保持15-25分钟，然后才稀释到液态。

选项5

用于制备酵母酿造准备从百毫升奶油，50克面粉，和10克酵母的薄煎饼。 允许酵母分手在温热的奶油，然后加入面粉，在一个小时一个温暖的地方揉和地点。 然后连接到由上述方法制备的基体海绵薄饼生面团。 酵母煎饼总是出来厚。 如果我们把馅的中间对折煎饼，它看起来就像一个cheburek。 这招可以用来装饰表或当你想用一种特殊的魅力申请平时吃饭。

烤煎饼

烤煎饼奶油，像往常一样 - 热煎锅，用菜油抹了油。 由于面团中含有黄油油脂锅才刚刚开始是必需的。

完成煎饼被移除，每涂 黄油， 并且由一个，折叠的一个或折叠。

一个小秘密：如果你喜欢一个非常微妙的煎饼，准备后，他们都堆放在烤箱，加热放置50-80度10-15分钟。 在过去的煎饼放在平炉附近。 在此期间，黄油被吸收。 我向你保证，没有额外的加热不能获得这些微妙的煎饼。

浇头和馅料

在表热奶油送达煎饼，酸奶油，果酱，橘子酱，浓缩牛奶，融化巧克力或任何其他添加剂。 最美味的，他们只是甜的水果或浆果馅料。

在此基础上测试，你可以 有充足的阳光煎饼。 要做到这一点在一个现成的面团应在粗擦菜板苹果或香蕉添加磨碎。 它们适用于液体蜂蜜，最好是补充和提高水果的味道。