食品和饮料, 烹饪技巧
如果卡纸发酵,做什么? 处理的方法和建议
果酱从各种水果和浆果制成的 - 一个伟大的美味,它允许您扩展夏天。 有什么能比在寒冷的冬季芳香甜美的浆果热茶一杯更好。 库克正确和优美果酱 - 一个伟大的艺术。 不幸的是,即使是有经验的家庭主妇可能发生与房子准备的麻烦。 测试一样的配方,并通过所有的规则准备果酱,但盒盖vspuchilis,如果不脱落,以及成品难闻的酸臭味。 这意味着只有一件事:该产品是娇生惯养,吃它是不可能的。 许多家庭主妇感兴趣的是:发酵果酱如果,怎么办? 毕竟,这是它倒了可惜。 这就是我们将在本文中交谈。
为什么是“爆炸”的银行吗?
为此炸开银行的主要原因,是缺乏热处理:我们的母亲和祖母煮果酱很长一段时间,所以发酵是一个不愉快的罕见病例。 谁更在五分钟卡纸的过程,这需要在采购浆果为未来的额外措施:
- 罐和盖的强制灭菌;
- 扭可靠,因为它可以促进空气中的微生物;
- 严格遵守的配方,糖的不足导致卡纸的损害;
- 正确的存储位置不应该太温暖,最佳温度 - 不超过12 - 15度。
如果卡纸发酵,做什么?
如果女主人抓住她的时候, 找不到卡纸 发霉和酸臭味是不是太感到情况可以很容易纠正。 必要漏勺分离从浆果糖浆,然后加入糖1杯计算砂中的溶液在1升的糖浆,这一切煮沸的。 当糖浆开始下降举办的形式,然后添加浆果在一个碗里,煮15-20分钟。 果酱保存,但使用它的食品应立即。
如果卡纸发酵,做什么? 要纠正额外的烹饪酸味强的产品可以添加小苏打1升就足够了果酱1小匙。
这是不建议吃发霉果酱。 当然,在模具的顶层可以被删除,吃起来命运多舛的银行,但在这种情况下,你不应该贪婪。 事实是,霉菌,影响产品包括纱线。 形成在表面上的可见部分,并渗透到不可见的。 用肉眼确定如何撒娇果酱,这是不可能的,而且,是感染了霉菌孢子的食物可能会导致对健康危害显著。
这样的麻烦的主要原因 - 节省糖,减少烹饪时间和堵塞在湿银行的包装。 顺便说一句,许多家庭主妇误认为,以适应任何果酱浆果,即使有肉眼可见的缺陷,他说,它仍然是所有消化。 事实并非如此。 浆果应该非常仔细地选择,而所有更好地扔损坏。
卡纸的就绪指示符 - 产品的透明性,并且在糖浆浆果甚至位置。 倘若水果浮于表面,或与此相反,位于底部,这意味着甜点还没有准备好,烹调应继续下去。
如果卡纸发酵,做什么? 还有就是它处理的另一个好方法 - 煮美味的自制葡萄酒。 一举两得一次:你的工作不会白白被浪费,并获得增加的享受。 苹果酒屋的规则在这种情况下,几乎是所有的浆果一样的。 果酱应该被倒入一大罐,加水约在规模,糖和一些葡萄干一样。 糖需要大约一半3升混合物和葡萄干的玻璃 - 约1汤匙。
所有的组合,一个可以戴橡胶手套,把容器放在温暖的地方了三个星期。 在该期间结束时,将溶液过滤,加入少量糖和饮料装瓶。 2-3个月后,酒已准备就绪。
如果发酵 酱,草莓, 葡萄干,草莓? 在此,将进一步讨论。
从黑加仑果酱葡萄酒
浆果黑醋栗平时不做饭,但与糖只是磨损,保存维生素。 如果存储位置是不正确的,这是收获最经常容易发酵。 所以, 果酱黑加仑 发酵,怎么办? 这里已经不知道:悲伤或快乐。 所有的葡萄干后果酱原来优秀的芳香葡萄酒,很容易在家里做。
如果卡纸你1.5升,加入温开水等量和100克糖。 糖的量可以稍微改变,这一切都取决于原材料的糖果。 但一定要放糖,它是发酵开始的必要条件。 容量放在一个温暖的地方,洗的意愿是由浆果果肉的位置来确定:它应该是在表面上。 液体过滤到罐子准备,放了葡萄酒完全成熟再3个月。 银行需要清洗和消毒尽量不要让醋。
成品将含有沉淀物,酒也没有变得混浊。 装瓶应该是整齐的,用软管。
从树莓果酱酒(配方2)
如果你有吃剩的覆盆子果酱去年的股票,它的夏天可以煮香美酒。 每升果酱需要2升水中,将200g的大米和新鲜葡萄200克。 把所有这些产品在干净的玻璃容器中。 图不太妙 - 长或圆形,也没关系。 葡萄不能水洗,但在这种情况下,你必须确保他是不是有化学品处理。 混合放在罐子橡胶手套的颈部产品,把菜在黑暗的地方。 不要忘了做一个手套穿刺针尖锐。 在发酵完成后会告诉你倒下的手套。 大约3周后的成品酒可以过滤,倒入瓶中。
树莓果酱葡萄酒
发酵覆盆子果酱,做什么? 同样,这样的产品将酒简直太神奇了! 其制备应遵守下列比例:1个公升果酱要求1升水和100g干燥葡萄干。 在一个方便的合并果酱罐并且其必须是在室温下的水,加入葡萄干。 葡萄干最好不要洗,它将作为一种催化剂开始发酵。
银行,封闭严密盖子,将站在一个温暖的地方约10天。 然后过滤内容物并再次倒入干净的罐子,它把在橡胶手套。 一旦手套蛋白石,液体变得透明,酒几乎准备就绪。 通过一个橡胶管的装置,它被装瓶并坚持在约2个月暗处。 保持在较好水平位置, 作为葡萄酒储存 这些酿酒师。 如果一切都完全按照规定进行,其结果是高品质的葡萄酒是要塞的10%-12%。
草莓果酱酊
发酵草莓酱,做什么? 从这个产品,你可以煮酒,使用以前的配方,或作出酊:100克伏特加酒1汤匙混合草莓酱。 承受每天该混合物中,然后在上面与另一半升伏特加。 为了给特殊的香味,可以加香草的刀尖,和柠檬酸。 酊剂已准备就绪。
在我们的时代是很难在这样的美味果酱,即使是最奇特的水果和浆果惊喜的人。 但是,使用这种不愉快现象的发酵产品,在其青睐,和你的客人提供美味香酒惊喜。 毕竟,这是没有必要告诉,从它被制成。
个饱!
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