对水酵母辊：食谱

简单的包子，煮的水 - 这是在独立国家使用的优秀产品，并作为三明治的基础。 为了获得最佳的口味，他们可以与油润滑（或它的替代品，如果你避免奶制品）。

许多家常菜谱卷需要添加的牛奶，如果你患有乳糖不耐症，或由于某种原因不吃奶制品，你可能很难找到合适的配方。

要创建一个无奶松饼可以进行快速调整基本配方自制的面包。 您也可以按照制作素食菜肴的建议。 事实上，一切都很简单 - 你可以用清水代替牛奶，用植物油代替黄油。 其结果是在水面上，它可以吃掉，素食主义者，禁食一个美丽而芬芳的包子。

无肉松饼食谱

你将需要：

• стакана воды, подогретой слегка. 的水1，25杯，稍微温热。
• 活性干酵母2.5茶勺。
• 1汤匙植物油。
• 1.5汤匙糖用餐。
• 盐的1个茶勺。
• 3杯面粉烤面包（约）的。

如何煮？

对水酵母卷可以很容易地完成。 在作出任何面包产品的第一步 - 混合成分和揉面团。 一旦你这样做，你需要直到它上升到等待一个小时。

在一个中型碗连接自来水和酵母。 加入黄油，糖和盐拌匀。 加入两杯面粉，并开始揉面团。 慢慢地加入剩下的面粉。

转面团到面粉表面，以及用于揉捏4分钟，直到它到达一个柔软和光滑的一致性。 把它放在一个中等大小的碗，在里面脂润滑。 用干净的布覆盖并让它升值在温暖无风的地方一小时。

准备和织造试验

一旦在水面上包子发酵面团会上升，你需要创建产品。 您可以独具匠心，给他们编织形式。 要做到这一点，你需要做三“绳索”面团制成，并以同样的方式作为对头发编织辫子编织他们。

转面团到电路板上用面粉的一小层和揉它为约4分钟。 把它分成三等份。 滚各三条臂，创造约40厘米3“绳索”长度。对齐工件的厚度和长度上的面粉板和它们的上端夹在一起。 它们拧上编织发辫的原则，把产品抹了油的烤盘上。 盖好休息一个温暖的地方，或者直到面团将一半面积增加45分钟。 您可以在这个阶段上分享您的平辊编织要么被切断，则成品。

如何做出美味的地壳？

你知道吗，你可以在你的烘烤使不同类型结壳？ 这些都是可以与许多面包食谱中的通用技术，这是很容易的。

• 酥：直到他们被烘烤在产品的顶部喷水。
• 辉煌：刷烘烤前蛋清。
• 黑暗与光明：刷烘烤前乳。
• 软：黄油焙烤后。

烘烤时间

请确保你把它之前的产品，为客户提供精确的烘烤时间烤箱预热。 库克辊以180度为35-40分钟。

然后从锅里取出产品，并让他们在架子上冷却。

提示烘焙

库克在水面上烤箱完美的包子，你可以看到烘烤一些额外的提示，技巧和想法。 主要的有：

• 您可以与苹果汁代替水。
• 或者，也可以在水中以增加甜味加入葡萄干或蔓越莓干半杯成面团的包子。
• 半在这个配方糖汤匙可以通过红糖，蜂蜜，糖蜜或槭糖浆代替。
• 保持酵母在冰箱密闭容器中。 热，湿度和空气杀灭真菌，并防止生长试验。
• 为了准备包子是软的，它们存放在一个塑料袋。

保持适当的面粉，所以它并没有恶化。 面包粉含有比通用更面筋。 这意味着面团煮熟的基础上，将上升更强。 你可以准备自己的面包粉，每增加面筋普遍的杯子勺子0.5-1茶匙。

Neveganskie包子

显然，面包的质量外观出售后，很多人都喜欢新鲜出炉的面包和包子。 瘦配方如上所述，并且这样的实施例也非常适合于素食者。 但同时也有neveganskie烘烤，不含有牛奶的版本。 松饼的最简单的配方如下。

对他来说，你需要以下原料：

• 酵母干活性的2.25茶勺;
• 1杯的被加热的水;
• 1匙糖;
• 茶匙盐1汤匙;
• 2个茶匙发酵粉匙;
• 2个培养基鸡蛋，分离成蛋黄和白人;
• 3.25杯面粉左右;
• 罂粟种子。

如何煮？

大容量混合酵母，温水，糖和盐。 搅拌至完全溶解。 加入泡打粉，蛋清和2杯面粉。 渐渐地把面粉的剩余量，直至成形的面团。

打开面团到砧板。 ，揉它大约6分钟，如果有必要，加入少许面粉（约汤匙）。 石油大容量。 把面团分成，然后翻转它的顶部已经少量油。 盖上碗干净的厨房毛巾，让温暖，无风的地方面团上升至一倍。 大约需要1小时。

然后躺在了桌子上的面团，轻轻撒上面粉揉和，直到所有的泡沫吹走在它5分钟。 把它卷成约2厘米。捻辊长层厚度并切成相等的部分用锋利的刀。

将烤箱预热至180度。 油脂二烘盘。 搁在在彼此的小距离工件，覆盖厨房干净的毛巾，并允许在双尺寸（约半小时）预热。 之后，轻轻拂蛋黄和刷辊的顶部。 罂粟种子撒。

烤馒头，水煮，约20分钟。 然后从烤箱中删除，并删除到机架。 服务温暖或让他们完全冷却和冻结。

快速配方的水松饼

此选项不仅速度快，而且简单。 为了准备这些松饼需要的与其说是在配料和出很便宜。 如果你使用的面包机，你会减少准备面团的时间增加了一倍。 准备面团用手需要多一点时间。

如何准备这些松饼？

当混合面团，确保水不热。 它应该是稍微温暖的触感。 添加尽可能多的面粉可能，用勺子搅拌，再倒入她的量的休息和继续用手揉。

面团应该是粘性的，但它不应该拘于手中。 如果发生这种情况，添加更多的面粉。

这个配方能来和严格素食者，禁食，因为它不涉及使用鸡蛋和乳制品。 如果你想对健康的糕点更加有用，你可以尝试更换一半的多用途面粉到整个内核，并使用红糖为白色一个更好的选择。

配料：

• 2杯的被加热的水;
• 1匙酵母;
• 3汤匙糖;
• 2汤匙油（菜籽油，橄榄油或椰子）;
• 茶匙盐1汤匙;
• 7杯面粉。

添加酵母在温水中拌匀，使他们能溶解。 在一个大碗里，放入糖，盐，油和面粉两杯。 混合这些成分与酵母的混合物。 逐步增加更多的面粉做一个坚定的面团。

揉它在面粉表面，8-10分钟，直到它不会变成弹性和光滑。 然后将其放置在有油润滑碗面团，让它上升在温暖的地方了大约一个小时。

然后塑造包子并将它们放置在烤板，脂。 引起大约30分钟。 烘烤在180度30-35分钟。

快速第二实施例

作为一项规则，任何配方辊上的水和酵母需要很长的时间来准备。 在某些情况下，将不得不等待5-6个小时，享受的饼干或面包。 这怎么可能加快烹饪过程？

这很简单 - 在水松饼食谱可以稍微适应。 例如，为测试基础上，我们可以采取啤酒，其中还包含在其组合物中的酵母。 这些烤包子很简单，并在同一时间，他们看起来很漂亮和开胃。

该方案要求没有黄油，没有牛奶。 您可以使用通用的面粉和面团将柔软变成了松脆的外皮。 您也可以加一点糖一点甜头，但它完全是可选的。 您也可以补充有益的配方成分，把面团完整的亚麻子和芝麻。 这会给产品丰富的坚果味道，并增加营养价值。 有这样的烘焙产品，迷迭香和小茴香和胡椒的几个不同的变种。 不同口味的实验，并在任何情况下，你不会后悔。

应当指出的是，存储这样的包子，在水中煮熟，优选在冰箱中，因为它们在室温下的保质期比传统的面包酵母稍小。

你需要以下原料：

• 3杯面粉;
• 烘烤粉末的1个茶勺;
• 1匙糖;
• 3汤匙亚麻籽;
• 3汤匙芝麻;
• 2杯自然的“活”的啤酒。

烹饪

将所有干配料拌匀。 确保泡打粉以及与内容的其余部分相连。 然后倒入容器2杯啤酒。 认真做到这一点，以免让其扩张。 彻底混合所有。

折叠成面团状，涂油刀，并划分成相等的部分。 传播顶级亚麻种子和芝麻。 烘烤在200度45-50分钟，直到，直到插入中心牙签或火柴杆，是清楚的。 等到面包你把它切成单个卷之前，冷静下来。

结论

我们详细告诉你如何烹调 素食包子。 在水方（与他所代表或没有照片 - 无所谓）是那么容易，要应付它即使是新手厨师可以很容易。 已经掌握了烹饪过程中这种朴实无华的烘烤，你最终将能够总是在桌子上有用的和便宜的产品。