拉格曼的制备：功能和流行的食谱

拉格曼 - 即来到我们从亚洲出美味的佳肴。 这种特殊的软卤肉的混合（通常用羊肉，但可以是任何其他），面条和蒸蔬菜，洋溢着肉汤。 一般来说，烹饪拉格曼 - 相当的创作过程 - 太多的选择和配料。 这道菜可以是液体 - 那么它看起来像一个辣汤，可厚 - 那么它很可能，肉酱和蔬菜面条。 吃，只要你喜欢。 除了这个事实，这个菜可以是不同的密度，也有在食谱相当显著的差异。

值得注意的是，在传统版拉格曼制剂始于面条的制造（图）。 这是一个相当复杂而漫长的过程，这需要一个体面的经验。 如果没有，你可以切入平常自制的面条，但将需要它更长，更宽。 要做到这一点，生面团的卷层撒上面粉，辊管切成4-7毫米厚的条。 所得到的产品是一点点干，再煮沸，直到招标。 您可以更轻松 - 从硬粒小麦购买一个现成的面条长。 其结果将是一样好。 另一种选择 - 用米粉。 也非常好吃，虽然这是远远不够的经典之遥。

现在配方本身。 首先，考虑如何做饭拉格曼鞑靼。 我们需要：

• 羊肉 - 400克;
• 胡萝卜，土豆 - 2个。
• 洋葱，甜椒，辣椒 - 3个。
• 西红柿 - 400克;
• 香菜，大蒜，芹菜，香料，盐。

首先，你需要煮面条，但它是水烧开，倒不是 - 它仍然是必要的。 准备倒入面条少许植物油拌匀。 羊肉是从膜和脂肪，洗涤，并在整个颗粒切成细条豁免。 蔬菜清洗。 洋葱切成半环，胡萝卜和土豆 - 长吸管，甜椒 - 薄环或半环。 西红柿倒在开水洗净去皮，shinkuem成小块。

现在，实际上，并开始做饭拉格曼。 具有厚壁釜躺着切碎成小块的羊脂（或任何其它，但味道会有所不同）。 用中火，滴，直到它变成碎渣。 他们冒了出来。 脂肪蔓延肉炸至金黄色。 接下来我们加葱由此带来的金黄色。 以下是青椒和胡萝卜。 他们炒一两分钟。 大锅放入土豆，搅拌均匀，加调料，盖上盖子，并把它用中火15分钟。 当时间到了，加在煮好的面条的水（数字定义自己 - 这取决于你想要的菜有多厚煮），并留下煮至土豆煮熟。 同时，准备敷料：卸妆和切碎的大蒜，辣椒，混合和迫击炮（你可以在一个搅拌器磨碎），直到顺利浆液状磨。 绿党切碎。 成品肉汁（土豆要软）倒入加油，睡树叶。 拉格曼的制备完成。 它仍然是正确应用。 如果面条已经干涸，它倒在沸腾的水，然后在一个碗里传播，倒入所有的调料。 趁热食用。 非常好吃！

这仍然是一个相当奇异期权。 Guyru-拉格曼组不同的产品和一致性 - 正是第二盘。 对于这个配方，您需要：

• 茄子 - 1大;
• 洋葱 - 4件。
• 辣椒 - 2-3 PC。
• 辣椒 - 1件。
• 大蒜箭头，绿豆，芹菜叶;
• 西红柿 - 5-6件;
• 大蒜 - 丁香5-6;
• 肉（牛肉或羊肉） - 500克

所有的蔬菜切成大块。 先炒，直到植物油肉熟。 与他的菜放在一边。 在另一个大锅30-40秒，转炒蔬菜，这加起来就是一个大碗里。 所有成分必须保持其形状。 最后鱼苗番茄（油和番茄制备的混合物）。 在肉的大锅加炒蔬菜，切碎的大蒜和辣椒，prisalivaem的味道，轻轻搅拌。 在煮面条蔓延制备得到的混合物，并从番茄倒入油，撒上切碎的芹菜。 个饱！